康博士又去五金市場買了一台炭烤機,又去買來一些果木炭。所有材料都準備就緒之後,便開始按照腦海中的做法和步驟,先後以醃製、抹料、穿串、炭烤工序來製作銷魂羊肉串。
整個小店的格局稍微被康博士改造了一下,廚房也變成了開放式。店裡面的小桌子都被撤了下來,取而代之的就是弧形長桌,圍住廚房,有點兒像酒吧的吧台。
這種風格與其他的燒烤店都截然不同,每一次只能容納10位顧客同時就餐,如果這次的產品成為爆款的話,這就成為典型的饑餓營銷方式,康博士近一個月以來已經把各種網紅店鋪的經營手法摸得一清二楚。
“價目表:本店主打產品銷魂羊肉串,50元/串!不喜勿來!”
康博士極為自信的把價格寫在白板之上,掛在較為顯眼的地方,整個小店只有這一種產品,所以他也就懶得去專門製作菜譜了。
沒錯,就是50元一串!通常情況下,便宜的路邊攤2元一串,稍微好吃一點兒的也不會超過5元一串。
康博士竟然敢賣出50元一串!要是此前,他也不敢寫出這個價格。
不過自從品嘗到第一個新鮮出爐的“銷魂羊肉串”之後,康博士竟然覺得50元一串的價格還是有點兒偏低,只不過剛剛開始,價格還是不能定得太高。
“喵喵!”
“旺旺!”
“咦?阿黃和小白?你們怎麽來啦?”康博士見到三隻小貓、四條小狗跑進店裡來。
阿黃是隔壁美甲店小霞養的金毛犬,小白是前街理發店托尼養的波斯貓,它們兩個一向都是見面就打,幾乎不會同時出現在一個地方。沒成想,這次竟然老老實實的排成一列,還各自帶來了一些小夥伴,都眼巴巴地望著長桌。
“你們是想吃這個麽?”康博士拿起長桌上的一個銷魂肉串,在它們的面前晃了晃。康博士的拿著肉串的手勢向左移動,它們的小腦瓜就跟著向左移動。
康博士的手向右、向上、轉圈兒。。。擺弄著各種姿勢,阿黃和小白它們也就隨著他的手勢晃著腦袋。
“好了好了,我也不逗你們了。給!”康博士把3個肉串分給阿黃和小白它們。
不出十秒,阿黃和小白它們就把肉串分食而盡,又重新搖頭晃腦地望著長桌。
“已經給了你們3個肉串了,正常來賣,也要150元錢呢!我這兒可真沒有這麽多了,你們自己去玩兒吧。”康博士把這些阿貓阿狗都打發走了。沒想到第一批顧客竟然是它們!看來從氣味上來說,銷魂羊肉串已經達到飄香四溢的水準。
為了配合自己美食研究所的霸氣名字,康博士換上了一身久違的白色大褂。一般情況下,除了醫生,就只有研究所裡搞科研的研究員們才會穿白色大褂。
門前的大街上人煙稀少,只有成群結隊上課的一些中學生。自己賣的肉串價格這麽貴,總不能直接拉來幾個學生吧。
忙活了大半天,已經到了下午四點,10斤羊肉,總共做出了200串。每一串賣相極好,不多不少,正好五塊。聞上去有一種羊肉的獨特焦鮮味,再加上孜然和麻油的味道,沁入心脾,頓時口水溢滿了整個口腔。而且每一塊羊肉的大小和形狀一模一樣,簡直是件藝術品!
此外,色澤度也很飽滿。每塊羊肉紅白相間,紅的是辣椒面和麻油,白的是羊肉的脂肪包裹著緊致勁道的肉絲兒,而且肉串上還有幾滴搖搖欲墜的油脂,
飽滿而有光澤,凝結了羊肉的精華。 “呦,今兒個換了身裝扮,改穿白大褂了?什麽味兒,這麽香?”一位身材略胖的少年手中拿著兩瓶啤酒走了進來。
來到這個世界,康博士掌握了各種形式的語言,比如“發小”、“鐵磁”等等。從門外走進來的這個少年名叫劉朋,就是康博士佔據的這個身體“康博識”的發小、鐵磁,二人從小一起和稀泥、挨打挨罵、搗亂罰站。。。
“我新研發的銷魂羊肉串,要不要嘗一嘗?”康博士挑了挑眉。
劉朋坐在長桌旁邊,環顧四周,說道“你這兒怎麽突然鳥槍換炮了?前些日子不是還說要把店給兌出去麽?我還給你找了幾個買家呢。這不,今天特意來和你說的就是這件事兒。本來還想著,要是價格合適的話,咱哥倆兒好好喝點兒酒,慶祝一下。”
“不賣了,我打算換個方式,再好好經營一下。畢竟這是我父母留給我唯一的念想,不管怎麽著,我也要好好乾下去,不讓他們失望。說不定,哪天他們會突然回來呢。”康博士在努力地適應“康博識”的身份。
“也罷,不賣就不賣吧。你既然有心想要好好經營下去,哥們兒就支持你。來吧,上菜!”劉朋吧把兩瓶啤酒咣當一下撂在桌上,用挑釁的眼神看著康博士。
“你先吃,這兩瓶酒你先留著喝,一會兒估計還不夠!”康博士微微一笑,先拿出了一串,放在一個正方形的菜碟之上,直接送到劉朋面前。
“事先聲明啊,入我口的可必須是你這兒的尖兒貨。錢不是問題,主要是捧你的場!”劉朋從兜裡掏出一張50元,啪的一聲放在桌上,儼然一副暴發戶的形象。
“你這,嘿嘿,不夠!”康博士指了指桌上的50元錢。
“不夠?我又吃不了那麽多,最多就吃十串,啤酒是我自帶的,你還有啥硬菜?50塊錢還不夠?”
“看這兒!你的那點兒錢只夠吃一串的!”康博士給劉朋指了指價目表。
“差不多得了啊!你還打起我的主意了,我又不是土豪!先給我來5串!”
“你先嘗嘗,看看值不值這些錢。要是覺得我給定得價格過高了,我這兒的所有串兒,你隨便吃!”
“呦呵!你還來勁了!行,我就給你個面子,先嘗嘗你這個黃金做的肉串兒!”劉朋一臉不屑,抓起肉串準備開擼。
劉朋的舌尖剛剛接觸到肉串油花兒的一刹那,原本不屑的眼神瞬間變得迷離。
“啊。。。嘶。。。謔。。。爽快!”劉朋咕咚咕咚地把半瓶啤酒一飲而盡,隨後一邊吧唧嘴,一邊對著康博士豎起了大拇指。
“香!真香!外焦裡嫩,不油不膩,回味無窮。活了快二十年,從來沒吃過這麽好吃的肉串兒!
我剛才腦袋裡一直聯想到大草原的氈房外、圍著篝火、吃串喝酒的場面。這手藝,真是絕了!
再來點兒,來點兒!”劉朋伸出右手,一副祈求的樣子,臉上賤賤的笑著,與剛才不屑的神情形成鮮明的對比。
“你這表情呐,和我第一批顧客簡直一模一樣!”康博士又回頭遞給了劉朋兩串,回想起剛才阿黃和小白搖頭擺尾的樣子。
“你可不夠意思哈,這麽好的東西,竟然不第一個讓我來試吃!說,誰這麽幸運,能當你第一批顧客,先我一步,一飽口福?”
“他們可都是我的大客戶, 經常來光顧我這裡,可以算是回頭客了。一個是黃總,一個是白總。”
“哦,那可是大客戶,算了,原諒你啦。我的寶貝肉串兒!”劉朋眼睛緊緊盯著康博士遞過來的肉串兒,咽了幾下口水。
一陣狼吞虎咽過後。。。。。。
“三個肉串一共150元,給你個友情價,承惠100元,算是今天開個張。還有,小店本小利薄,概不賒帳!”康博士攤開右手,伸向劉朋。
“這個,嘿嘿。。。”劉朋有些不好意思,扭扭捏捏地緊緊攥著50元錢。
“怎麽?抹完嘴上的油,就打算不認帳了?”康博士假裝慍怒,皺著眉說道。
“我這,主要是你這串兒也太好吃了,我腦袋一熱,沒摟住。喏,兜裡一共就70塊錢,剛給了你50,這20也全給你了。”劉朋可憐巴巴地把兜裡僅存的20元錢拿了出來,遞到康博士的手中。
“你呀!算我欠你的!”康博士把70塊錢都還給了劉朋,又把一根肉串塞到劉朋嘴裡。
“嘻嘻,我總這麽蹭吃蹭喝,怪不好意思的,下次,下次一定都補上!”說罷,劉朋嘴裡叼著肉串,哼著小曲兒便離開了。
康博士輕歎了一聲,到目前為止,不光沒收到錢,還白白搭出去7個肉串,350元錢!
“老板,我聞到肉串兒的香味兒啦,先給我們來20串兒!”一男一女走進店裡,男的脖子上戴著金項鏈,咯吱窩夾著LV牌子的商務錢包,手腕上戴著金閃閃的手表。
又有客人來了,康博士迎了上去。