石晉斌把圍裙什麽都給脫掉後，很快就來到了前面餐館，看到蘇錦榮身邊外孫女也坐著，老爺子臉上頓時掛起慈祥微笑。

　“看起來，我們的馮若若小朋友很會吃嘛，知道兩個姥爺這裡有好吃的。”

　馮若若撅著小嘴說:“石姥爺，我是在這裡看著你們，爸爸媽媽不讓姥爺喝酒的，石姥爺你也不要喝酒呀，你和姥爺一起吃菜吧。”

　石晉斌聞言先是一愣，接著頓時樂起來:“哈哈哈，錦榮啊，你這個外孫女可真聰明。”

　蘇錦榮親昵地看著外孫女說:“是個，小機靈。”

　馮若若跟兩個姥爺笑了笑，接著看向桌子上面，爸爸給上的是這個菜，看上去很漂亮。

　因為每個鍋貼鱔背都是被切成了菱形，擺放在盤子裡的時候，被馮一帆給擺放成了一個小花朵的樣子，再加上一點點青菜點綴，還有一疊解膩的米醋，賣相真是很棒。

　馮若若仔細看了一會，終於還是忍不住扭頭問:“姥爺姥爺，這個是什麽啊?”

　蘇錦榮微笑回答外孫女:“這個呢，叫做鍋貼鱔背。”

　而此時，旁邊一桌的客人結了帳起身準備離開，經過旁邊的時候下意識地一看。

　其中一個男的頓時忍不住驚呼:“哇哦，蘇記不是專門做國內菜的嗎?為什麽還會有西餐的啊?”

　被男人大驚小怪的驚呼，與他一起的朋友也都好奇看過來。

　當看到這道鍋貼鱔背的擺盤時，也都是頓時感到一陣驚奇，因為這道菜真的是從沒見過，而這個擺盤的樣子，真的是很像是西餐擺盤。

　接下來，越來越多人出於好奇圍過來，餐館裡不少食客都湊過來看。

　驚呼的男人終於還是忍不住問:“老爺子，您二位點的這個到底是什麽菜啊?您的這個蘇記，竟然也會做西餐的嗎?”

　不等姥爺回答，剛才已經想要糾正的馮若若，撅起小嘴立刻說:“才不是西餐，這是爸爸做的，叫鍋貼鱔背，不是西餐的。”

　聽小女孩這麽一說，圍觀的食客幾乎全部異口同聲應了一聲:“哦。”

　石晉斌接著給大家解釋了一下:“這個菜，確確實實是我們國內的菜，只是現在不常見了，這道菜叫‘鍋貼鱔背’，是與鱔魚背部的肉，和蝦仁泥還有薄薄的豬肥膘粘起來做成。”

　緊接著，石晉斌又繼續說:“當然，現在呢，咱們追求一點健康，有些覺得豬肥膘不好，也可以把豬肥膘給換成麵包片。”

　聽到底部是豬肥膘，有食客頓時說:“用豬肥膘放在下面，是不是也太肥膩了?”

　石晉斌沒有馬上回答，夾起一塊來遞給馮若若:“嘗嘗看。”

　馮若若在一群人的圍觀下，反倒是有些不好意思:“石姥爺，你先吃呀。”

　石晉斌微笑說:“若若嘗一嘗，看看好不好吃。”

　在姥爺的鼓勵下，馮若若終於還是張口咬下。

　“嘎吱”咬下去底部非常的酥脆，小女孩先是吃了一小口，覺得這個很好吃，而且吃起來沒有感覺到油油的。

　隨後，小女孩迅速張口把剩下吃掉。

　吃下去了一塊，馮若若馬上說:“好吃的，沒有油油呀。”

　石晉斌微笑點頭，自己也夾起一塊咬了一口，然後把橫切面給大家看了看。

　圍觀的人看了一眼橫切面，底部非常的酥脆，中間是白嫩的一層，最上面是鱔魚背部的黑色綿軟的肉。

　石晉斌微笑著說:“這個菜，這麽咬下去，底部焦脆，上部的鱔背滑嫩鮮香，中間的蝦仁泥也是非常的松軟，複合的口感會很棒。”

　接著石晉斌又繼續說:“至於底部的豬肥膘，這一步也很考驗廚師的技藝，豬肥膘不能太厚，但是也不能夠太薄，底部進行鍋貼油煎後，能夠把多余油脂給煎出來。

　然後再以被煎出油脂，慢慢沁入上面的蝦仁泥中，再把蝦仁泥慢慢煨熟。

　如此一來，蝦仁泥中也會伴有油香，最後像是做鍋貼一樣，淋入一些水去蒸騰一下，真的是噴香撲鼻，而且絲毫不膩口。”

　聽石晉斌這麽個胖老頭說，已經是忍不住開始流口水。

　再加上那鍋貼鱔背散發出的香味，最後再看著胖老頭吃掉，簡直是讓人恨不得上去搶一塊嘗嘗味。

　聽完了解釋，看著老人和孩子吃著，已經付了錢的食客頓時一陣懊悔。

　“天呐，這麽好吃的一道菜，我們竟然沒有點。”

　“哎呀，真的是吃虧了啊。”

　“主要是蘇記的菜都好吃，今天點的那個炒軟兜也好吃的。”

　“要不我們再點一盤吧?”

　“好啊，點一盤嘗嘗味道。”

　……

　結果因為石晉斌的一波講解和品味，突然就多了四、五桌要這道鍋貼鱔背的。

　後廚裡的馮一帆看到點單，也真的是一陣無語。苦笑著對徒弟說:“看看，肯定是師伯在外面邊吃邊說，引得一些人忍不住要點了嘗嘗。”

　林瑞峰得知還有剛付了帳，聽完講解舍不得走坐下來又點的，也是忍不住樂起來。

　“還是師父您手藝好，能把一道看似普通的菜，做的那麽樣美味。”

　馮一帆聞言擺擺手:“得得得，別在這貧嘴了，趕緊的，開始接著做吧，你給我剁蝦仁，記住這個菜要剁得細膩一些，還有攪打的時候，一定給我順著一個方向攪打，你別再給我弄錯。”

　林瑞峰趕緊應聲，然後一臉認真開始乾起來。

　攪打這事，之前林瑞峰曾經乾過，先是往一個方向攪打，可是中間忘記了，結果又往另一個方向攪打。

　最後本來應該攪打上勁的，就變成了一盆子摻了水的面漿湯子。

　那次也是被馮一帆給狠狠訓斥了一通，也是讓林瑞峰吃到了個教訓。

　這次林瑞峰還是非常認真，剁蝦仁泥的時候，盡量是給剁得足夠細膩，然後攪打的時候也是全部都順著一個方向攪打。

　沒有再出錯，很快馮一帆又做出了一盤盤的鍋貼鱔背。

　一次就出了四盤，算是滿足外面食客需要。

　菜肴這東西，光聽別人說，那是肯定聽不出真正的滋味。要想知道真正滋味，還是要自己去品嘗。

　看兩老一小吃了半天的食客們，點了這道菜過後，也都是一個個有點迫不及待想嘗嘗。

　因為上來之後，濃鬱的油香真的是很誘人。

　首先是那桌已經結帳準備走人的客人，吃到了這份鍋貼鱔背的一刻，立刻就感覺到非常的享受。

　幾個人不知不覺，一盤子就給吃完，但是卻一點沒有感覺。

　“真的是太香了，太好吃了，吃起來一點都不會覺得油膩，只有油香，還有蝦仁的香味，以及上面鱔魚背也真的是好吃。”

　“對啊，真是好吃，我感覺我還能再吃一盤。”

　“關鍵這個菜，它確實不頂餓。”

　“不對啊，我們不是都已經吃過一頓了嗎?”

　……

　一桌子人這才想起來，他們已經吃過一頓飯，只是被這唇齒間殘留的油香所吸引，流連而不願離去。

　最終這桌客人，還是單獨付了這一盤的錢，意猶未盡的離去。

　看到那桌食客離去，石晉斌微笑說:“看看，要不是肚子吃不下了，錢包也不允許，人家肯定是想住在蘇記天天吃，錦榮你這女婿厲害的。”

　蘇錦榮聞言笑起來:“石頭哥，還是這麽，樂呵。”

　石晉斌樂呵呵說:“當然，你知道我，就是個樂天派，喜歡吃，不然我這肚子也不會這麽大。”

　說到這，石晉斌還輕輕拍了拍肚子。

　馮若若看到石姥爺拍肚子，大肚子非常的有彈性，頓時覺得非常好奇。

　石晉斌早就看出了馮若若的好奇，對小女孩說:“要不要摸摸看?姥爺這肚子可是和彌勒佛一樣哦，又大又圓，而且很棒的。”

　馮若若確實早就想摸摸看，但是現在卻還是不敢，反倒是扭頭看向姥爺。

　蘇錦榮笑了笑說:“不要，慣孩子。”

　石晉斌滿不在乎:“這有什麽，不過就是摸摸肚子，過來過來，若若到石姥爺這裡，石姥爺讓你摸的，別怕，你姥爺，你媽媽和奶奶都不敢說什麽。”

　最終，馮若若還是抵擋不住心底的好奇，湊到了石姥爺的身邊去。

　在石姥爺拉著小手情況下，終於摸到了石姥爺的大肚子。

　果然大肚子肉嘟嘟，摸起來非常的有趣。

　石晉斌看到小女孩驚奇的表情，微笑著說:“來，拍拍看，看看姥爺肚子是不是很有彈性。”

　馮若若此時很開心，還真就按照石晉斌所說，輕輕拍了一下大肚子。

　一拍之下，馮若若更加驚奇發現，石姥爺肚子好有彈性的，拍下去都不會陷下去，反倒是會把她的小手給彈開的。

　馮若若一臉驚奇，又接著拍了一下，真的是覺得很有趣。

　看到小女孩臉上笑容，石晉斌也是非常開心，臉上非常開心掛著樂呵呵笑容。

　蘇錦榮在外孫女拍了幾下後，也就阻止了:“若若，不要，一直拍。”

　姥爺的話，小姑娘還是比較聽，馬上就收手。

　馮若若笑呵呵向石姥爺說:“石姥爺謝謝，若若已經拍過啦，石姥爺你們快點吃飯吧。”

　石晉斌點頭說:“好，我們吃飯吧，若若也一起吃。”

　馮若若搖頭說:“若若吃過一塊啦，這個是石姥爺和姥爺的，若若要等一會，和奶奶還有媽媽一起吃，石姥爺你先吃吧。”

　石晉斌真的是越看，越覺得這個小女孩越是可人，喜歡的不行。

　“好吧，那若若等一下，石姥爺和姥爺先吃。”

　馮若若從兩個姥爺身邊離開，又開始在餐館裡轉悠，幫著媽媽去給爸爸送菜單了。

　石晉斌看著小女孩跑進跑出，笑著說:“看起來，錦榮你也已經放開了?願意讓女兒和外孫女都去接觸後廚?”

　蘇錦榮點頭說:“嗯，願意學，就學學。”

　石晉斌不禁感歎:“要是當年師父也這樣看開一些，可能那群師兄弟也不會跟著蘇瀾馨那丫頭走。”

　感慨過後，石晉斌臉色還是變得有些嚴肅:“不過這次蘇瀾馨回來，對你做的事情有些過分了，怎麽說你們也是親兄妹，她怎麽能讓晚輩來羞辱你?”

　蘇錦榮此時倒是不再激動，反倒是平靜說:“讓我，知道了，固步自封。”

　石晉斌明白蘇錦榮的話，蘇錦榮的意思是，他在和妹妹帶來年輕廚子比了之後，才明白自己有些固步自封，沒有能夠更進一步，反倒是有些許退步。

　確實那次被羞辱，如今蘇錦榮冷靜下來去回想，確實讓他認識到了自己的退步。

　但實際上，這其中的退步，更多是年齡的原因。

　就像是如莊道忠莊老爺子，如今的一些菜，老爺子也不可能全程都親自去做了，因為一些流程上的東西，年齡大了確實可能做不來。

　當然，蘇錦榮除了年紀大之外，也確實意識到自己有一些退步的。

　如今再和女婿相比，蘇錦榮也是比較坦然，接受了自己應該退休的事實。

　石晉斌接著又說:“我倒是要見見陳威，看看我們的大師兄，如今是不是還和以前一樣厲害?”

　蘇錦榮因為見過陳威，便開口說:“他身體好，比我強。”

　石晉斌聞言笑著說:“你又不跟他比，不是還有你女婿嗎?難道說，陳威那麽大年紀了，還能比你女婿強的嗎?”

　蘇錦榮聽到這話也笑起來。

　笑過之後，蘇錦榮又問起石晉斌子女和後輩的情況。

　石晉斌有些無奈說:“唉，我那幾個小子，要是能有一帆一半，我也就省心了，現在唯一還算不錯的，也就是我那個大女兒。”

　聽石晉斌說，他家裡兒子都不太行，反倒是大女兒還算過得去，也是讓蘇錦榮有些驚訝。

　石晉斌看到蘇錦榮驚訝神情， 笑著說:“我可沒有像師父，我是一視同仁的，女兒、兒子想學我都教，結果是大女兒算是有點小成就，如今在滬海酒店當副廚師長。”

　石晉斌說得輕描淡寫，可是蘇錦榮又怎麽會不知道，滬海酒店副廚師長的份量?

　“很厲害了，繼承了，石頭哥衣缽。”

　石晉斌提起大女兒，也還是比較驕傲的:“嗯，算是我如今唯一的驕傲吧，等她有空了，讓她也過來，好好拜一拜祖師爺。”

　蘇錦榮聽了樂呵呵回應:“做客好，不用那樣，正式。”

　老哥倆雖然沒有喝酒，但是聊起來還是有很多的話可聊。餐館裡的人來人往，倒也絲毫不會影響到老哥倆的興致，這一聊就聊到了打烊。

　看到餐館打烊，石晉斌直接說:“好久沒回來住，今晚不就不走了，錦榮，你不會不歡迎吧?”

　蘇錦榮自然笑著回應:“歡迎。”