美食的盛宴還再繼續

　　程澤與魯逸還沒有吃米飯，多以菜肴為主。反倒是魯班，來之前揚言要吃五碗飯，結果這才剛吃過兩道菜加一碗米飯，就開始摸著肚皮，開始緩緩胃了。

　　真的不敢想象，這點飯量的他，是怎麽長到1米8幾的大高個。

　　程澤忍不住逗逗他說道:“怎麽這就吃飽了?蓉城作為川菜上河幫派系的代表，著名的菜品中還有宮保雞丁、青城山白果燉雞、夫妻肺片、螞蟻上樹、蒜泥白肉、芙蓉雞片、鍋巴肉片等等，我剛點了其中的四道，你才吃了一道我點的，後面你不吃了嗎?”

　　魯班聽聞還有這麽多菜沒吃，不服氣的說道:“我怎麽會吃不下，只是只有兩道菜，來回吃容易膩歪，所以準備等菜多上一些後再吃。”

　　程澤一臉壞笑說道:“是……嗎?”

　　魯班都不知道該怎麽回答，突然腦中靈機一動，岔開話題說道:“不對，剛你說了兩道菜，名字你確定沒搞錯?什麽宮保雞丁，不是宮爆雞丁嗎?還有一道菜叫螞蟻上樹，這是什麽怪名字，我只知道在按摩裡有種手法叫這個，菜名第一次聽到。”

　　“咦！”

　　程澤一臉驚訝，他沒想到這個憨大個，還真用心聽了自己的話，還借此能提出疑問。

　　滿意的點了點頭，對於美食的疑問，他不會栗色回答的。

　　一旁正吃著的魯逸，也停在了手中動作，他也很好奇這兩個問題。

　　程澤整理下腦中之前看過的資料，然後開口解釋道:“其實宮保雞丁和宮爆雞丁是屬於同一種菜，在魯菜、川菜的譜系中，都有收錄。不過因為其兩者的製作手法與味道不同，所以名字是不一樣的，但是主要食材配料都是相同的。”

　　“嗯……而且宮保雞丁最初的名字由來，是因為古時發明者的官銜是叫宮保，因此得名，就類似大家熟知的官銜中有少保，太保一樣，前者屬於有實權的官銜，後者宮保屬於閑職官銜。”程澤順手再夾起一塊肉絲，接著說道。

　　“原來是這樣，我還以為你說錯菜名了，第一次聽說宮保雞丁，那螞蟻上樹是什麽情況?”魯班追問道。

　　程澤哈哈一笑:“其實這道菜，沒有你們想得那麽複雜。螞蟻上樹是一道傳統上河幫的經典菜肴之一，主料為粉絲和豬肉末。口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，正宗的川菜製作成品後，肉沫會緊貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上，因此而得名。當然，這道菜能有今日的名聲，也離不開古元元曲大師關師傅的作品介紹。”

　　正當兩人還在稱讚漲知識了，話音剛落沒多久

　　“瞧，說啥來啥。”程澤看見迎面走來的服務員說道。

　　服務員新端上的菜，正是剛剛程澤介紹的宮保雞丁和螞蟻上樹。

　　魯家兄弟還十分好奇，拿筷子夾起幾根粉絲瞧瞧，發現果然如程澤所說，每根粉絲上，都密密麻麻粘附著點點肉沫，還真有點螞蟻爬上樹乾的味道。

　　與他們兩人不同，程澤看向兩道美食時候的眼神，一隻眼透露出的是對品嘗新的美食那種熱愛之情，另一隻眼看向菜盤，仿佛上面擺著的是錢。

　　雖然自己以後背靠李家，可是身為一個男人，他不想依靠女方，他想憑借自身能力，為女友帶來幸福。

　　這輛李家贈送的汽車，程澤心中也有打算。就當是自己向他們借的錢，以後他會盡力還給他們的。

　　所以程澤內心上來說，並不是有錢開始墮落，

鑽進錢窟窿裡了。　　而是女友家世不同，自己賺錢目標上限肯定也會不同。

　　假如自己的女友是普通人家的孩子，他的目標就會設立為買輛二十萬左右的普通汽車，再去市區買一套三室一廳的商品房，這就足夠了。

　　可是李露露的家世不一樣，從小生活環境也不一樣。他不可能讓自己未來老婆受苦，哪怕不能達到李家那種程度，也至少車子的價位，房子目標也應該定為別墅，他需要更加努力掙錢。

　　程澤心中還在感慨，魯家兄弟搶奪爭吃的聲音吵醒了他。

　　只見兩人左一筷，又一筷的，交叉吃著新端上來的菜肴，按這速度，程澤再不抓緊吃，估計很快就要沒了。

　　程澤也立馬拿起筷子，先吃了一口螞蟻上樹的粉絲。

　　面筋米與肉沫混合製成的“螞蟻”，既有面筋特有的酥香，還有豬肉沫油脂的甘甜，配搭其特製後的嚼勁，加上粉絲的柔軟滑嫩，不愧是川菜素菜中的上品。

　　心中暗暗想道，然後忍不住又多吃了幾口，直至系統提示的獎勵入帳， 才將目光轉移到另一道菜上。

　　近些年，上河幫以海鮮食材及東部河鮮為原料創製了新派川菜，給傳統的菜肴，帶來了嚴重衝擊。

　　很多飯店都是為了推新菜品而推新菜品，導致越來越多人品嘗不到傳統美食的味道，這不得不說挺遺憾的。

　　作為上河幫傳統代表菜之一，宮保雞丁的地位毋庸置疑，味道也是無可挑剔的。

　　程澤拿起小碗，用杓子舀了一碗，雞脯肉與花生米、乾辣椒的搭配，光從形色來看，就非常悅目。

　　用杓子輕輕擠壓下雞塊，軟硬適中。

　　程澤點頭稱讚說道:“這道菜的靈魂所在，就在於對雞脯肉炸的把控，稍有不慎，肉質就會變老，嚴重影響口感，這家店的主廚不一般啊！”

　　燒燉，大多還能從肉質外表的變化所把控火候程度。

　　然而炸，外表被炸的金黃以後，內部你肉眼無法察覺，真的只有靠經驗了。

　　所以程澤覺得主廚的功力不一般。

　　一杓入口後，程澤先是舌尖感覺微麻、淺辣，而後衝擊味蕾的是一股甜意，咀嚼時又會有些“酸溜溜”的感覺，麻、辣、酸、甜包裹下的雞丁、蔥段、花生米使他欲罷不能。

　　辣中有甜，甜中有辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，入口鮮辣酥香，紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。

　　程澤越吃越有味道，最後乾脆乘上一碗飯，搭配著吃。

　　“真是完美的下飯菜啊！”

　　“叮”

　　……

　　隨之過後的，又是系統獎勵的聲音，今天大豐收啊！