美食競賽結束後

　　今天的行程基本到此為止了，給導遊王波多轉了200塊感謝費，兩人便各自離開。

　　就當程澤往回走時，剛到景區門口，一輛車子停在了他的面前。

　　車窗降了下來

　　原來是之前同聚樓的主廚曹師傅

　　曹師傅直接把車門打開，下車說道:“小程，現在有空嗎?去我那坐坐吧！晚飯我包了。”

　　程澤也沒想到，之前自己只是客套話，他並沒有打算過去的。現在人家師傅都上門邀請了，拒絕就不太好了。

　　無奈的點了點頭，但臉上還是得笑著說:“那真是打擾曹師傅了，我就恭敬不如從命。”

　　說完就隨著登上了車。

　　坐在車中的曹師傅主動詢問了一些家常問題，互相加深些了解。

　　越是知道的更多，曹師傅對眼前的少年更加充滿了興趣。他能感覺到程澤隱瞞了一些事情沒說，只是稍微和他說了些自己的家庭背景。

　　但他知道，一位普通家裡的孩子，哪怕勉強算是廚師世家，如果開小飯館也算的話。可程澤表現出對於徽菜美食的理論知識儲備，並不像是普通家的人。

　　曹師傅心中暗暗猜測，估計是名廚大師的徒弟，否則不會有這般見解。

　　程澤要是知道他心中想法，肯定會忍不住為他點讚。

　　雖然程澤沒有正式拜師過，但目前接觸的大師有很多，每次他們都為他講解過關於徽菜的許多事情，再加上自身好學，閑來無事就是看相關方面書籍，久而久之，有目前的成就也不為奇怪。

　　這個時辰不是上下班高峰期，道路的通暢情況良好，沒有過太長時間，就來到了同聚樓所處的地方。

　　下車之後，程澤稍微打量一番，打趣的說道:“曹師傅，你們這家店不簡單啊！和廬州的徽天下酒樓，有的一拚。”

　　曹師傅很淡定，微微笑了笑說道:“不能比，但從硬件設施來說，的確規模上與他們差不多。但是作為一家飯店，最關鍵的還是菜品的味道。”

　　程澤回應道:“曹師傅的手藝我也見識過了，不比他們差啊！何必這麽謙虛啊！”

　　曹師傅搖了搖頭，然後說道:“小程你也是做廚師的，你覺得一家飯店，想要做的更好，需要做到哪些?”

　　程澤想都沒想，直接回答道:“當然是菜品的味道啊！只要味道好，不愁沒客人。”

　　曹師傅再次搖了下頭，看來對這個答案，並不是認同:“你這麽說只能算說對了一半，如果是街邊小飯館，的確有一兩道招牌菜，就足夠了。但是像徽天下、同聚樓這類的大飯店，除了菜品的味道外，有一兩道招牌菜，更重要的是菜品種類的多樣化，味道的多樣化，這麽說你懂嗎?”

　　說真的，程澤的確沒往那方面思考過，他剛剛的回答還是以自身家中當廚師時，慣性思維回答的。

　　仔細思考一番後，發現曹師傅說的並沒有錯。小飯館的確不需要那麽多菜品種類，有一兩道招牌菜，就可能穩住客人，保證一定的客流量。

　　但規模大些的酒店、飯店這種，大多承接各種酒席，如果來回就那幾道菜，是很難吸引客人的。

　　說句不誇張的，你這家飯店的菜品種類的多少，直接影響了飯店的盈利情況，當然這一切還要在保證味道的前提下。

　　如果只是一味的更新菜品，味道卻不跟上來，那也是做無用功。

　　曹師傅見他在思考，知道他應該能想明白原因，

然後說道:“所以我說同聚樓與徽天下相比，還是差很遠。我們店的廚師並不多，菜品只有對方一半左右，很大程度上，是限制了飯店的發展。但我們也沒有辦法，學習新菜品製作，都需要很長的時間練習，經驗積累才可。而直接想招廚師，那就更難了。真的在幾種菜品有一定造詣的人，就那些，早被各大酒店瓜分了，說到底，還是能成長到那種程度的後人太少。”　　聽聞之後，程澤也不得不承認，曹師傅說的一點都沒錯。

　　雖然華夏目前也有各種烹飪學校，但是大多最後都只能在小飯店從業，還有的可能發現自己沒有發展空間，導致改行。

　　真正能從一名廚師學徒，堅持練習，成長到獨樹一幟的人，少之又少。而華夏的飯店、酒店的數量又是何其之多，人才供應不足是硬傷。

　　進去到飯店包廂，程澤想起了此行的目標。在網上搜索那兩道徽菜美食時，顯示一大堆飯店都有，他自己也搞不清到底哪家是正宗的。

　　剛好曹師傅也在，又是本地人。應該對這方面有了解，程澤拿起餐桌上的茶壺，給曹師傅倒上後說道:“曹師傅，其實我這次來珠城，是為了想品嘗咱們徽菜中的兩道名菜老蚌懷珠和奶汁肥王魚。 我在網上查了很久，還是不清楚到底去哪家好，給我指點下好嗎?”

　　“我倒是什麽事呢！老蚌懷珠那道菜，你要去就去龍子湖對岸的煙雨樓，他們那是家族企業，祖祖輩輩都是開飯店的，裡面的主廚就是這道菜的傳人。”曹師傅略微喝了一口清茶，笑說道。

　　得到了自己想知道的消息，程澤很是開心，見曹師傅杯中茶喝完了，趕忙拿起茶壺給他滿上。

　　“那另一道菜呢?曹師傅”程澤滿上茶水後，接著詢問道。

　　曹師傅面帶微笑，指了指自己說:“遠在天邊，近在眼前。”

　　程澤是真的萬萬沒想到，驚喜來的如此突然，冥冥之中仿佛上天都在幫著他。

　　雖然不久之前已經在美食競賽上吃過很多東西了，程澤還是忍不住對著他說道:“曹師傅，您現在方便嗎?我現在就想品嘗到這道菜，對於它我向往很久了。”

　　曹師傅知道程澤是一名熱愛美食，追求嘗便全國美食的人。但他沒想到對方聽聞消息後會這麽急迫，一點休息時間都沒打算留給他。

　　畢竟是名大廚師，而且心中也的確對他心有好感，換做其他人，早被他趕走或者訓斥了。

　　曹師傅起身笑道:“小程啊！你這兩杯茶可真不好喝啊！我這就給你做去，等我一小時。”

　　程澤也很尷尬，他最初來這，沒有這個想法的，這不聽說現成就有機會品嘗到心中所想的美食，所以才那麽激動。

　　話都已經說出，那也就沒辦法了，隻好不停感謝。