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《當土豪從簽到開始》第三十八節 達成合作
  進了後廚,店長立刻抄起小刀,剖開一枚新鮮的芒果。

  沒有直接分切成塊,開始製作以芒果為主料的冷飲,而是先挖了一小杓,嘗了嘗未經料理之前的純正滋味。

  “……。”

  “怎麽樣?”見店長久久不開口,范曉滿心中多少有點兒忐忑不安。小女友向姍雖然沒說話,但眼中的神色也是一樣的。

  “很好。”繼續回味了三五秒,店長終於給出了答案。從他滿意的表情來看,這句評價確實出自於內心。

  香味濃鬱,又不至於讓人生厭;入口即化,卻又帶著些許的軟糯;甘甜可口,但又不至於齁到難受……開了七八年的店,用過不少高品質的水果,其中不乏從國外進口而來的添加水果,但說實話,還真沒有幾種可以達到如此完美的水平。

  作為經營者,店長瞬間察覺到了這些芒果背後的商機。

  “這樣的芒果,你們那兒還有多少?價格呢,一公斤多少錢?”沒有多余的閑話,視線轉向范曉滿,店長問出了他最為期待的那句話。

  “二十塊錢一公斤,數量嘛,您要多少有多少。”回想起還在倉庫裡存著的那一百噸芒果,范曉滿氣勢滿滿的拍了拍胸口:“哪怕您要十噸二十噸,我也能給您弄來。”

  “呵呵,我店裡可用不了那麽多。”先是愣了一下,然後店長又笑著搖了搖頭:“這麽高品質的水果,你竟然能弄到二十噸?說實話,真的讓我嚇了一跳。”

  店裡用不了?沒關系,反正我也沒指望你一家店能消耗太多。

  范曉滿並沒有失望,而是主動提出了一個新的合作提案:“店長,不瞞你說,今天過來給您送芒果,我一共有兩個目的。給你門店裡供貨,讓你們做成飲品往外賣,其實只是次要目的。借用你們店裡的渠道,把這批芒果的存在告訴給那些有錢人,才是我的主要目的……”

  一家冷飲店,就算再怎麽紅火,又能消耗掉多少原料?畢竟這家店不是以做外賣為主,客人們更喜歡坐下來,一邊歇息一邊慢慢的享受飲品。店鋪的營業面積有限,翻台率也有上限,再加上店內各種飲品的原料非常多樣化,芒果只是其中的一種……

  往大了算,這家店一天消耗掉的芒果,最多也就幾十上百公斤。如果光打著給店裡供貨的念頭,這筆單子真的不能算大。

  但如果店裡掛個告示,再寫上幾句代理售賣的宣傳語,那結果,必然有所不同。

  要知道,不同於‘蜜雪冰城’那樣的平價連鎖店,這家店的檔次相對高一些,在客人之中,小資、白領、貴婦等高消費群體佔了大多數。而這群人,恰恰就是高品質水果的最大消費群體。

  在店裡嘗過覺得好吃,結帳時看到告示牌,或者擺在籃子裡等著出售的芒果,這些人會是什麽樣的反應?

  不嫌麻煩的,有可能順手再買幾顆帶回去,嫌費勁的,大概也會問上一句‘能送貨上門麽’,不誇張的說,十位客人之中,至少有半數以上會有購買意願。

  也就是說,只要店長答應了合作,范曉滿再留給聯系方式,在接下來的幾天內,他就一定會源源不絕的收到來電,小批量大規模的將芒果銷售出去。

  甚至,送貨的事情都用不著他自己出面——雖說可以借用今天開來的這輛五菱之光,親自出馬給客人們送貨上門,但從效率上來看,還是把送貨的事情直接交給快遞員們比較方便。要麽坐在公司那兒等著接下散單的跑腿小哥上門,

要麽先一步跟附近的快遞網點達成合作,總之,交給專業人士來處理的代價並不高,是個很劃算的方法。  關鍵就在一點,店長是否答應合作?

  “可以。”思考了一小會兒,店長做出了決定。

  明明是一家走高端路線的飲品店,答應合作將自己定義為‘代售點’,是不是有點兒跌份?從某個角度來看,或許會有這種可能性。

  但是,還有這麽一句話叫做‘凡事不能只看一面’。

  作為代售點,真的會降低身價麽?其實未必。如果你代售的東西不夠檔次,確實容易拉低身價,但反過來,如果代售的商品是高端貨,反倒是會抬高身價。

  舉個最直接的例子,如果飲品店裡掛出的告示上寫著‘本店可代售RB北海道天價西瓜’,客人們會怎麽想?他們的反應一定是‘連幾萬塊錢一個的西瓜都能批量弄來,這家店的門路真廣,老板的路子是真的野……’。

  所以說,代售范曉滿弄來的這些芒果,其實並不會降低這家飲品店的身價。畢竟芒果本身的品質夠好,絕不是市面上的那些大路貨可以相提並論的。

  再說了,通過代售,店裡還能得到不小的好處。

  加價所得的那一公斤幾塊錢的入帳,先不去提它。

  只要在告示牌上玩玩花樣,遣詞造句的稍微引導一下。之後,站在顧客的立場上,就很有可能將‘代售’理解為店長給出的‘福利回饋’,畢竟這些芒果跟店裡用的原材料同歸同源,而一般情況下,將貨源來路公開,可是餐飲行業的大忌。

  再退一步,即便什麽都不提,光是代售行為本身,也可以增加少許的客戶粘性。

  “店長,您看這樣行不,給您店裡供貨的話,價格還是按照二十塊錢一公斤算。通過您這兒找過來的客人,我們公司按照二十三塊一公斤的價格出售,多出來的這三塊錢,算是給你的中介費……”

  “可以,比我預想的價格還要低一些。”店長點點頭,忽然又笑了起來:“不過,這麽低的價格,你不問問公司的意見?聽你剛才說的,你今天才第一天上班吧,不怕上頭找你的麻煩?”

  “公司給出的底價就是二十塊錢一公斤。”范曉滿笑著回答到。

  看到這裡,或許會有看官覺得奇怪,不是說‘二十塊錢一公斤’的價格是范曉滿自己決定的麽?怎麽又扯上公司了?

  其實是這麽回事——雖說當前最緊要的一點是盡快把堆積在公司駐地裡的芒果全部清理乾淨,掙多掙少並不重要。但考慮到‘清理芒果’這個任務帶有考核能力的意義,也是不想要一上來就做賠本生意,於是,冷寧寧在下達任務的時候,已經先給員工們劃了一條‘不得低於二十塊錢一公斤’的底線。

  話說回來,若是真的一分錢都不想賺,還怕清理不掉?開車拉到人流量較多的路口去,見人就送,保證半天之內就給你處理完。

  所以啊,‘每公斤不得低於二十塊錢,在此基礎上,能處理掉多少’才是真正的考題。

  也就是說,范曉滿做出的決定是‘按照公司給的底價,大量出貨’,而不是‘公司沒要求,我覺得二十塊錢一公斤這個價格比較好’。

  至於冷寧寧說的那句‘除了量的多少,價格的高低,也是考核成績的參考因素之一’,范曉滿並沒有忘記。事實上,正是在記著這句話的情況下,他又經過了一番思考和抉擇,才有了現在這番決定——利用大三假期實習時積累的經驗,范曉滿做出了自己的判斷。他覺得,公司當下的目的並不是利用芒果掙錢,而是盡早的處理掉這批芒果,把作為駐地的倉庫騰空,進而開展下一步的工作。而代總經理冷寧寧話裡提到的‘價格的高低’,在范曉滿的分析中,其實是個用來檢驗新員工自主判斷能力的陷阱。

  年輕人嘛,有拚勁兒, 遇到了不錯的機會,想要試著賭一把,也是很正常的事情。

  范曉滿覺得自己的選擇還是挺不錯的,應該有七成的勝算。

  “呵呵,就按你說的辦。”聽說有回扣,店長又笑了笑:“話說回來,既然決定了要合作,那我可不好白佔你的便宜。這一箱芒果一共多少斤?就按二十塊錢一公斤算,我買了。”

  “不用不用,說是送的,就是送的。”見店長正在外包裝上找計重的數字,范曉滿趕緊攔住——跑業務嘛,本來就需要付出一些代價。有些可以找公司報銷,有些不能,這都是很正常的。經歷過實習,這方面的經驗范曉滿還是有的。

  “你不是說公司裡還有很多存貨嗎?”店長笑著搖了搖頭:“這麽好的芒果,我估計會有很多人詢問,從我這邊銷出去的,應該不在少數。一公斤能掙三塊錢,走的量又多,我這邊能賺不少。要是再佔你這點兒便宜,不合適。再說了,你是我們店裡向姍的男朋友,也算是自己人了……”

  自己人的便宜不能佔。店長都把話說到這份上了,范曉滿還能說什麽呢?

  看著手機上的轉帳收款提示,范曉滿心裡頭一陣暖洋洋的。又想起車裡還有好些芒果等著處理,他這才收起手機,面帶笑容的謝過了店長。

  “還愣著幹什麽啊?趕緊去多搬幾箱芒果進來啊。”趁著這個空隙,向姍突然提醒了男友一句:“要是等會就有客人要,店裡沒貨,拿什麽賣啊?”

  看看這份見縫插針查缺補漏的機敏勁兒,不用想,這姑娘以後肯定是個賢內助。
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