論及識鹽，沒有人比主事鹽司的人眼睛更毒。

　　這人一看，霎時便目露驚容，但見此鹽質地綿密，指尖一捏幾乎可如牆灰一般均勻貼在手指上，微微用力才會有極細的顆粒感。

　　雪花鹽的“雪花”二字其實是形容這種鹽很白，與從前的大青鹽區隔開來，其顆粒大的如豌豆、小的如芝麻，與眼前這般綿密全然無比

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