“洛璃，咱們明天去京城吧！”

　　一大清早，秦安遠就興衝衝的衝著季洛璃說道。

　　“京城?去倒是想去。不過怎麽去?又怎麽說服家裡人啊?還有，小胖子那個家夥，你是帶還是不帶。”季洛璃一邊給自己的臉上抹什麽不知名的液體一邊說道。

　　“這個你就不用操心了，就說你去不去。”

　　“去啊，當然去啊。我還沒見過京城是什麽樣的。怎麽著，也要出去見識見識。”

　　“那你收拾收拾，我們估計在京城要待兩三天的。再加上來回路上三天，差不多需要五天的時間。”

　　“行，東西我收拾，準備，你去搞定家裡的人吧。”既然秦安遠這麽說，那麽他肯定是有辦法的，因此季洛璃也就不操心了。想著一路上怎麽也應該準備一點乾糧什麽的，她得好好弄點吃的，就當是一路上遊山玩水，出去放松幾天了。

　　出去帶什麽東西最好了，當然是不用生火的那種食材了，比如肉醬，可以放兩三天的山東大煎餅，用水衝泡一下就好的方便麵，榨菜等等。

　　可惜的就是沒有辣椒，總感覺做什麽東西都少了一種味道，不好，也不知道這次去京城能不能遇到辣椒什麽的。

　　季洛璃心裡一邊想著，一邊開始了準備工作。

　　山東大煎餅好做，但是沒有鏊子，不過好在自家的大鐵鍋也能用，但是就是要考驗手速還有火候。

　　在家裡只找到麥子、高粱還有谷子，然後把它們洗乾淨，浸泡，用自家的石磨磨成糊狀物。倒在盤子裡備用，季洛璃的禦用燒火丫頭秦丁香已經按照吩咐將火燒起來了，先將鍋燒熱，然後看著季洛璃拿著小刷子，粘了一點點的豬油，快速的在鍋裡刷了一圈。

　　用杓子舀上一杓煎餅糊，沿著鍋邊均勻的攤開，因為鍋是熱的，所以煎餅糊所到之處很快就被凝固成了一層，再用秦二伯臨時快速製作的小木耙子將還沒有完全凝固的煎餅糊刮一下，使面餅上面看起來平整且薄厚均勻。過上那麽三五秒，就用削的薄薄的竹片子沿著鍋邊把攤好的煎餅揭起來放到一邊的案板上，一張煎餅就做好了。

　　剛開始還有點手生，對工具掌握的也不到位，因此有焦糊的，也有沒太凝固的，好在三五張下來後，季洛璃的技術就越來越熟練，速度越來越快，不過一個時辰的功夫，就將準備好的一盆面糊糊全用完了，煎餅也已經一大摞了。

　　看那樣子，估計能吃十來天的了。

　　煎餅好了，下來就開始準備方便麵了，

　　用準備好的麵粉、雞蛋、清水和面，和面的時候倒點油，放點鹽，然後將和好的面揉成光滑的麵團。把它放到一邊開始醒面，醒好之後，擀麵，切面。好在季洛璃刀工異常的優秀，因此切出來的面條，還真像現代某品牌方便麵中的手擀麵。

　　切好的面下到鍋裡，稍微煮一下，煮到半熟，撈出來瀝水放涼，刷油，團成一團，堆成堆，做成面餅的樣子，最後把它放進油鍋裡，炸至兩面微黃，用筷子將面餅夾出來控油放涼，最後用準備好的油紙包好，放進密封的罐子裡，這樣就可以確保它不會受潮。

　　至於為什麽會做肉醬，當然是因為季洛璃自己做好的豆瓣醬終於成功了。

　　自從上次做了梅花餃之後，季洛璃的廚藝之心就一直蠢蠢欲動，可是因為又要上學，林秀才也擔心她人小，所以輕易不點頭讓她做飯。

　　因此季洛璃只能默默的準備各種醬料，

其中豆瓣醬就是其中最主要的。當然這其中也有今年黃豆豐收，價格降下來的原因。　　秦大伯種的幾畝黃豆都被季洛璃給要走了，當然不是白拿，而是按市場價給的錢。本來秦大伯是不準備要的，可是在季洛璃慫恿下的秦安遠把錢一扔人就跑了。

　　一個月前，一拿到黃豆的季洛璃就將準備工作做好了。找了村裡兩個行動不便，但眼睛還算好的孤寡老人，用了三天的時間將所有的黃豆都挑選完，撿出來的黃豆粒粒飽滿圓潤。將撿好的黃豆放進鍋裡煮熟，煮爛，那麽多的黃豆，整整煮了一天。

　　家裡的柴火都不夠用了，還拿錢去買。幸好本村就有一個賣柴火的人。

　　煮好了的黃豆撈出來濾水，然後把豆子倒在乾淨的草席上，倒上麵粉，用筷子將麵粉和豆子調和在一起，等待麵粉完全粘在所有黃豆上。然後在草席上將豆料鋪成3厘米厚，蓋上紗布。放在房間的地板上，每天翻一次，任其發酵。

　　好在那幾天的天氣剛剛好，不過隨著時間慢慢過去，發酵好的黃豆，味道是越來越重，到了最後，簡直刺鼻。

　　林秀才雖然對這個味道極為反感，但並沒有說什麽，只是每天進了書房就緊鎖門窗，不讓一絲一毫的味道竄進去毀了他的書香。也好在林秀才的院子還算大，所以並沒有影響到左右鄰居。

　　好在不過五天的時間，所有的黃豆就都已經全部發酵好了，長出來了黃色的毛毛。這時候就該把這些長毛的黃豆全拿到院子裡接受陽光的洗禮，直到曬乾為止。

　　曬幹了的黃豆裝進乾淨的壇子裡，整整裝了二十多壇，可千萬別小看這些壇子。這些壇子都是季洛璃在鎮子上專門訂做的，具體說來基本上都有一個小水缸的大小了。

　　把從藥店買的八角、桂皮、香葉還有鹽巴都放進水裡，然後將水煮開，晾涼，倒進壇子裡，用乾淨的竹竿攪拌均勻。把壇口用乾淨的紗布蒙住，放在太陽底下曬。每天早晚都用竹竿把壇子裡的黃豆醬攪拌一下。大概等了有二十天左右，壇子裡的黃豆醬就變成了暗紅色。黃豆醬就做好了。

　　“洛璃這個就是林爺爺說的你做的臭臭的那個東西嗎?聞起來還行，不臭啊。”秦丁香看著季洛璃用杓子從自己帶過來的一個小壇子裡挖了滿滿的一杓黃豆醬，湊上去，使勁用鼻子嗅了嗅，說道。

　　“現在當然不臭了，不過剛開始發酵的時候確實挺臭的，爺爺也沒有說錯啊。”

　　“那林爺爺說你把那個豆子都弄得長毛了，你確定那能吃嗎?那不是壞了嗎?人吃了不會出事吧?”

　　“不會，就像我說的，那不是壞了，那是我故意讓它發酵的，這樣才能做出來美味好吃的黃豆醬啊。”

　　即使季洛璃自覺已經解釋清楚了，但秦丁香還是有所懷疑，總覺得季洛璃是在做什麽黑暗料理。不過為了支持這個妹妹，秦丁香也是不說話，只是默默的燒火，下定決心，等會妹妹做好之後，一定要硬著頭皮嘗一嘗，然後再給她鼓勵和支持。千萬不能打擊她。

　　妹妹這麽愛搗鼓美食，怎麽說，浪費就浪費吧，只要她開心就好，反正秦安遠早把他的小金庫交給妹妹了。所以，季洛璃根本不差錢，折騰的起。

　　切好的五花肉肉丁已經放入碗中，用鹽、一點點的白酒還有醬油醃製了一刻鍾。把蔥、薑、蒜切末備用，沒有香菇，就用自家曬乾的野菌菇泡水瀝乾切丁，胡蘿卜切丁備用。

　　在鍋裡放油，放蔥薑蒜末炒香，然後放進去醃製的肉丁，炒到變色的時候加入黃豆醬，一直翻炒出油，再加入野菌菇丁、胡蘿卜丁。加醬油、白酒，一點點紅糖，炒熟。最後出鍋的時候撒入了白芝麻。

　　肉醬炒好了，香味飄滿了整個院子。

　　“我的天，太香了，聞著這個味道，我覺得我可以吃下去兩大碗飯。”秦丁香不由的咽了口口水。

　　“好了，東西都準備的差不多了，我覺得我們是不是應該先嘗嘗味道啊。”做了半天的體力活，說實話，季洛璃也有點餓了。所以提出了這個建議。

　　“好啊，好啊，我也想嘗一嘗，肯定好吃！”

　　拿出沒有封起來的面餅，放入碗中，倒上開水，等面泡軟後，撒點鹽，倒點肉醬，攪拌均勻。

　　“來，嘗嘗味道怎麽樣。”季洛璃簡單的弄了一下，就把碗遞給了秦丁香。

　　“嗯，好吃，太好吃了，這個面好吃，這個醬也好吃，兩個加起來，香的人都能吞掉舌頭。”秦丁香將面“哧溜”一下就吸進了嘴巴，接著就停不下來了。一口接一口，完全不顧形象，這話還是嘴裡嚼著面條說的。

　　“也就一般般吧。”季洛璃嘗了一口，搖搖頭，感覺跟現代的方便麵還是有很大的區別的， 沒辦法，調料不全啊。

　　“你們吃什麽呢?還瞞著我們偷偷的吃。”正說著話，小胖子就像一顆炮彈一樣的衝了進來。

　　“有肉的香味，還有一種其他的味道，和以前吃的肉都不一樣。”小胖子使勁抽了抽鼻子，肯定的說道:“還有，你們碗裡那個彎彎曲曲的面條是什麽，我怎麽從來沒有見過?洛璃妹妹，是不是你又弄好吃的了?給我來一點唄，我幫你嘗嘗味道。我的鼻子，我的舌頭都可靈了，肯定能幫你嘗出其中的不足來。”

　　“怎麽的，你的舌頭靈，就想專門來給我挑刺嗎?我做的東西，哪裡好，哪裡不好，我心裡有數，就不麻煩你幫忙了。不過，你如果想吃的話，看在你是我夥伴的份上，倒可以給你做上一碗。不過，以後想吃就直接說，不要老是這麽拐彎抹角的，我可受不了。”

　　“行，行，你說怎樣就怎樣。以後，我保證不再拐彎抹角。”小胖子舉起右手，做對天發誓狀。

　　季洛璃轉身進了廚房，不一會就端出來一碗面。

　　“這什麽面啊，速度這麽快，沒聽到你做，沒看見你燒火，這就好了，你不會是糊弄我吧。”小胖子端著碗，一臉的懷疑。

　　“不吃算了！”季洛璃假裝要把碗端走。

　　“別啊，我就是開個玩笑。我聞著都香，肯定好吃。”小胖子抄起筷子，一筷子下去半碗面就進了他的嘴巴。

　　“喂，你慢點，你這樣容易消化不良的！”季洛璃連忙阻止。可小胖子根本就當沒聽到一樣，一口接一口，根本停不下來。