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《一個頂流的誕生》第二十一章 員工生存法則
  所謂內行看門道,其他人不明白周牧舉重若輕的一刀,到底意味著什麽,但是在福康眼中,這一刀起碼要練三年。

  “什麽拆骨?”其他人好奇。

  福康知道大家不懂,乾脆解釋起來,“在廚師行業中,整雞拆骨,整豬割肉,也算是職業素養。廚師的基本功到底扎不扎實,從拆骨也能夠看得出來。”

  “像周牧剛才那麽一刀,輕松把豬頭摘取下來,說明他對於豬的身體構造非常了解,同樣還經過了長期的實踐,才會這麽輕而易舉。”

  福康也忍不住打聽,“周牧,你是不是經過廚師培訓,或者乾脆在屠宰場工作過?”

  周牧沒有回答這個問題,只是拿毛巾抹了抹尖刀,然後又繼續開始拆解豬肉。幾刀下來,一隻整豬分成了兩大扇。之後就是分成前段、中段、後段,再把肘子、蹄膀截取下來。

  肩頸肉、背腰肉、臂腿肉、肋腹肉……

  刀鋒在骨架間隙中劃過,一塊塊大骨頭被剔了下來,一條條排骨成架,骨肉相連。

  眾人驚了,眼睛不眨,仿佛在觀看精彩的表演。

  十幾分鍾過去,周牧才收起了刀,慢條斯理洗手。其他人這才如夢初醒,一擁而上。

  “高手兄,教我拆骨吧。”阿南做勢要抱大腿。

  大熊擠開他,腆著臉道:“周牧,老弟啊,咱倆是磚灶組合,你可不能忘本……”

  “周牧……牧哥,牧哥。”

  米麗嘴甜,“收徒弟麽?丫鬟也行呀。”

  福康也在打趣道:“周牧,你有興趣固定嗎?我把他們兩個笨蛋開了,以後你就是節目裡唯一的幫廚。”

  “不要啊福老師。”

  “無情無義,我們反了吧……”

  大熊與阿南自然炸了,又是哀求,又是抗爭。

  這些人打鬧,許青檸也覺得驚訝,指尖悄悄戳了下周牧,“你家在經營餐館嗎,感覺你什麽都會。”

  “打過工,略懂。”周牧沒法細說。

  許青檸眸光流轉,她直覺告訴自己,周牧有所保留,這讓她有點兒不高興。哼,男人……不坦誠。

  “好了,大家休息一下,順便吃飯。”

  孫導演宣布,眾人也終於可以松口氣,坐下喝水休息,根本不想動彈,更不想說話聊天,完全沒了在鏡頭前生龍活虎。

  許青檸也一樣,只是飲了少許水,對於小助理奉上來的,還熱氣騰騰的美味,卻懶得多看一眼。

  “姐,你吃一點吧。”小助理愁眉苦臉勸說,“你今天根本沒吃什麽東西,好歹吃兩口,免得傷身體。”

  “等會再說。”許青檸不聽。

  小助理無奈,向其他人求助,可是她的同伴,還有化妝師、造型師都裝看不見。

  “哥,你在幹嘛,來吃飯了。”古德白招手。

  周牧走到旁邊,跟孫導演和福康交流幾句,兩個人輕輕點頭,顯然是答應了什麽。

  得到了允許,周牧就到灶前,取了一些處理好的材料,然後挽起了衣袖,開始繁瑣的製作過程。

  這期間許多人在張望,卻沒有湊過來的意思。周牧開小灶而已嘛,導演都沒說什麽,旁人何必多管閑事。

  只是大半小時之後,一股淡雅的清香,在一個蒸籠中隨風飄散,卻讓一群人坐不住啦。

  這香氣,有點勾人啊。

  哪怕吃飽了,大熊也忍不住過來探問,“周牧,你做啥呢?是什麽好吃的?”

  “糕點。

”周牧笑道:“等兩分鍾,熟了給你嘗嘗。”  “好好……”

  大熊忙不迭答應,同時笑道:“你果然懂廚藝,明天乾脆掌杓吧,幫福老師分擔一下工作。”

  “這個可以……”福康也走來頷首道:“你們兩個做配菜,我和周牧做主菜,那就輕松多了。”

  “熟了。”

  周牧沒空回答,而是抓緊了機時,掀開了蒸籠蓋。一股濃濃的霧氣升騰,好像是蘑菇雲。

  濃鬱的香氣散開,周牧揮了揮手,以毛巾為墊,把一層層蒸籠搬到了旁邊桌上,順便壓滅了灶火。

  “這個是……”

  一幫人紛紛圍了過來,周牧也沒管他們,輕快裝了一盤,就走到了旁邊,擱在許青檸前面。

  “這是什麽?”許青檸裝作不經意的樣子,打量眼前晶瑩雪白,中間鑲嵌微紅,透著清香的食物。

  “棗泥山藥糕。”

  周牧遞上了筷子,“你嘗嘗。”

  “感覺不好吃。”許青檸猶豫,接過了筷子戳了戳,夾了一塊,輕輕一咬,咀嚼。

  “怎麽樣?”周牧問道。

  “一般般啦!”許青檸評價,又吃了口,然後再也停不下來啦。一盤六七塊糕點,在她的細嚼慢咽下,一掃而光。

  “哥,這個好吃。”

  周牧做了一蒸籠的糕點,數量不多,也就孫導演和幾個主持人, 每個分了一兩塊,嘗了個鮮。古德白好奇去拿了一塊品嘗其中的味道,沒有想到滋味真的很好。

  “當然好啊。”

  福康讚不絕口,“這棗泥山藥糕可是藥食同源的典范,山藥能夠健脾益氣,紅棗可以安神補血,做成的糕點,不僅易於消化,還可以健脾胃,美容養顏。”

  說話之間,他看了許青棕一眼,意味深長補充,“如果有人身體虛弱,吃什麽都沒胃口,那麽吃這個,絕對是對症的補養小食。”

  “我之所以,打算用這兩種食材,給老壽星做壽桃,就是源於這方面的考量。”

  福康笑道:“周牧,看來這壽桃,交給你來做就行了。”

  “什麽,還能美容?”米麗一聽,連忙叫道:“熊哥、南哥,你們不要吃了,都交給我來解決。”

  “早沒了。”

  大熊輕笑道:“你想吃,讓周牧再做吧。”

  “那算了。”

  米麗也不笨,自然知道這糕點,那是周牧專門給許青檸做的,她可沒那麽大的臉面,讓周牧給自己做。

  當然,周牧這樣做,也沒人覺得稀奇。

  討好老板,這不是職場員工,最基本的生存法則嗎?

  就算是沾了許青檸的光,但是不管怎麽說,大家也算是吃了周牧的東西,也談不上承不承情。畢竟他們吃過的好東西多了去啦,也不在乎這山藥糕。

  不過吃人嘴軟,態度上肯定好上許多。

  台前的歡迎不能當真,只有在私下的和善,才說明人家初步認可你這個人……
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