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《國啤》第二十九章 唐朝苦,金雞淡,黃河酸
人生就是這麽奇奧,誰也不知道下一刻會遇見誰。有些人讓你歡喜,有些人讓你傷悲,還有一些人,讓你從歡喜變得傷悲。

 “秦總。”

 “進來。”

 秦東頭也不抬,待在最後一份文件上簽字後他才抬起頭來,哦,眼前站著的是一個二十多歲與他年齡不相上下的女人。

 “你們總工呢,左總工呢?”

 “秦總,我就是左翎,家裡老人住院,這兩天請假了。”左翎的臉上不喜不悲,不卑不亢,她身上這種大氣、從容、恬靜、舒緩的氣質,讓秦東的火氣一下子煙消雲散了。

 “左總工很年輕,”從資料上看,秦東還真沒有注意到她的性別,不過,這個左翎也是四大輕工學院的畢業生,這麽年輕就已是公司的總工看來是有兩把刷子的,“給你個任務,”秦東的話沒有過度,“明天,帶著技術科的人,還有總經辦的華爾文,去跑市場,看市場需要一款什麽樣的啤酒,西安的老百姓需要一款什麽樣的啤酒!”

 依照秦東的想法,啤酒就應該以市場為中心,真正了解消費者的需求,做消費者喜歡的啤酒。

 “秦總,我們到哪裡跑?”左翎平靜地問道,她的聲音很綿軟,綿軟得有種力量。

 “嗯,酒店,飯店,……夜市,夏天到了,到老百姓最多的地方去,對,就是——燒烤攤!”

 ……

 華爾文跟著左翎跑了一個星期,又一次站在秦東面前。

 “怎麽樣,跑明白了嗎?”

 左翎看著這位名滿天下的總經理,“秦總,我不知道您讓我明白什麽,我們喝了唐朝,也喝了金雞和黃河,都有自己的特色……”

 “行了,”秦東不客氣地打斷她,“三家啤酒各有什麽特色?消費者怎麽說?”

 “這我們不知道,”左翎臉上的笑容沒有了,“我們的啤酒口味是不差的……”

 秦東笑了,看來孩子都還是自己家的好,啤酒也是自己家的好,“左總工的孩子多大了?”

 “我還沒有結婚。”左翎看著秦東,平靜地說道。

 “噢,沒有結婚就有大把時間,今晚,我帶你們跑市場,貼著地皮跑,貼著市場跑,看市場上需要什麽啤酒,西安老百姓想喝什麽啤酒。”秦東也平靜地看著她,“你有時間嗎?”

 “有。”左翎想了一下,還是平靜地說道。

 ……

 夏天,是燒烤的季節。

 在這個汗流浹背的時節,最讓人痛快的兩件事怕就是喝啤酒吃燒烤了,滋啦的肉串與爽口的啤酒匯聚,人生的滋味,也就如此吧。

 南稍門,赫赫有名的南稍門夜市就在這裡,圍牆巷門前的那一條人行道以及體育館路上,大大小小的麻辣燙,烤肉,砂鍋,米線比比皆是。

 光著膀子的大漢三五成群,年輕人嘰嘰喳喳,討論的話題也是五花八門,抽煙的喝酒的罵人的在這裡隨處可見,匯聚成了西安夜晚獨特的風景。

 夜市上,也有不少小孩子,喝的飲料最多的就是冰峰和野刺梨,綠色的跟雪碧味道差不多的津美樂,也在其中。

 秦東這幾天也沒有閑著,上任後,每天白天去各部門了解情況,到了晚上,他自己一人就到夜市上調查市場。

 怎麽調查?

 成為消費者,去了解消費者的喜好,這就是貼著市場跑,貼著地皮跑。

 “左總工,

你看,看我們唐朝的市場佔有率能有多少?” “這個我不清楚,”左翎說話時也如水般綿軟,此刻,她卻反問道,“你說能有多少,你能看得出來?”

 “你數一下地上的啤酒瓶,”幾人在一處燒烤攤前坐下,秦東看向地上的酒瓶,一堆堆啤酒瓶中,幾乎全是金雞啤酒和黃河啤酒,罕見有人喝唐朝,“就這樣的數字,唐朝啤酒數的市場佔有率也就在1%——2%之間,幾乎可以等於零!”

 左翎也看向啤酒瓶,嗯,這倒是一個辦法,以小見大。

 她心裡對秦東的意見稍減,“秦總,這就能看出市場和老百姓想要什麽樣的啤酒?”她是搞技術的,市場似乎離她很遙遠,秦東讓她一個總工一個搞技術的去跑市場,她心裡真的是有意見的。

 “你鼻子下面是不是還有一個器官,這個器官除了吃喝以外,還有一樣功能。”秦東哪會聽不出左翎的心思,可是他也毫不客氣。

 左翎也是聰明,自然知道是要她開口說話的意思,可是她偏不說,現在她就這樣目光如水地看著秦東,一個字也不說了。

 這還真的是一個有個性的女總工,秦東笑了,他一揮手,“老板,烤肉,先來五十串……”

 “五十串烤肉——”老板樂滋滋地就走了,很快,烤肉端了上來,優質羊肉,幾乎沒有任何膻味,烤製時散發的香味,就已經引得人口水直流,咀嚼時,細膩的肉質帶著濃濃的香氣,在口中肆意擴張,撩撥著每一寸味蕾。

 “嗯,好吃,”秦東一邊咀嚼,一邊打量著周圍的食客,臨近一桌舉著酒瓶喝得正歡,他就湊了過去,“額問一下哈,你為什麽不喝唐朝?”

 左翎手裡的肉串就停在半空中,不認不識的兩桌人,就這樣搭起話來,也不怕人家拒絕?

 可是,同樣擼串同樣喝酒,似乎不認識的人也認識了,“唐朝,好幾年沒喝了。”對方笑道,舉起手中的啤酒。

 另一個漢子抽口煙,“因為唐朝有沉澱,味道太苦了。”

 “嗯,喝酒。”秦東舉起酒瓶,是金雞啤酒,“走一個。”

 “走一個。”一群人紛紛舉起酒杯,氣氛好得一塌糊塗。

 “左總工,本子帶了嗎?”秦東笑著看向左翎,“有沉澱,說明發酵工藝上有問題,味道太苦,說明酒花含量太高,華爾文,記下來。”

 “好的,師傅。”華爾文笑著看一眼左翎。

 左翎還是不說話,市場還能這樣跑?自己怎麽就不知道,自己的唐朝啤酒味道太苦?當然,有沉澱她是知道的。

 可是秦東馬上指出發酵工藝和酒花的問題,倒讓她佩服了,人家畢竟是發明了酶法糖化技術的大拿,技術真不是吹的!

 看著秦東和燒烤攤老板聊天,和消費者一起喝酒, 她心裡的那點不快漸漸沒有了。

 這些天,她也發現,大部分人喝的都是金雞啤酒,也有人喝黃河啤酒,但是很少有人喝唐朝啤酒

 南稍門夜市確實很火,火到大白天從這裡路過地上始終是油膩膩的,她也知道,大白天看去,幾乎看不到一個唐朝的空酒瓶。

 “老兄,”五十完烤串吃完,秦東又帶著他們轉戰到另一處燒烤攤,他逮住喝黃河啤酒的人故伎重演,“你為什麽不喝金雞?”

 “金雞味道太淡,沒滋沒味。”對方喝得正爽,舉起黃河啤酒,順嘴吹瓶。

 味道太淡,說明金雞走的是清爽路線,麥芽濃度比較低,酒花添加量比較少,但是年輕人比較喜歡。

 秦東看向這一桌的人,幾乎全是三十歲以下的年輕人,“好,也記下來。”

 又一處燒烤攤前,他又問喝金雞啤酒的人,“你為什麽不喝黃河?”

 “黃河有點酸。”對方喝得差不多了,“嗯,家裡沒醋,都可以當醋喝了。”

 嘩——

 熱鬧夜市上響起一片歡笑,左翎已是拿過華爾文手中的本子,親自記錄起來。

 味道發酸,說明工藝衛生有問題,管道中有雜質,味道才會發酸。

 好,也記下來。

 “唐朝苦,金雞淡,黃河酸。”秦東把一根肉串遞給左翎,“左總工,那我們就做一款不苦、不淡、不酸,且沒有沉澱的啤酒,不就可以了嗎?嗯,你還是不準備說話嗎?”
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