一周之後，貧困戶們播下的西瓜籽都陸續出苗了。黃國勇向市氣象局谘詢了未來半個月的天氣，得知氣溫不會有大幅度的下降，就指導村民們將西瓜苗移栽到沙灘上去。

　　而為了便於指導村民和隨時掌握西瓜的生長情況，黃國勇也獨自種了將近兩分的沙灘西瓜，沙灘地與馬冬梅所種的兩畝地相去不遠。

　　李中山有空的時候也會到田間地頭看看，畢竟在當前來說，沙灘種瓜是最重要的扶貧項目，但由於他不懂技術，所以在種植這一環節就全部交給黃國勇了。

　　但李中山也沒閑著，因為西衝公路開始也鋪混凝土路面了，現場有很多事情需要他去協調，而且最重要的是，作為建設單位的代表，李中山必須要在現場監督施工，一些施工文件上也必須有他的簽字。

　　對於鄉村道路工程，李中山懂的不多，不過他也專門向縣住建局的工程師們請教過，最容易出現問題的是在道路中間部分，一些黑心的包工頭們會把路基整理的兩側低，中間高，這樣在澆築時就能省下不少混凝土，所以路上施工時絕對不能缺了村裡的人。

　　由於西衝寬路是分兩段同時澆築混凝土，村委幾人又都各有工作要做，李中山不能完全放心路上的監理，周支書便提議在大家都忙的時候可以讓劉癩子、王喜毛和周大嘴三人幫忙盯一下。

　　這三個村痞在經過周支書的一陣管教之後，基本上是收住了手，村裡雖然也沒有斷絕小偷小摸的事，但至少沒人再抓住他們三人的把柄。

　　李中山也同意周支書的提議，而且提出在路鋪好之後可以給他們三人每人一千元的報酬，當然前提是不能與可能存在的無良包工頭串通一氣，否則就不單單是錢的問題了。

　　劉主任也建議了一點，就是如果他們三人能發現偷工減料的事，村裡會再給額外的獎勵，並且不會少於他們的報酬。

　　劉癩子、王喜毛和周大嘴三人沒有絲毫猶豫就答應了，非但如此，他們得知此事的時候還都樂滋滋的，因為在路上監督就意味著他們不必去村部接受周支書的再教育，而且在日記上也可以一句帶過——“今天一整天，我都和誰誰誰一起在西衝路上監督施工。”

　　就這樣，路上大部分時間就交給了劉癩子三人，而李中山會時不時地抽空去看一看。

　　一天傍晚，李中山從西衝路上往回走著。當他路過三岔口小賣部的時候看到有個半百的老人在路邊坐著，老人身前放著兩個水桶和一台電子秤，水桶裡是他賣的東西。

　　李中山也經常看見那個老人，有一次他還專門湊到那水桶前瞅了一眼，發現裡面用水泡著深紅色的像豆腐一樣的東西，李中山本能地以為是豬血或鴨血就沒多問，因為他對這類葷菜不怎麽感冒，說不上討厭，但也談上喜歡。

　　那老人的一個桶已經賣空了，另外一個桶還泡著最後一塊。李中山一想好久沒給馬冬梅買菜了，就準備買一塊回去做菜吃，雖然他不怎麽喜歡，但興許馬冬梅或者黃國勇就喜歡吃，不過最主要的是可以讓眼前的老人早點回家。

　　“大爺，你這賣的是什麽血呀?”李中山上前問道。

　　“什麽血?”那大爺被問的一愣，貌似沒聽懂李中山的意思。

　　“你這賣的不是血嗎?是不是豬血?”

　　“哈哈！”那老人大笑了兩聲。

　　李中山不明白那老人為何發笑，就站在原地有些不知所措。

　　那老人笑完之後就問道:“他們都說打北邊來個大隊幹部，

姓李，是你吧?”　　“是我。”

　　“那難怪你不認得這個呢。”

　　“那這個是什麽呀?”李中山蹲下向桶裡仔細地看去。

　　“我們叫這個‘橡子豆腐’，就是橡子粉，用橡子做成的。”

　　“橡子?是橡樹上結的果實嗎?”李中山又使勁嗅了嗅，果然沒聞到一點血腥味。

　　“是的。”

　　“那我還從來沒吃過，它是什麽味呢?”李中山又問道。

　　“味道也淡的很，這東西跟豆腐有點像，要跟別的菜一起炒著，燉著吃。這是以前我們糧食不夠吃的時候才想辦法做的，現在糧食夠吃了，吃這個的人就少了。”

　　“那你把這最後一塊秤給我吧，我回去嘗一下。”李中山看那最後一塊也不會超過兩斤，就連價錢也沒問。

　　“好！”那老人將那塊橡子豆腐撈出來，瀝乾水才放到秤上秤重。

　　“三塊二，給三塊錢吧。”

　　“好的。”李中山付了錢之後就提著那塊橡子豆腐朝馬冬梅家走去。

　　而那老人將攤子收起，挑著空桶往回走去。

　　馬冬梅對怎麽處理橡子豆腐並不陌生，她先用油鍋煎幾分鍾，然後撒入蔥蒜，雞精，豆瓣醬等調味品，又在鍋裡燜了一陣，沒過多久，一盤誘人的橡子豆腐就出鍋了。

　　到開飯時，李中山和黃國勇都迫不及待地夾起那橡子豆腐嘗起來。

　　但菜一入口，除了配料的味道，以及一股清香之外，還有一絲若有若無的苦澀。

　　李中山皺起了眉頭，味道跟他想象的不太一樣，他又看向黃國勇，黃國勇咬了一半，正在細細地品味著。

　　“好像有一點點澀味。”李中山說道。

　　“我也吃到了。”黃國勇看向馬冬梅。

　　馬冬梅則夾起一塊送入口中，就像平時吃豆腐一樣吃起來，絲毫沒覺得澀口。

　　“本來就是這個味，帶一點橡子的澀，年輕人愛吃的少，年齡大的人愛吃的多。”馬冬梅說道。

　　“這個澀味，雖然很輕，但也不是太好接受。”李中山又嘗了一塊，還是沒適應。

　　馬冬梅則說道:“以前我們的糧食不夠吃，到下秋之後就到山上敲橡子，把橡子撿起來換橡子豆腐吃， 那時候總是餓，吃啥都不挑，只要能填飽肚子，誰還在乎是澀的還是苦的?”

　　“這個我信。”李中山說道。

　　“我剛在網上查了一下，好像韓國人和日本人都喜歡吃這個東西，因為健康，也沒有汙染。”黃國勇說道。

　　“可不是沒得汙染，你說都是山上的橡子樹，誰也不打藥，就讓它隨便長，隨便讓蟲吃，沒人管哪裡來的汙染?”馬冬梅又說道。

　　“說白了，這橡子就是野生的。”黃國勇又說道。

　　“不錯！”李中山點了點頭，忽然他又問道:“馬大嬸，咱們村的橡樹多嗎?”。

　　馬冬梅答道:“不會少的。你要問別的樹我不清楚，但這個樹肯定少不了，我們都叫‘麻臉樹’，因為它的樹皮上跟長了麻子一樣。我們在砍柴火的時候都會把麻臉樹留下，讓它長大，也不是為了打橡子，是因為這樹長大了有用，可以砍下來種木耳，種香菇。”

　　“奧，原來是這樣。”李中山聽的津津有味，不知不覺間又夾起一塊橡子豆腐吃起來。

　　“多吃幾塊也能習慣，主要是聽著它叫‘豆腐’，就先入為主的認為它就是豆腐味，其實它跟豆腐完全是兩個味。”黃國勇邊吃邊說道。

　　“國勇，抽個時間咱們去那大爺家看看吧，看能不能多了解一下這東西。”李中山提議道。

　　“好，我知道你是又有想法了。”黃國勇笑道。

　　“哈哈！”李中山也笑了起來。

　　“你們多吃點吧！”馬冬梅說道。

　　“好！”

　　……