“廚道人生 小說()”查找最新章節！
　開完工資，把錢給林燕匯過去，然後打個電話。

　林燕在電話裡說兒子現在畫畫學的挺好，英語也開始學了。我說不要讓兒子累著，正是玩的時候，得玩好。

　“行了，兒子的事你不用管，又不在家，在外面好好掙錢就行。”林燕說。

　“掙錢是保證的。”我說:“對了，你能不能請幾天假，領著兒子來濱海玩幾天?”

　“不能，沒錢，李健說下個月他們兩口子去北戴河，準備帶兒子去。”

　“兒子跟他倆兒嗎?”

　“跟，怎不跟呢?上幾天還領兒子去棋盤山了呢。”

　“兒子沒鬧?”我問。

　“沒有，你兒子現在老厲害了，有時候都不用我管，直接跟李健走，李健帶他哪都去，他們同事聚會都帶著你兒子，逗不?”林燕說。

　“別叫他把兒子帶壞了。”我說。

　“怕帶壞了你回來呀?”

　“我回去誰掙錢?我不得掙錢嗎。”

　“好好的掙錢吧，你兒子花錢的地方老多了，這剛上幼兒園，以後還得上小學，上初中，上高中，上大學呢。”

　“知道了，我努力。”我說。

　“你努力吧。”她說:“還有事沒?沒事掛了。”

　“你不想我呀?”我問。

　“不想，我有我兒子就行，別的啥也不想。”她說。

　“那我不是想你嗎。”我說。

　“不用想我，我不想，實在憋不住就找個女的，再不就去找個小姐，不用告訴我。”她說。

　我簡直無語。

　“我掛了，忙著呢。”她說。

　“掛吧，沒事。”

　每次通電話都這樣，嘮不了兩句，也許是老夫老妻了吧。

　她是真不怕我在外面有女人。

　來到廚房，鮑鵬和草利貴在研究晚上出去吃飯的事，問我去不去，我說不去。跟他倆說開完工資把錢給家裡郵回去，別亂花。

　草利貴和於文學歲數大，知道過日子，不亂花錢。鮑鵬和關平歲數小，開了工資就想消費。上個月開工資關平買個手機，一個月工資沒了。這個月好點，給家裡郵回去一部分，自己留下點零花。其實他家條件挺好，不用他啥錢，但郵回去一部分也是好事，老爸老媽見了高興。

　楊志軍不用管，會過日子呢，和老四一樣能攢錢。孟宏偉也不怎亂花錢，現在成家有孩子了，更得攢錢了。

　他們的工資還行，比在省城高。楊志軍兩千五，孟宏偉一千八，草利貴和鮑鵬工資一樣，一千六，於文學和關平一千五。方林、李燕、馬華、馬淑麗她們四個工資一樣，都是一千二。周曉梅的工資是兩千八。

　零八年飯店工資水平幾乎都這樣。

　李師傅說晚上喝點兒，我說不去了，現在不怎愛出去喝酒。

　“喝點去吧，開工資了，也挺長時間沒喝了。”他說。

　“你現在不總跟楊志軍喝嗎?有他陪你還不行。”我說。

　“今天他有局，鮑鵬他們出去，說是吃燒烤去。”他說。

　“人家不帶你了。”我笑道。

　“不帶我了，我成孤家寡人了。”

　“那好，我跟你去。”

　還沒上客人，來到海鮮這邊看看，趙小軍正在研究新菜“雜瓣魚”。“雜瓣魚”是濱海海鮮一道老菜，很多飯店都有。現在他想把雜瓣魚和餃子結合起來，做一個主食和菜品搭配的菜。昨天他用的是酸菜餡蒸餃，感覺不是太好，今天做的還是酸菜餡的，但面換了，不是白面，是玉米面。

　“這餃子要是包成元寶型就好了。”我說。

　“這人家面點還不願意給包呢，叫我以後自己包。”趙小軍說。

　我說:“人家保證不願意給你包，玉米面得單獨和面，比白面費勁，再說了怎給你包?你這邊來‘雜瓣魚’了，叫人叫給你包餃子，人家有時間行，要是沒時間你還著急。”

　“那老大你說怎整?不放餃子放啥?”他問我，有點不甘心。

　“咱家是主食店餃子館，盡量別出和主食搭配的菜，耽誤賣餃子，再說客人也不愛點。”我說:“兄弟，思路錯了。”

　他想了想說:“是這回事，我主要省思‘雜瓣魚’不是可以隨便搭配魚嗎，能把咱家冰鮮魚賣賣。”

　“我嘗了幾家的‘雜瓣魚’，做的確實不錯，地道，非常好吃。在咱家上‘雜瓣魚’雖然也行，但點擊率不會太高，客人想吃雜瓣魚不上咱家來，都到小飯店吃去，人家小飯店做的比咱們好。”我接著說:“我不知道你記不記得咱們老家的燜魚，咕嘟燉，放大醬和紅辣椒，好吃不?”

　“咱們老家燉魚我知道，就是大醬和醬油，辣椒，有時候還放點五花肉和粉條，年年過年的時候回去吃，我媽就這麽做。”他說。

　我說:“你可以借鑒一下咱們老家的燉魚方法，還有‘三江魚’的形式，餐具上再想想，用什麽餐具上，以什麽形式出現，就用冰鮮魚做，試試。”

　他想了想說:“我試試。”

　我說:“給你說幾種做法，只是建議呀，砂鍋焗、魚肚鐵檔燒、或者是剁椒砂鍋燜，估計都行，口味上一定要去腥微辣，滋味厚重，完全脫離濱海做法，一口就吃出不一樣的味道，還得刺激，你要是能研究出來一定打炮。”

　趙小軍開始研究他的魚菜。

　從熱菜廚房出來到了青菜間，四川阿姨正在削土豆皮。

　我問:“家裡聯系上了嗎?”

　她說:“聯系上了，我家還挺好的，沒啥事。”

　“那就好，還用不用回去看看?”我問。

　“不用了，還是掙錢吧。”她說。

　非常佩服四川人，他們比東北人能吃苦，出來打工兩三年不回家很正常，等東北人不行，半年不回去都受不了。

　東北人戀家是出名的。

　來到二樓，先到蒸煎煮看看。周靜正在煎餃子，李成在一邊看著。

　“都能煎餃子了。”我說。

　周靜看了我一眼，衝我笑笑，馬上回過頭去看煎餃鍋，怕煎糊了。

　李成說:“她學的快，現在煎餃子也行了。”

　“還是你教的好。”我說。

　“這不用怎教，誰都會。”李成說。

　“會者不難難者不會，你總煎覺著沒啥，沒煎過的煎不好。”我說。

　周靜把餃子煎好，打開煎鍋鍋蓋，拿著一個盤子扣在餃子上。然後一手拿著煎鍋的鍋把，一手扣著盤子，順勢把煎好的餃子扣到盤子上。

　煎的挺好，出現冰花狀，色澤金黃。

　“煎的挺好，能出徒了。”我說。

　周靜不好意思的笑笑，把煎好的餃子帶上單子往傳菜部送。

　穿過蒸煎煮來到餃子間，大夥兒都在備餃子。

　蔣亞軍問我:“總廚，我看門口貼招聘了，招餃子工，是不是給新店準備的?”

　我說:“是，給新店準備的。”

　“新店要開業了?”她問。

　我說:“沒有呢，先準備著。”

　“那意思在咱家培訓唄。”她問。

　“是，在咱家培訓。”我說。

　“到時候是不是還得在咱家往新店調人?”她問。

　我說:“估計是，咱們這邊得調過去幾個老員工。”

　聽我說要往新店調老員工，張春梅問:“總廚，調新店去給漲工資不?”

　她問完之後大夥兒都停下手裡的活計，一起朝我看來。

　我說:“都是一個集團的，你說能不能漲?”

　“新店不是大嗎。”她說。

　“店大工資不一定就高。”我說。

　聽我說完大夥兒開始繼續乾活。來到方林身邊，小丫頭把頭髮剪了，一頭短發，像個假小子。

　“怎還把頭髮剪了，太短了。”我說。

　“這你就不知道了，貴人不頂重發。”她說完摸摸自己腦袋。

　“那你應該剪的像我這樣似的。”我說。

　她看著我光禿禿的腦袋說:“那不行，我現在隻想當貴人，還不想當聰明人。”

　小丫頭，機靈鬼怪的。

　“老舅，晚上我們吃燒烤去，你不去呀?”她問。

　“不去，你們去吧，別喝多了，早點回來。”我說。

　“今天不能早回來，我們說好了，吃完燒烤去濱海大道玩去，那裡晚上人可多了，還有賽車的。”她有點興奮地說。

　我說:“少往那地方去，那地方亂，總有打架的。”

　“我們去就是看看，玩一會兒，也不惹事。”她不以為然，繼續說:“咱家前台服務員、傳菜生，還有粗糧的，都到那玩，啥事沒有。”

　“是沒啥事，等有事就晚了。”我說。

　濱海大道離老店不遠，在海邊上，是一條觀光大道。每天晚上都會有很多富二代開著好車在那裡賽車，吸引了不少年輕人。聽說那裡總發生打架鬥毆的事，所以不希望方林他們去那玩。但是年輕人都管不了，喜歡刺激，你越是不讓去的地方他越去。

　從面點間出來，想到涼菜間看看，看到王紅正站在涼菜間門口和李明娟嘮嗑兒，看到我後顯得很不好意思，馬上轉身回了她的剁餡間。

　沒說什麽，進了涼菜間。

　“總廚你太嚇人了，神出鬼沒的，王紅叫你嚇跑了。”李明娟說。

　“工作時間脫崗，沒說她就好事了。”我說。

　孟宏偉正在切哲頭，看我進來笑笑，繼續切他的哲頭。原來的小弟現在是中位了，在切乾豆腐，新來的小弟在打青筍皮。

　“總廚你愛吃蝦醬不?”李明娟問我。

　“愛吃，挺香的。”我說。

　“我自己醃的，愛吃明天給你帶一瓶來。”她說。

　“先謝謝了。”為了方便下次閱讀，你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第505章 廚房日常)閱讀記錄，下次打開書架即可看到！

喜歡《廚道人生》請向你的朋友(QQ、博客、微信等方式)推薦本書，謝謝您的支持！！()