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《向往之美食供應商》三百七十九.烏江豆腐魚
人一多,樂子自然也就多了,比方說,殺個魚,也被笑出了梗。

 “你們可真逗。”黃雷無奈,誇獎了一句。

 “說起來,我們這組獲勝的獎品呢?”謝娜忽然想起來,噔噔的跑到陳克州面前,“老陳,贏的這邊兒不是有中華鱘嗎?魚呢?”

 陳克州無奈,“中午不是有魚了嗎?”

 “可中華鱘蒸的好吃呀。”

 “而且要趁新鮮。”禾炅也隨即開口,看向陳克州。

 “那是你們晚餐的另外一個任務的食材,你們確定要吃嗎?”陳克州翻了個白眼,“你們是不是萬物皆可吃啊?”

 “不啊……這可是魚!”

 “如果是中華鱘的話,確實,蒸了美味,肉也嫩。”凌睿隨即開口,他可不想晚上又有什麽奇奇怪怪的任務了,乾脆吃了算了,“而且,我們並沒有萬物皆可吃,至少,我們臭蟲是不吃的。”

 陳克州:……“誰有病吃臭蟲?”

 “會澤,也就是雲南那塊兒,臭蟲價格高的時候可以賣到200元一斤。”凌睿默默的回答。

 陳克州:……

 “臭蟲,也被稱為九香蟲,《本草綱目》上說它鹹溫無毒、理氣止痛、溫中壯陽,對於腰膝酸軟乏力、陽萎、遺尿等有顯著療效。陳導你說對了,確實是有病才會吃它。”凌睿一本正經。

 其他人目瞪口呆。

 陳克州:……

 直播間。

 網友們再一次表示受教了。

 雲南地區某些朋友表示,我們那兒有的人真的吃這個!價格還賊高!200一斤!最便宜也有100多一斤!

 “我去!重口啊!”

 “樓上的兄弟我服了你們啊!”

 “佩服佩服!”

 “果真……是在下見識淺薄了。”

 ……

 “聽上去,這東西是個好東西啊!”王祖藍兩眼發亮,“那抓起來賣,不是很值錢?”

 “但是這東西體量也小,你得抓足夠多,才能有一斤。”

 “咦,你們好惡心啊!”謝娜真是無語了,“好好的,非要說啥臭蟲!還說能吃?”

 “就是啊!”baby讚同。

 子風眨著大眼睛,也是讚同的點頭。

 “就是,多惡心。”赤赤哈哈一笑,開口,“不過,就算我們不吃,我們也可以賣啊!賣出去都是錢呢!”

 其他人:……你去抓嗎?

 凌睿也是笑著搖搖頭,當然,這也是他最近看到的一條新聞,隨後便查了一番,果然,吃臭蟲居然還有出處。不得不感歎,前人們的偉大。

 很快,手裡的鰱魚收拾好了,便放在了一個竹籃內,隨後收拾其他食材,眾人也被這臭蟲打了個措手不及,似乎無法想象。

 黃雷對著凌睿翻了個白眼,他很確定,凌睿就是故意的,為了反駁陳克州的話。

 “睿哥,這魚咱們怎麽做啊?”彭彭絲毫沒有受到影響,開口問道。

 “烏江豆腐魚。”凌睿笑笑,“貴州的十大名菜之一。”

 “我去!原來節目組準備豆腐和魚是這個意思!”鄭愷睜大眼睛,期待的看著凌睿,“那中午還有其他什麽菜?”

 凌睿看著食材,便脫口而出,“糟辣肉絲,渣海椒炒臘肉。這幾道應該都是貴州特色菜,

今天買的相關的辣椒食材應該都主要用在這幾道菜上。” “當然,紅燒肉一直是我們子風的最愛,一定會有。”

 “雞肉並不是當地的老母雞,所以,應該是紅燒或者辣炒。”

 “還買了內酯豆腐,估摸著想吃個麻婆豆腐吧?”

 “番茄加牛腩,番茄牛腩。”

 “草菇估摸著炒個雞蛋。”

 “青菜應當清炒。”

 ……

 凌睿將節目組準備的食材都給安排了菜式,聽得其他人直流口水。

 貴州菜,或者火,黔菜,是一種帶著濃烈地域特色的菜系,有民族菜、民間菜、土司菜三大派系,但特點都是辣醇、香濃、酸鮮、味厚。

 “早就聽說渣海椒炒臘肉可是當地菜的一絕了。”鄧超抹了一把口水,“所以,這個小罐子裡的就是渣海椒?”

 凌睿看著鄧超手裡的罐子,點頭,“嗯,超哥你可以打開聞聞看。”

 “我覺得……我們還是趕緊開始做菜吧!不然……我恐怕要一直流口水了!太饞了!”李晨趕緊將主題拉回來,無奈的道,他發現,大家好容易就歪樓了。可隨即,他就聞到了一股酸酸辣辣的味道,卻是鄧超打開了辣椒罐子。

 “我看看我看看!”

 “我先看看!”

 跑男隊眾人,還是如節目中一直表現的一般,孩子氣的很,惹人發笑。

 ……

 雲貴川湘地區,很是能吃辣。

 至少,凌睿在做菜的時候,實在是體驗到了,眼睛,迎著辣味兒流淚。

 在鍋下豬油燒至6成熱時,下入糍粑辣椒,製熟,辣味瞬間淹沒了蘑菇屋的廚房。

 “咳咳。”凌睿忍不住輕咳,太辣了啊!節目組買的辣椒實在是夠了!各種辣椒!偏偏……不能不做。這次節目是在黔省的某個小村子裡錄,還是得表現一些當地文化。當地的飲食文化,就是辣啊!

 “哦,這個辣味!香的嘞!”禾炅沉迷的道,作為湘南人,吃辣簡直是再正常不過的事情了,辣味,很多時候都是共通的。

 “哇!真的超香!”謝娜也是深深的吸了一口氣。

 “咳咳,這真的好辣!”王祖藍表示,自己只能去外面吹會兒風。

 “辣是辣,但是也好香!”赤赤睜大眼睛,“小睿,你吃得消嗎?”

 “雖然辣,但是還好。”凌睿回答,當然,眼睛眯的只剩下一條小縫,實在是……太辣了。

 辣椒炒熟後,下豆瓣醬製香後加入薑、蒜片、鮮湯、五香粉、胡椒粉、味精等進行調味。

 隨後,這辣味裡便多了幾份鮮味。

 “彭彭,準備轉小火。”凌睿吩咐了一句正在燒火的彭彭。

 “好的!”彭彭倒是開心,對他來說,反正有的吃,就都開心。

 凌睿隨即從竹籃中拿出那條魚,一分為三段,每一段各自劃出刀花,豆腐同樣切塊,隨即,魚與豆腐同時入鍋,蓋上蓋子。

 ……

 “大廚就是大廚,這刀花劃的漂亮!”

 “這豆腐切的也好。”

 “一會兒出鍋的魚,一定很好吃!”

 “看那正宗的糍粑辣椒,就知道好吃啦!”

 “貴州人前來報到!”

 “湖南人前來報到!”

 “四川人前來報到!”

 “ChóngQìng人前來報到!”

 ……

 十分鍾後,凌睿接開鍋蓋,只見鍋內湯色鮮亮,同時,魚香辣味互相混合,引人口水直流。

 ……

 烏江豆腐魚很快出鍋,分成了三份,對凌睿來說,並沒有太大的難度,節目組和直播組的面子,還是得給一點的,更何況,這還是能收錢的,這錢啊,不賺白不賺。
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