說乾就乾。

　　上海市政府鼓勵群眾創業。

　　而白洛，又相信政府，做過調查，也想創業。

　　因為資本不多的原因，他選擇了覺得成功概率最大的飲食行業。

　　飲食行業，這是一個吃經濟，吃人流的行業。

　　經濟不好，大家都不敢消費，人流量低，也就不會有營業額。

　　而現在這個時代，這個新進入的新的千年，顯然是具備以上要素的。

　　上海，改革開放的前沿陣地。

　　這裡的開放程度，比全部絕大部分都要高。

　　正因為改革開放早，開放的程度又高，這個國際化的大都市，更是在經濟上走在了前頭。

　　北京，上海，廣州，深圳，被譽為中國大陸的四駕經濟馬車，是整個中國經濟騰飛的引擎動力之一。

　　也是因為這樣。

　　上海的經濟高度發達同時，人民的生活水平也是有滋有味。

　　生活有了奔頭，手裡面也能存下錢來，自然也就敢於消費。

　　至於人流量。

　　不單單是報紙上的數據，說明有源源不斷的人流向著上海湧進。

　　在經過實地調研後，白洛對上海這小半年的觀察，同樣可以佐證這些數據的真實性。

　　正因為如此。

　　經濟形勢好，老百姓手裡有余錢，而上海這座城市的人流量又大，所以白洛開起燒烤攤子來，越發的有想法，感覺心裡有奔頭。

　　第二天一早，白洛就和程浩分頭行動。

　　程浩負責找師傅打造燒烤攤位，還有準備哪些鐵簽子啥的。

　　白洛則負責去批發市場，砍價格，看能不能找到穩定的供貨商。

　　他對供貨商的要求和其他老板不一樣。

　　很多老板，買東西只求便宜，越便宜，他們就越買，完全不看貨物質量。

　　而白洛不同。

　　雖然打算出來做生意，是要做買賣賺錢的。

　　但是，他還是有底線。

　　出來賺錢，他不能做一個黑心商人。

　　部隊出身的他，講究的就是貨真價實。

　　什麽質量有問題的，什麽病豬肉死豬肉，還有什麽有公害的，就算是再便宜的價格，哪怕是不要錢，送給他他也不會要。

　　在部隊裡面，是要講道德，講良心的。

　　雖然出了部隊，他只是個退伍軍人。

　　但不管怎麽樣，即便是一個退伍軍人，他也不能對不起這個身份。

　　他不能對不起黨和國家的信任。

　　就算是做生意，他也要堂堂正正，憑本事掙錢。

　　為此，這個工作量是很大的。

　　但，不管工作量多大，為了貨源的乾淨，為了掙錢掙得踏實，他還是一家家的找，仔仔細細的看，絕不有任何含糊。

　　除了要找到穩定便宜又乾淨安全的供貨源，白洛還有另一項任務。

　　他對做生意不熟，但有些程序他不熟，姚婷是熟悉的。

　　不是說，隨便搞個攤子，架起來就能賣。

　　某些東西，程序上和手續上，也不能含糊。

　　為此，等到他找到符合條件的供貨商之後，他還請了姚婷幫忙。

　　不為別的，就是請她幫自己一起，去辦一些證件，還有去派出所做相關備案。

　　還好，姚婷對此是熟悉的。

　　在聯華超市做了有些年，她又是儲備幹部出身，超市的重點培養對象。

　　加上轉崗成行政和人事後，很多文件和證件上的事情，都是她在操辦。

　　有了姚婷的幫忙。

　　很快的，登記備案之後，衛生許可證也辦了下來。

　　有了這些證件，再等了兩天，找鐵匠打造的爐子也全部出爐。

　　把該買的東西都買齊，選了個黃道吉日，白洛兄弟的燒烤攤就正式營業了。

　　烤串這個東西，其實並不難。

　　難的地方，就在於控制成本，還有製作出來的味道了。

　　控制成本，這個好說。

　　燒烤最主要賣的，一個是肉類，什麽豬肉串，羊肉串，牛肉串，還有雞雜，雞心，豬腰子啥的。因為臨海，所以這邊的海鮮也不少，什麽魷魚，生蠔啥的，都有。

　　除了肉類，另一個就是蔬菜瓜果了。

　　這些，都不是大問題，因為白洛已經找到了合適的供貨商。

　　目前是2000年，新千年的開始。

　　此時，整個中國的物價都不算高，而上海同樣如此，一切都還在可接受的范圍內。

　　舉個例子，目前的豬肉，即便是在上海，也才五六塊錢一斤的樣子。

　　這種價格，擱在2019年，那是簡直不可想象的。

　　要知道，2019年下半年，豬肉的價格都上30一斤，甚至有時候上40一斤了。

　　而現在，這個新千年的開始，即便是普通大眾去超市買肉，也才這個價。

　　白洛找的是批發市場，那邊給出的價格，顯然比五六塊還要低。

　　而且，和老板溝通後，如果後續需求量增大，能得到的優惠還會更多。

　　至於一串賣多少錢，這個就簡單了。

　　串多一點，就貴一點，串少一點，自然也就賣便宜點。

　　經過試營業的兩天之後， 他就將這個價格給摸索出來，找到大眾都比較接受的契合點。

　　所以，在控制成本這塊，他是做的不錯的。

　　而燒烤的味道。

　　這點上，對技術難度要求不大。

　　白洛是部隊出身，在部隊的時候就沒少跟炊事班的戰友討喜。

　　這不，在炊事班的新疆戰友手把手教導下，他不說練就了一身的燒烤本事，但燒烤製作出來的味道，那肯定是過得去關的。

　　而且，還有那麽一丟丟比別人更好吃，更有新疆特有的一些口味風味。

　　正因為如此，白洛兩兄弟的燒烤攤子一開張，當天晚上生意就非常不錯。

　　而經過兩天的試營業，更是把他燒烤攤子的名氣打了出來。

　　甚至，都有人傳說，老碼頭這塊來了個新疆人賣燒烤，味道老正宗，老得勁了。

　　也是因為這樣，兩兄弟把成本和味道控制住，剩下的也就是勞累一些。

　　每天早上，白洛去采買市場進貨的時候，程浩則在準備每日的用具清潔。

　　燒烤這東西，是要講究衛生的。

　　雖說，不可能太過衛生，做到一塵不染。

　　但烤串前的清潔，這點雖然費工夫，但兩兄弟都沒有偷懶的想法。

　　也因為如此，經過一段時間的營業，這邊的燒烤都沒有出現過什麽拉肚子的衛生不良狀況。

　　而且，有顧客在後台看了他們的烤前用具，也都放心的給了他們大拇指。

　　一傳十，十傳百。

　　很快的，口碑效應便傳開了。

　　他們的生意，做得越發的紅火。