“元兒,這道菜叫什麽?怎麽看著稍有些顯黑呢?”廳堂之中,老夫人拿著筷子指著一盤菜問道。
不過,老夫人此時的狀態,那可謂是一臉的不可思議。
先不說菜的味道如何了。
就這香味,以及這色澤,如果讓一個現代人來一瞧,那絕對是有著很強的食欲的。
“阿娘,這道菜叫紅燒肉,來,我給阿娘夾一塊。”李衝元一邊解釋,一邊夾了一塊肉放在老夫人的碗中。
“嗯?好吃,好吃,甚是美味。”老夫人迫不急待的吃了一塊後,連連讚歎道。
說要好吃,那也只能說放在這個時代。
畢竟沒有冰糖,無法使用冰糖來燒製紅燒肉,只能用飴糖來代替。
好在這個時代早已是有了醬油,要不然連紅燒肉都無法做出來。
至於雞精味精類的,李衝元卻是用了一個笨方法。
用煮熟的雞蛋曬乾後,加蝦米研磨成粉,給菜肴提味,這也算是身為吃貨的李衝元,在前世之時所知道的一種笨方法了。
當然,還有更多的方法,只不過眼下卻是不好去一件一件的測試了。
“阿娘,這道菜叫蒸蛋,阿娘肯定愛吃的。”李衝元又舀了一小碗蒸蛋,遞至老夫人的面前。
“真是入口即化,滑嫩無比,此道菜肴更是美味,阿娘能吃到元兒所烹製的菜肴,有福了。”老夫人不敢多吃紅燒肉,畢竟還是有些油膩。
但對於這道蒸蛋,卻是情有獨鍾。
“元兒,這一道又是什麽呢?”老夫人吃完蒸蛋後,指著那道湯問道。
“阿娘,這道湯叫腐膏,不過因為缺少一些食材,只能做成這副模樣了。”李衝元被老夫人這麽一問,著實有些不好意思。
本來他還想著給老夫人做一道正宗的腐膏,可一開始做之時,這才發現忘了這個時代沒有紅薯粉。
腐膏,又名虎膏。
其食材主要還是以豆腐為主。
白豆腐,油豆腐,瘦肉,雞蛋,白蘿卜,金針菇,再加最後勾欠所用的紅薯粉,才能完成一道地道的腐膏湯來。
但是。
這金針菇以及紅薯粉沒有,所以李衝元只能用其他的東西代替了。
雖與正宗的腐膏有些差別,但味道卻是更勝一籌。
或許是因為這個時代的食材均是上好且有機的食材,這才導致這道腐膏的味道比李衝元前世所烹製的要好上一大截。
“好,這道湯更是美味,元兒,這道蒸蛋,還有這道叫什麽腐膏的,你可得教會府上的廚子,阿娘以後也可以不用來元兒這裡就可以食用到了。”老夫人喝過腐膏湯後,再一次的讚道。
“阿娘想吃,孩兒隨時都可以給阿娘做的。”李衝元笑著回道。
“阿娘知道元兒孝順阿娘,可阿娘也不能因為我這張嘴累著我的元兒了。”老夫人開心的說道。
“孩兒為阿娘做菜,那是理當的,何來累不累的,不過孩兒這裡離的有些遠,為了阿娘能隨時吃到上好的菜肴,待會兒差人回去把廚娘叫到我這裡來,我手把手教會她做更多的菜,也好讓阿娘隨時都可以吃到美味的菜肴。”李衝元見老夫人開心,自己也就開心了。
“阿娘,先不說了,菜要趁執吃,要是不夠,孩兒再去給阿娘做些來。”李衝元這才說完,老夫人又準備要說話了,他趕緊勸起老夫人來。
“好,那阿娘就好好享一次元兒的福。”老夫人開心的笑著回應。
老夫人今天這胃口冒似很大。
至少,據李衝元所知,老夫人以前可吃不下多少,主要還是因為心情一直沉浸在悲傷當中,再加上身子骨越發的不好。
而今,來到李衝元的府上。
李衝元的這一通表現,使得老夫人高興不已,連說話都有了一些底氣一般。
這一晃,連吃了兩碗的蒸蛋,還喝了一碗腐膏湯。
就連兩道素菜以及兩道葷菜,老夫人都吃了一些。
“元兒,你……”
正當老夫人放下筷子準備與李衝元說話之際,老遠就傳來了一聲大喊聲,“四哥,四哥,婉兒來看你了,你看我給你買禮物了。”
這一聲喊聲,李衝元一聽就知道是他最小的妹妹李婉兒了。
李婉兒,今年近七歲,長得到是乖巧,但性格與長相卻是成反相的,大大咧咧的很。
與李衝元比起來,那更是顯得有過之而無不及。
用李衝元的話說,李婉兒就是一個典型的女漢子,而且還是一個有著暴力傾向的女漢子。
不過,李婉兒雖大大咧咧如漢子,但李衝元他們四個兄長,卻是對她極好的。
畢竟,李家就這麽一個女兒,可謂是如心頭上的寶貝一般。
在這個時代,女子或許並不怎麽受人待見。
但在李家,從上到下,沒有哪一個不關心愛護李婉兒的,哪怕曾經過世的李瑰,在得知自己妻子生了一個女兒之時,還特意從宜州趕回京城。
從此而看,就知道李家有多重視這個女兒身的李婉兒了。
李衝元打一聽到這喊聲,就開始有些發顫。
原本今天老夫人過來他的府上,他一開始還以為自己的這個小妹有可能跑出去玩耍去了,可未曾想到,最終還是來了。
“婉兒來了,快快過來。”李衝元見李婉兒一陣風似的跑近廳堂大門,趕緊起身。
“婉兒,你又跑哪裡瘋去了?”老夫人沉著臉,盯著李婉兒佯裝發怒。
“母親,我這不是給四哥買禮物去了,所以這才來的有些晚了嘛。”婉兒趕忙跑近老夫人,抱著老夫人撒起嬌來。
“你啊你,都這麽大了,總還是那麽瘋,以後長大了該如何嫁人?”老夫似有些責備,但這臉卻是松開了。
“我才不嫁人呢,我就陪著母親一輩子,母親,你說好不好。”婉兒繼續撒著嬌。
“你這丫頭,哪有一直陪著我的,人總得嫁人的。”老夫人無奈道。
“咦?好香。”婉兒這才撒完嬌,可這鼻子卻是聞到了菜香味,忙往著桌子上瞧去。
“四哥,這是你府上的廚子做的菜嗎?怎麽這麽香啊?嘖嘖,這個太好吃了吧。”李婉兒肚中早已是餓了,從桌上拿起一雙剛用過的筷子,就直接吃了起來。
“婉兒,你……”老夫人見自己女兒一點女兒家的樣子都沒有,拿起自己剛用過的筷子就吃起桌上的剩菜來,想責備吧,又不知道該如何開口。
女兒用自己的筷子吃自己吃剩下的菜肴,這本就無可厚非。
但這事放在別的勳貴家,估計早就挨罵了,哪裡還會讓李婉兒如此的作態。