祝況這兩天很多時間都在家裡準備開面館的事，米氏和英娘兩個都是在廚藝上有天賦的，短短幾天時間，那拉麵的質量比祝況做的還好。

　　而且，祝況還教他們做小菜，到時候吃一碗面附送一小盤的菜，絕對能吸引眼球。

　　這時代食材本來就少見，不是蘿卜就是白菜，別的菜倒是也有，因為稀缺，價位高的很，當然不劃算了。

　　“要是到了夏天，還能添加涼拌黃瓜，味道也不錯。”祝況一面忙著手底下的事，一面說。

　　“阿兄，要是送小菜的話，咱們的利潤不是更少了?”英娘不無擔心的說道。

　　拉麵的利潤本來就不高，要是再多送一小盤的菜，豈不是更虧了?

　　“你放心吧，我已經算過了，一盤小菜算下來，不值一文錢，咱們一碗面帶肉的八文錢，不帶肉的五文錢，就算送小菜，減去成本，一碗面的利潤也有兩到三文錢。”

　　“這麽多?”

　　“那要是一天賣出去一百碗的面，就有兩三百文錢的收益。”米氏高興的搓手說。

　　做生意居然這樣賺錢嗎?

　　“娘，咱們不用這麽辛苦，一天賣出去五十碗面，都竟夠咱們家零用的了。”祝況忙就說。

　　他開這個面館不是為了賺大錢，而是為了讓娘和阿妹有個事情做，省的她們不是做針線就是洗衣服，傷了身體。

　　米氏想想也是，就算她們家的面好吃，一天也沒那麽多人來吃麵啊，畢竟，一碗面的價格要那麽高嘞，天天外面吃，誰能受得住。

　　“咱們還可以早上鹵一盆雞蛋，或者煮一盆茶葉蛋，一個一文錢賣出去，也能賺點小錢。”

　　“說的是嘞，況兒，還是你會想。”米氏忙道。

　　原以為男人去了之後，家裡的日子要越來越艱難了，誰知道，竟然越過越好了，兒子張大了，可比他爹還要有本事。

　　祝況汗顏，這那裡是他想出來的啊，分明是照抄啊，這是妥妥的抄襲。

　　他雖然很想去衙門裡看帳本，但也明白，自己這一次可是看到不該看的，給大人們惹出麻煩了，所以，這幾天杜師爺才會讓自己在家裡待著。

　　這樣也好，正好幫著娘和阿妹將面館給開起來。

　　這個面館，祝況是按照後世牛肉面的規格開起來的，因此，不用費什麽心思。

　　一家人正說話，門口有人進來，卻是瓷器鋪子送貨來了。

　　祝況特意要的大海碗和小小的盤子，瓷器鋪子一樣送了五十個來，還有四個中號的粗瓷盆子，四個和面的大盆子，另外有兩個大水缸，兩隻面缸。

　　這時代的細瓷金貴，祝況定製的是粗瓷的，粗瓷的倒不是很貴。

　　祝況驗貨沒問題之後，利索的付帳。

　　大海碗一個一文錢，小盤子兩個一文錢，中號的粗瓷盆一個八文錢，和面的大盆子一個十二文，水缸面缸價格一樣，一個十五文，一共花了兩百一十五文錢，祝況覺得挺劃算。

　　就這麽點錢的東西，還送貨上門。

　　“等過幾日，我們再添補一些，到時候還要勞煩您送過來。”祝況付了錢客氣的說道。

　　“小哥這是要開面館?”

　　“可不是，開個面館糊口。”祝況說:“等開張的時候，還要請您捧場。”

　　“到時候時間得空，肯定來！”老漢笑眯眯的走了。

　　“有十來隻碗就夠了，怎還置辦這麽多?”米氏心疼的說道。

　　光是置辦這些，

就花了兩百多文錢，還有桌椅板凳之類的，這要多少錢啊。　　“只怕還不夠用呢。”祝況十分有信心的說。

　　“等會子，桌子和凳子估計也要送過。”

　　話音未落，送桌子和凳子的人已經來了。

　　祝況定的是長條桌，兩邊靠牆的位置擺上兩條長的，中間橫著擺上兩條短的，小小的鋪子已經擺滿了，幾張桌子的前面，一共擺了二十張凳子。

　　靠近裡間的位置，還有一個櫃子，不過只是個架子，沒有櫃門。

　　等送貨的人走了，果然，米氏又道:“怎定了這麽多的桌椅，只怕沒這麽多人來。”

　　“這櫃子怎麽奇奇怪怪的，啥都裝不了啊。”

　　“咱們將鹵雞蛋和小菜擺在裡面，客人要什麽，直接端出來就行了。”祝況比劃著說。

　　提前將小菜擺出來，到時候只要端過去就行，也省事兒。

　　米氏一想，也是這麽個道理，這樣倒是方便的，就是多來幾個人也不怕手忙腳亂了。

　　祝況笑道:“娘，您也別心疼錢，花出去是為了賺回來不是?等咱們的面館開起來， 有了生意，不怕的。”

　　“咱家的面條好吃，不怕沒人來。”米氏也笑了。

　　“連著吃了這幾日的面條，我也是真不想吃了，要不，咱們今天晚上吃別的?”連續好幾天吃拉麵，祝況吃厭煩了。

　　“你這孩子，能每天吃白面，你還有啥不滿意的?”米氏嗔怪的瞪了兒子一眼:“以前咱們家就算條件好，也不能頓頓吃白面啊。”

　　祝況並不知道祝家以前過的是什麽日子，但是豆面他接受不了，總覺得有一股子豆腥味。

　　以後，他也不打算吃豆面，為了能吃到白面，他也要好好賺錢。

　　好在，這一家子人都挺好的，不像是後世小說裡那樣的極品們，與這樣一家子人在一起奮鬥，將來的前途還是很不錯滴。

　　雖然對於兒子吃白面還覺得膩了的想法不是很讚同，但是作為好母親，米氏還是笑著問:“不想吃拉麵，今天晚上咱們吃什麽?”

　　“就吃煎餅卷菜吧，熬個小米粥，養胃還好吃。”祝況笑道。

　　“煎餅卷菜是個啥?”米氏表示看，自己從來沒有聽說過。

　　祝況便將煎餅的做法對米氏說了。

　　“你這孩子，知道的還真多，我可從來沒聽說過這樣的做法，不過聽起來也不難，我這就試試。”米氏笑著洗手準備面糊去了。

　　“我記得咱們家裡還有些蕎面，就做些蕎面軟煎餅，卷菜很好吃。”祝況想著煎餅卷菜的味道，忍不住都要流口水了。

　　煎餅卷菜在後世的時候，他經常當做早餐來吃，現在當晚餐，也不錯！