“韓琦韓相公到！”

　　“汝南郡王府小衙內到！”

　　“歐陽修醉翁居士到！”

　　“富弼相公到。”

　　“親家方仲永方老爺到。”

　　......

　　大宋是文人的世界，紅白喜事上主家來恭喜祭奠的沒有電視劇那種報上送了多少多少禮，這種唱禮的也只有在粗暴混亂攀比的時候才可能有。

　　真的唱禮是不是各位客人要提前串通商量好，不然你送了北珠一鬥，他送了點心兩包，這玩意人家怎麽想?

　　龐籍混跡官場幾十年認識的人太多了，尤其是他過的是70大壽，有空沒空的都來坐坐，就算龐籍退居二線可是人情依舊在，再說了北宋風氣非常開放，文人犯個錯根本不算事。

　　看看人家韓琦相公在好口川、三水川坑死了十幾萬人依舊當上了二府之一的樞密使。

　　現在宰相是文彥博、樞密使韓琦、參知政事的副宰相是富弼、三司使是張堯佐、禦史中丞張昪。

　　而且像文彥博、韓琦、富弼、歐陽修他們來這裡露露臉，然後送上自己的墨寶一副或者文房四寶等東西，都是文人之間的玩意。

　　龐家今天是大辦特辦，流水席擺開了上百桌，龐府門口的東大街排出去數百米，街坊鄰居願意賞臉的隨便吃，吃了撤桌然後下一桌。

　　在東大街排隊的老百姓一直排到大相國寺甚至禦街，場面雖然吵鬧卻並不亂，在這時候這種場面並不少見，大戶人家或者達官貴人很喜歡類似的流水席。

　　流水席的好處是很容易獲得好名聲，花錢請鄉親們吃飯，吃飯的都會念一聲好，這些老人做壽就是喜歡人家說句好話，國壽就是討一個吉利喜慶。

　　有錢的就多情，沒錢的就少請，流水席在北方流行已經有段時間，這時候百姓生活困苦，幾年吃不到油腥很正常，富農穿的衣裳都有補丁，貧農有的穿就不錯了。

　　大戶人家就借著給老人國壽的檔口請村裡吃點好的開開葷，這時候的大戶人家大部分還是有些人情味的，雖然他們也是作威作福剝削百姓。

　　可是因為大宋士大夫地位超然的原因，這些地主已經在向著詩書傳家的方向摸索，經過歷史的借鑒這才地主發現在剝削的同時也要給百姓一點希望和好處，不然他們也長久不了。

　　汴京作為天下最大的都市，其中達官貴人無數，而過壽的老爺子老太太那天都有幾個，汴京的百姓也是見多了這種陣仗，經驗豐富，鬧而不亂。

　　因為辦流水席的多，有需求就有市場，汴京現在已經有不下十幾家專門承接流水席的廚師隊伍，像龐家這樣一次性就擺上百桌少之又少，全天不斷下來最少翻三四桌算下來就是三四百桌的酒席。

　　為了不出錯龐家一連找了三個辦酒席的隊伍，每家三四十桌，桌椅、酒菜、碟盤碗筷全是他們負責，就是最後的收拾垃圾也全部負責，他們只要交錢一切全部外包。

　　在龐家院子裡也擺了十幾桌，他們都是來前來祝壽的人們，在大廳擺了四桌招待有身份或者親近的人，現在已經晌午，各種點心水果小吃扯下去，大菜剛剛開始。

　　龐籍坐在主位上招呼眾人，他左邊是文彥博、韓琦和富弼等人，右邊就是親家歐陽修和方仲永，方承志作為小字輩沒資格在這張桌上，他此時和龐元英、二姐夫三人一人一桌招呼貴客談笑風生。

　　龐元英端著酒水站起來，在場的四桌大都安靜下來，龐元英向所有人虛敬一禮，

朗聲道:　　“各位親朋好友今天我父給大家親70大壽，諸位能來龐元英在這裡先謝謝諸位了。今天我龐家特意準備了特色酒菜嘗鮮，大家吃好喝好，諸位開心就是我家老爺子的福氣。承志，諸位第一次見這些菜肴，你給大家介紹一下。”

　　方承志一身青色長袍，

　　“在下方承志見過諸位，大家都是這汴京城吃過見過的主，借著嶽父過壽的機會給大家介紹幾樣新菜，大家看，現在端上來的第一道菜叫做胡椒醋鮮蝦。

　　胡椒醋鮮蝦:取鮮蝦，去蝦須、蝦槍，背開挑去泥線，用秘法制作，加胡椒粉、蒜末、最後噴上香醋，撒蔥花出鍋。紅色的外殼夾雜白色的條紋，飄著鮮氣，入口更是鮮美，一口要上去，富有彈性，鮮汁流入口中，更是讓人回味無窮。”

　　大家聽著方承志的介紹在看到一大盤紅彤彤的鮮蝦，聞著鮮美的香氣攙著一點酸味，開胃至極，所有人都吞吞口水，這第一道菜真的是開胃。

　　“哈哈哈，大家別光看著，動筷，動筷。”

　　龐籍伸出筷子朗聲大笑，招呼大家動筷子吃菜，今天大廳裡這幾桌飯菜是方承志特意交代的，龐元英一開始並不同意，不過在吃了幾道翠娘做的菜之後就舉四肢讚成。

　　為了準備這幾桌菜方承志早在幾個月前就傳授翠娘廚藝，經過幾個月的磨煉翠娘自然比不上前世的那些頂級大廚，但是比起現在的飯菜無論是樣式還是精細全都強了不止一籌。

　　“滋滋~~”

　　“這蝦肉好嫩、蝦肉彈性十足， 比上次在皇宮吃的蒸蝦還好吃，鮮美中帶著絲絲酸香，美！”

　　“好吃，老夫吃遍汴京各處酒樓腳店，就算樊樓、潘樓都沒有吃過這麽好吃的蝦。”

　　所有人都讚不絕口，片刻間盤子就見底了，一個人平均也不過兩隻蝦，原本就餓的他們此刻饞蟲被勾出來更加餓了。

　　好在第二道菜端上來了，這是一道散發著濃烈香氣的大菜，油紅的外表、熱騰騰的香氣一塊塊整整齊齊的擺放著盤子裡。

　　“大家請看這第二道菜名叫深井燒鵝:取名深井燒鵝乃是因為做這道菜先在地上挖一口乾井，下面放木炭烘烤，這道菜看似簡單卻有著大學問。

　　燒鵝色澤金紅，每一層都有各自的口感:鵝皮燒得脆卜卜，似是一咬即破;皮下的那層薄薄的鵝油甘香油潤，肥而不膩;鵝油下的鵝肉肌理清晰，吃起來肉質結實甚有鵝味，連骨頭也很入味，如果沾點經過特殊調製的蜂蜜入口，味道更加渾厚。”

　　“咕咚~~”

　　這次不用龐籍說，所有人都等不及動筷子了，就連韓琦、富弼、歐陽修這等大牛被方承志的解說和深井烤鵝的色、香、味勾的直吞口水。

　　“這第三道菜名為五味蒸雞，五味為紅棗、湘蓮、五味子、枸杞子、松子仁。這是一道藥膳，可以清心補氣、養胃益精......”

　　“現在端上來的是:、燌羊頭蹄、鵝肉巴子、鹹鼓芥末羊肚盤、元汁羊骨頭、糊辣醋腰子、蒸鮮魚、羊肉水晶餃兒、椒末羊肉、蒜醋白血湯、絲鵝粉湯、三鮮湯......”