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《我什麽都懂》第四百六十九章 倉儲式的極致
  可不是如此的。

  它是一種商品就堆積成一座小山一樣的,佔據很大一個空間。

  然後擺設的貨架都很巨大,空地佔地的面積起碼是店鋪的一半左右。

  其實這種擺貨的模式,就是正常的倉儲超市模式。

  比如說沃爾瑪的山姆會員店、麥德龍等等倉儲超市,都是這樣的。

  要是沒有去過這些倉儲式的超市,那麽沒關系,倉儲式的超市有點像是宜家的擺設,你把宜家的那些家具換成食品和百貨,那就能想象出來了。

  那麽問題就來了。

  既然倉儲式的超市,沃爾瑪幾十年前就做了,麥德龍也在做,為什麽在另一個世界,是你這個後來居上,做得最好,甚至能和亞馬遜殺得難解難分呢?

  原因其實很簡單。

  超市把性價比這個事情,做到了極致。

  沃爾瑪的山姆會員店,其實也和一樣,要每年收會費,也號稱大型倉儲式超市更便宜。

  但問題是山姆會員店的平均毛利率還是20%-30%之間,實際上並不便宜。

  超市最高的利潤都不超過14%,幾乎就只有山姆會員店的一半。

  這就差別很大了。

  米國人絕對不是電影裡演的那樣,隨便亂花錢,隻用刷卡就行。

  他們,特別是家庭主婦們,特別注意價格。

  超市把價格做得這麽極致,他們當然就喜歡。

  再加上超市服務特別好,特別是售後,無理由的退款退貨,更讓許多人覺得溫馨。

  甚至於超市還有一項在沃爾瑪的山姆會員店看起來是天方夜譚一樣的政.策。

  你不是要花錢買超市的會員年卡,才能進入裡面消費嗎?

  超市規定,如果你感到在超市不滿意,不喜歡了,那麽任何一天你去退卡,都是全額退款,他們不會用任何理由去阻止你退款。

  意思是一年365天,你第364天去退卡,一樣能把所有的會員年卡費給拿回來。

  米國自然也有這樣貪便宜的人,但這都是極少數之中的極少數。

  除非是不正常的人,不然正常人除非到了最迫不得已的時候,是不願意違反這個社會的基本道德的。

  超市在這一項規定上面損失非常少,但一下子就把自己的口碑給豎立起來,讓民眾們願意相信他們。

  現在的永興超市是在華國,當然有一點不一樣。

  首先會員卡這個制度,是不大適合華國的。

  華國人絕對不習慣一年花100塊甚至是500塊,去購買一個超市的會員卡,然後就享受什麽優惠等等。

  他們寧願每天去找尋特價,就算知道自己買了會員一年下來,肯定比不買會員更劃算,也不願意提前花這個“冤枉錢”。

  這一點,在山姆會員店和麥德龍的幾十年經驗中,都得到了證實。

  因此永興超市是不會做會員卡的。

  除了批量采購商品、甚至是特別定製獨有商品以拉低價格之外,永興超市最需要做的,就是各種各樣的服務。

  簡單的說,便是學習胖東來,學習海底撈。

  只有把服務體現到了極致,那麽你這個超市才會有吸引力,才會有用戶粘性。

  只要讓用戶習慣了,那麽他們哪怕是隔得再遠,只要有機會,都會來你這裡購物。

  這一點,已經在胖東來和海底撈身上得到了很好的體驗。

  為什麽之前名賢中學校.花們的家庭,先前談了兩輪都沒有很好的結果,在沈歡建議讓他們參加員工培訓之後,沒多久他們就興趣大增,積極的想要購買永興超市的股份了?

  原因就在於他們看到了永興超市是怎麽培訓員工的。

  從11月開始,臨安市的五家永興超市便暫停營業,把所有的商品都運到了附近城市區縣的永興超市去賣。

  騰空了店面之後,他們原本的1300人,就集中開始了重新培訓。

  這個培訓計劃是沈歡寫的,張多財拿著就全部照做。

  他沒有太多的才華,但眼光還是很好,知道什麽是好東西。

  別的不說,沈歡的這份培訓計劃,拿出去至少價值一億。

  也正是因為他積極執行了沈歡的培訓計劃,富豪們過來才看到了一幕幕讓他們瞠目結舌的情形。

  他們以己度人,發現自己肯定會來這裡購物,那麽普通人就更願意了。

  所以他們才會改變主意,積極的參與投資。

  並且連黎妙和狄小玲兩人的家裡都得知了消息,趕緊讓她們來找沈歡要名額。

  現在沈歡和張雅雅進來時,就看到優秀的老員工,在帶著新從下面區縣過來的永興超市員工們,做著各種培訓。

  直接一上來就能看到,三百多個中年女員工,穿著製服,拿著抹布,在地上蹲著擦地。

  她們身上的裝備非常齊全,小刷子、水壺、消毒液、毛巾、紙巾等等。

  雖然地上已經是非常整潔,甚至比床都還要乾淨,但她們還是一遍又一遍的抹著。

  另外一片區域,則是有五十多個員工,用布條蒙住了眼睛,聽著教練員的問題,飛快的回答著。

  “龍泉礦泉水在哪個區域?”

  “A-2-3,標準擺放150件,當低於100件的時候就要開始補充。”

  “金牛牛肉干所屬的區域?”

  “C-5-7,標準擺放300包,當貨物數量低於框子一半的高度時,立刻開始補充。”

  “烤雞的標準化流程?”

  “一共五道工序,第一是……總計花費27分鍾上架,上架保溫溫度恆溫43度,如果多於30分鍾沒有售出,立刻進行粉碎處理。”

  “……”

  聽著此起彼伏的高昂回答聲,張雅雅朝著沈歡眨了眨眼睛,“剛開始我還是有點發愁,他們的工資這麽高,是不是太浪費了……但我看到他們訓練出來的成績後就覺得,哪家超市能有他們這樣的員工,那是根本不願意放走的!”

  沈歡笑著道:“那你們可得小心了,要是他們被挖走,經營就得陷入困境。”

  “放心好了,我們都簽約了10年。如果他們中途離職又加入別的超市的話,被發現了是會直接報警處理的。”張雅雅道,“況且一個月上萬的工資,在白領來說都很高了,他們早就心滿意足了呢!”

  張雅雅很有點驕傲的意思。

  臨安市現在的平均工資不過是3000多塊。

  像是那種清潔工,工資會更低一些,但現在在永興超市也給了6000塊的高薪。

  這些服務人員就更高了,最低都是10000起步,工作努力突出的話,還會有高額的獎金。

  除了永興超市,還有哪家超市能做到這一點?

  沈歡微微一笑沒有再提這事兒。

  這丫頭不知道,一個真正這樣熟悉業務的員工,是多麽大的一個財富。

  如果能擁有這麽一個好的團隊,永興超市直接稱霸浙越省,甚至是江浙滬地區,都沒有問題。

  所以僅僅是萬元的薪水,是不大夠的。

  後期還要有更好的激勵措施,才能讓他們安心的在永興超市工作。

  一旦留住了人才,那麽就好像卡耐基說的那樣,即便輸掉了一切財富,也能很快東山再起。

  如果人才不斷的流失,就算再好的制度,沒有合適的人來執行,不也是白費嗎?

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