聽到謝成輝這話，師爺這才看過去，果然陳大相將柚子剝開之後就放到了一邊。

　之前看他剝皮的手法一點兒都不敢恭維，因為在側劃的時候，每一刀都深深劃劃到了裡面的果肉。

　隻現在才清楚，他是為了取得盡可能厚一些的皮，因為果肉不是他的目的，土柚子獨有的厚外皮才是他要的。

　對於陳大相不同於別人的操作，師爺眼神中同樣多了一絲好奇，甚至有些蓋過之前對陳大相的偏見。

　都沒說話，繼續看著陳大相之後的動作，遠超他們的想象，甚至隱隱多了一絲期待感。

　要說陳大相弄這個東西，其實，說實話，他也隻吃過一次，當時驚為天人，很訝異竟然還可以這樣操作。

　至於名字，還真沒有，所以陳大相給取了個叫柚霜，當然，是象形，不是真的霜。

　原材料選自柚子白瓤，也就是果肉和青色外皮中間的那部分，有點兒軟軟的，略帶幾分柚子的清香，不過沒有任何的甜味或者苦味。

　整個柚子皮切塊，麻將牌大小，然後側立起來將最外面的青皮切掉，帶有青皮會很苦。

　之後將切好的白瓤放入融化的糖水當中浸泡一會兒，另一邊準備油鍋燒熱。

　油熱之後，將白瓤瀝出來，一塊塊的放進去油鍋中炸，頓時油光四濺。

　一直到表面金黃，這才撈起來，整齊擺放在盤子裡面，上面撒上一層細膩的糖粉，宛若霜降。

　重新拿了一個新鮮柚子洗淨，拿擦瓜器擦下來青色外皮碎絲絲點綴在白色糖霜當中，襯托出一種別樣的美感。

　和這個一比，周圍人或煮或蒸，過程繁複，卻瞬間黯然失色。

　“好了，各位可以嘗嘗，這道菜其實可以當做零食，名叫柚霜。”

　陳大相把盤子往前一推，一眾評委頓時上前，剛才就聽說這位是睦疆城來的名廚，大夥兒都伸長了脖子等。

　這會兒見到成品，驚覺確實不同凡響，果然不愧是睦疆城來的，單單菜色擺盤就不是他們這個小縣城可以比擬。

　“我來嘗嘗。”

　或許是剛才被陳大相勾起了興趣，謝成輝竟然親自上來開了口。

　眾評委忙著退後，雖然等著可也只能繼續等，誰敢和縣令大人搶，豈不是自找不痛快。

　謝成輝上前，和陳大相微微點了頭，這才拿起來筷子夾了一塊，輕輕一夾就有些酥脆的聲音傳出，很是悅耳動聽。

　厚度約有半個手指，一口大小，表面金黃，誘人食欲。

　試探性送入口中，輕輕一嚼，謝成輝面上泛起笑意，隻這一道菜就讓謝成輝相信了陳大相。

　能做出這種菜肴來的人，可不會寂寂無名。

　柚子皮一直都是大家扔掉的存在，就算有人說可以做藥引洗澡，但數量多了也就不稀奇。

　然而陳大相卻能夠變廢為寶，真正將柚子皮的存在發揮到極致。

　對此謝成輝只有一句——“佩服！”

　放下筷子，謝成輝正對著陳大相一鞠躬:“陳公子抱歉，剛才多有無禮，還請不要見怪！”

　倒真沒想到這謝成輝來得這麽耿直，陳大相忙上前扶起:“沒事沒事，大家都是朋友，不在意這些。”

　謝成輝面上略有激動，想說什麽又驚覺場合不對，這才想了想道:“不知陳公子可有空，到旁邊茶座談談呢?”

　“行行。”陳大相忙點頭，怕是不同意待會兒這位耿直的縣太爺估計要跪下給自己請過去了。

　雖然他跪的不虧，不過陳大相可不想引起太大風波。

　廚藝高超是一回事兒，惹得縣太爺下跪，這風波就太大了。

　正跟著走，忽然想起來自己的名次，只見後面評委一擁而上去搶盤子裡的柚霜，連藍介藍舞都沒擠上潮，只能哀怨蹲在一邊，估計在等著陳大相開小灶。

　無奈搖頭，還是先解決這位縣令大人再說，談好了這邊，估計那邊結果也就該出來了。

　“陳公子請坐。”謝成輝開口，左右手坐著師爺和蔡老板。

　微微點頭，陳大相這才坐下，蔡老板順手就是一杯茶，師爺正好喝完遞過去杯子，誰知蔡老板卻放下茶壺不管:“自己倒。”

　“我說老蔡，你至於嗎?”師爺無奈，只能上手自己倒了一杯。

　偏頭瞥過去陳大相倒是頗有意外，剛才有幸嘗了一塊陳大相的柚霜，著實驚為天人。

　這會兒倒是對於陳大相所謂，師從睦疆名廚的身份多了幾分篤定。

　有這個手藝，其師傅得厲害成什麽樣子，說不定是宮裡禦廚都有可能。

　那人脈關系，可就不是他們能想象的，接觸的全都是王宮貴胄，達官貴人，皆不是凡人。

　現在隻羨慕這老蔡運氣好，竟然讓他撈到這麽大的一頭肥羊，足夠讓汾江縣百姓過上好日子。

　單單以為陳大相是個廚子，師爺都以為厲害得不得了，要知道陳大相其實是當今的丞相大人，還不得當場心臟病發。

　當然，陳大相不會讓他知道的。

　“陳公子，聽說您對我們這裡的柚子很有興趣， 還打算組建商隊是嗎?”謝成輝定定神，這才開了口。

　陳大相點頭:“對，這柚子只要路上不是滾來滾去那種，全都用稻草卡好裝箱，送到睦疆城完全沒問題，加上保質時間長，其實是可行的。”

　“這個我們其實知道，只是之前我們在擔心說您的銷路問題，雖說水晶柚很好，肯定受歡迎，但現目前產量並不高，其他的柚子對比之下，我們怕賣不了好價錢。”

　謝成輝一句倒是說的有道理，看來也是好好思考過這個問題。

　陳大相笑笑:“我明白你的顧慮，現在來說的話，至少你們不用擔心這個，我不只是打算賣柚子……”

　“水晶柚是可以作為高價柚子售賣，只要我賣，就肯定有人買，至於另外的紅肉柚子和白肉柚子，我是打算用來混合之後做柚子蜜，這樣儲存時間長不易腐壞，大家吃著也方便。”

　“原來是這樣，就像香蟹居的禿黃油，這樣一年四季都能吃到螃蟹了！”謝成輝對陳大相這個提議可謂異常滿意。