回到公寓，把自己隨身的雙肩包帶好。

　　程越重新下樓坐上車。

　　梅拉啟動車輛。

　　不知道是不是體香的原因，程越發現梅拉總是有意無意在關注自己，而且擁有絕對音感的他，經常可以聽到她咽口水的聲音。

　　程越不由感歎。

　　在封閉狹小的空間裡，體香簡直等同崔情劑。

　　看來以後自己要注意一下了。

　　他悄悄降下車窗。

　　梅拉這才好受了一點。

　　往前走了一段時間後，程越突然道:“去一下市政廳廣場。”

　　梅拉透過車內後視鏡，疑惑的目光掃在程越的臉上。

　　不過她的疑惑隻停留在自己心裡。

　　嘴上很快回到:“是。”

　　車輛平穩的行駛著。

　　不多會兒後，抵達目的地。

　　程越在後排指揮，一直讓車開到某家餐廳的門口。

　　這個時間還很早。

　　八點半多，多余部分法國人來說，正是享用早餐的最佳時間。

　　程越下車走。

　　駕駛位上的梅拉問道:“先生，需要我陪同嗎?”

　　“不用，謝謝。”

　　程越對她點點頭，自行走進去。

　　餐廳裡人來人往。

　　屋內極高的天花板，牆壁上布滿繪畫與雕刻，裝飾多為金燦燦的色調，彰顯著歐式的富麗堂皇。

　　若非空間裡擺放著整齊的餐桌和彌漫的食品香味，或許會讓人以為這是一間歌劇院大廳。

　　程越在一個座位上坐好。

　　服務員走上前。

　　拿出菜單:“您好，請問想用點什麽?”

　　程越沒有動手，而是反問:“請問你們這裡有一位叫布拉齊耶的熱菜廚師嗎?”

　　“哦，我好像聽過這個名字，但不敢保證，您是來找人的?”

　　“算是吧。”

　　程越微笑道:“我想嘗嘗這位廚師做的豬肉白豆什錦砂鍋，如果他今天不在的話就算了。”

　　布拉齊耶·蒙托邦，是十幾年後巴黎十大名氣法餐廳之一的蒙托邦餐廳老板兼主廚。

　　也是程越當時精英社交裡的認識的廚界大佬之一。

　　不過現在。

　　他應該只是眼前這家餐廳裡的一個剛招來的熱菜助廚。

　　這種大佬是不可能一直給某個人做美食的。

　　但以程越對布拉齊耶的了解，這個人還算比較厚道，如果自己能給他一些美食上幫助，以後就算他想跳槽，也會盡可能給凡妮莎留下幾個像樣的廚師徒弟。

　　最主要的是。

　　精英社交會觸發抽獎。

　　哪怕升級到LV5，布拉齊耶也可以給自己提供一次抽獎機會。

　　投資這種人，穩賺不賠。

　　“好的先生，請您稍等，如果他在的話，我會傳達您的要求。”

　　“謝謝。”

　　程越點點頭。

　　對方離去。

　　很快服務員又重新走回來，告訴程越他要找的人在，飯菜很快就會上來。

　　法國人早餐很少有吃砂鍋，一般都是吐司，牛奶等，或者是一些精致的小點心。

　　不過客人有需求，在能力范圍之內的時候，他們也一般會盡量滿足。

　　沒有等太久，菜就端了上來。

　　程越先品了一口湯。

　　香味棉純，香鮮適中。

　　然後夾起蛋皮豬肉卷。整體味道也可以，只有瘦肉部分略微發艮。

　　吃了幾口。

　　程越停下動作。

　　招呼來服務員，道:“能幫我把廚師找來嗎?我有點問題想請教。”

　　“好的，您請稍等。”

　　服務員離開。

　　大約兩分鍾後，帶著一位二十三四歲的年輕男人走過來。

　　程越一眼認出對方。

　　微笑起身。

　　對方走到近前，有些忐忑的問道:“您好，請問是不是我做的食物有什麽不對?”

　　他才新來沒多久。

　　以前都是在小店做菜，食客不會太過挑剔。

　　自從加入這家米其林三星餐館，好沒過多久，就已經被批評了好多次。

　　現在聽到有人找，他就會特別緊張。

　　程越微笑道:“不，你做的菜味道很不錯，我很滿意。”

　　現在已經九點，廚師們的工作大多已經結束。

　　程越伸手示意:“先坐吧，我有幾個問題想請教你。”

　　“好的。”

　　對方在程越對面坐下。

　　表情嚴肅，像在等待審判。

　　程越微笑道:“你不用這麽緊張，雖然你的飯菜確實有一點小瑕疵，但總的來說還是很不錯的。”

　　“謝謝您的肯定。”

　　“不用客氣。”

　　程越擺擺手，繼續道:“事實上，我正在尋找你這樣的人，因為我的女朋友對飲食非常挑剔，挑剔到苛刻的地步，巴黎所有高明廚師的手藝她都品嘗過，但並不會每次都滿意。”

　　“但是你知道的，一道美食如果裝盤後不馬上食用，很快就會變成一堆垃圾。”

　　“而她現在還在上學，很難四處品嘗美食。”

　　“所以我希望，可以給她身邊配置一群手藝精湛的廚師。”

　　“精湛到讓她無可挑剔。”

　　“你是我選中的人之一， 願意接受這個挑戰嗎?”

　　布拉齊耶有些尷尬:“先生，我很感謝您的信任，但我只是個助廚而已，恐怕會讓您失望。”

　　助廚，不是副廚。

　　很多人可能更了解西廚有主廚和副廚之分。

　　但其實一個規格較大的西餐廳，他的廚房分工遠不止這麽粗糙。

　　通常西廚可分為四個等級。

　　第一級是主廚。

　　廚房裡最大的官，掌管廚房一切事宜。

　　主要負責管理工作，包括計劃菜單，訂購食材，創造新菜，指揮和協助後廚工作。

　　也有些廚房會配備專門負責訂購食材的行政主廚，或者歸主廚管理，或者直接對飯店老板負責。

　　副廚(副主廚):負責輔助主廚管理。

　　對所有分類業務較為精通，偶爾招待貴客，通常不止一個。

　　普通廚師:專門負責日常菜品烹飪工作，是飯店的中堅力量。

　　一般在正歸大型西餐廳裡，普通廚師還會細分為:餅房廚師，熱菜廚師，涼菜廚師三個分類。

　　熱菜廚師又可分為:沙司廚師，湯菜廚師，烤扒廚師等。

　　而助廚，

　　是比普通廚師還要低半級的存在。

　　大約相當於我們中餐廳裡的學徒。

　　平時輔助廚師做菜，以學習經驗為主，評價優秀的話才會轉為正式廚師。

　　現在的布拉齊耶剛剛從一個小餐館裡跳槽到這裡，雖然已經有了很多烹飪經驗，但因為他之前待得小店不出名，所以還是要從最低級的助廚開始做起。