麓南省的本地菜裡最為有名的菜系當是屬經典的湘菜系了。

　　而湘菜系裡面做得味道比較正宗的當然是屬湘菜坊了。

　　說起湘菜凌峰可就不困了，對於他這種天生的吃貨來講，湘菜是和跳街舞一樣，日常必不可少的項目。

　　一天不看街舞視頻還不至於太難受，甚至一年多不碰街舞，對於凌峰來講也還可以忍忍。

　　但若叫他一天不吃湘菜，感受一下辣味的刺激或者憋一年不下館子吃湘菜，那就難受了。

　　既然是方楓華作東。

　　那凌峰還講什麽客氣?腦海裡浮現的剁椒魚頭仿佛已經躺那向他招手。

　　怎麽可能不去?

　　不存在的。

　　其實凌峰之前雖是土生土長的南省人，但是極少吃辣。

　　只因為自己哥哥凌墨三天五天喜歡拉著他一起下館子。

　　其中來得最頻繁的就是這方楓華預定的地方:湘菜坊。

　　這一來二去。

　　凌峰也被帶成了吃辣好手。

　　湘菜的個性通常被認為是辣。

　　南人嗜辣，全國知名，甚至超過同樣嗜辣的川人。

　　“小峰，你可喜歡吃辣?”

　　“額”凌峰點了點頭。

　　“你知道為什麽南人喜歡吃辣嗎?”

　　“?”凌峰一個大大的問號。

　　方楓華說:“南地依山傍水，境內層巒疊嶂，到處都是延綿不絕的山脈，是霧露所聚地，夏季的溽熱，冬季的寒風。因為地理氣候等因素的影響，南人需要祛除濕氣，抵禦風寒。所以在飲食習慣上就偏喜食辛辣。”

　　方楓華邊朝湘菜坊的方向上走邊和凌峰聊著天。

　　原來還有這種原因，凌峰只知道吃卻全然沒有想過南人為何吃辣，方楓華這種博學的感覺倒和哥哥凌墨很像，以前自己總是跟著哥哥凌墨屁股後面長見識。

　　方楓華接著往下聊著:“南人吃辛辣食物有幾千年的歷史了，在沒有辣椒以前的生活吃薑、蒜、花椒等食品，明朝的時候辣椒傳入中國，那個時候辣椒在江浙一帶是作為花來觀賞的。”

　　“而後到了南地，南人可沒有江浙文人的雅興，敢為人先的南省人把辣椒帶到了廚房，相見恨晚的南省人由此成為了辣椒最忠實的粉絲。”

　　“哦！原來還有這樣子的歷史呀！”凌峰聽方楓華這麽一說，才對南人吃辣的歷史有了個大概的了解。

　　“但湘菜隻說辣並不全對，因為辣通行於國之西南地區，他們的各自辣又不盡相同:川是麻辣，貴是香辣，雲是鮮辣，陝是鹹辣，南則是酸香鹹鮮辣俱有。這酸不同於醋，醇厚柔和，與辣香鮮組合，形成一種獨特的風味。”方楓華此刻反倒不像是個跳街舞的，他就像是個當地的美食主播一樣對南省吃辣的歷史侃侃而談如數家珍。

　　凌峰也被方楓華侃談南人吃辣的歷史熱情當中，帶去了過往的回憶當中，他現在依舊是記得凌墨說過:“南省人就要有這辣椒火辣直爽豪氣的個性，扭扭捏捏的，軟手軟腳的，這跳出來的街舞肯定也就沒了南省人個性，南省街舞文化落後其他省太多了，連街舞圈子裡出名的，南省人竟沒有一個！這是我南省的悲哀！政治經濟文化甚至於時尚潮流各方面現在樣樣都差其他省份差太多了，我就是不信邪，南省‘惟楚有才’不能成為一句打臉的話，好歹在街舞圈子裡，就要有一個人物，別人不敢為人先，那就我凌墨來領這個頭！”

　　雖然凌墨那時對凌峰說起這段話時，

已是仗著酒勁上頭，說的胡話，但當時那種‘數風流人物，還看今朝’的豪邁氣勢，仍讓凌峰有幾分熱血沸騰的感覺。　　方楓華還在繼續說著:“我曾在這裡和一個曾經玩得很要好的兄弟合夥開了個小吃店，那個兄弟也是街舞圈子裡的人，他是南方這邊的人，他說這邊的小孩子生下來也沒幾個喜歡吃辣椒，但經不住大人慫恿啊，好多大人都會對小孩說嘗嘗看，辣椒很好吃啊！不吃辣椒還是南人嗎?今天嘗一點明天嘗一點，慢慢地小孩子們也青出於藍了，有的比大人還厲害，一碗餛飩都全吃紅的了。”

　　“所以說南人吃辣椒是祖輩傳下來的，其實我覺得反倒與地域和天氣無關，不吃辣椒上學也會學著吃然後愛上吃。我曾經在山西住在家庭旅館，有天實在口沒味借了主人家的廚房做了個辣椒炒肉，結果人家全家臉色大變都嗆了出去”

　　“那後來怎麽樣了?”凌峰聽得入了迷。

　　“後來他們說我一餐的辣椒可以供他家吃一星期了，我炒過菜後連鍋都是辣的，呵呵，我可是洗過兩遍鍋了。”

　　“記得以前我那個街舞圈子裡的好兄弟和說過，土辣椒炒土豬肉好吃得很，又鮮又香，汁汁拌飯又多吃一碗，現在的辣椒變了種，皮油亮嚼不動，真的像塑料皮，豬肉也變了，用激素抗生素合成飼料喂大的，沒有了以前土豬肉的香甜味了，非常懷念那時候純真的年代，純天然的味道！”

　　方楓華停下了感歎。

　　凌峰看得出他也是個念舊的人。

　　“對了，你現在那個玩得好的兄弟呢?”凌峰問。

　　“他……”

　　“他怎麽了?”

　　方楓華突然停下來了腳步， 回過頭對凌峰說:“他已經離開了我們，走了！”

　　“走了?”凌峰問。

　　“是的，招呼都沒打一聲，就走了！”方楓華抬起頭，看了看天空，好像是怕眼睛裡會流出些什麽似的。

　　“那你這個朋友是有些不夠意思的！”凌峰說。

　　“其實挺讓人惋惜的，他人其實挺好的！而且可以說是麓南省街舞圈子裡一顆耀眼的明星了！”方楓華帶著幾分懷念說道。

　　“惋惜?這是什麽意思?”凌峰似乎還沒有搞清楚走了的含義是什麽。

　　“我那個朋友他已經不在人世了，車禍，我們幾個好朋友都沒來得及看他最後一眼。”方楓華說。

　　一說起車禍，凌峰仿佛又回到了那個他不願記起的瞬間。

　　“車禍……嗯，如果字典裡沒有這兩個字，應該會留下更多的開心快樂吧！”凌峰突然有些傷感。

　　方楓華一愣。

　　隨即腦海裡浮現出那個令人懷念的面孔。

　　“是啊！沒有車禍，肯定會留下更多開心快樂的！”方楓華也跟隨著一同傷感起來。

　　“……”

　　貌似是發現了氛圍有些不對。

　　“咱們不能這麽傷感，得快點去湘菜坊！”

　　“快點?為什麽?”

　　“你不知道，那幫臭小子都是吃貨，晚到一點點，剁椒魚頭就只有骨頭了！”

　　“什麽！那不成！”凌峰一聽這可能是他聽到的本世紀最恐怖的消息了。

　　兩個吃貨一個眼神的交流就都已經明白了。

　　趕緊的走起呀。