這個問題爭論了很久，但只在非常有限的文獻裡得到了實證。比較可靠的是下面兩篇，一篇實驗室實驗，一篇田野實驗。以前問答過一個問題經濟學實驗有使用動物的嗎?-豬月的回答裡面有提到過相關的研究，但大多沒有展開。也是和Kagel他們，用小白鼠第一次做出了吉芬品。具體操作流程是這樣的:將小白鼠放到實驗籠子裡，每天一次，三個小時。老鼠只有在此期間才能獲得飲料。飲料有兩種，一種是Quinine，熱量高，但是口味差。另一種是RootBeer，熱量低，但是口味好。食物不是免費的，老鼠需要去踩踏板才能得到飲料。控制預算約束的方法是控制能流出飲料的最大踩踏數量，有可能前10下會流出飲料，這是低收入。有可能前15下會流出飲料，這就是高收入。控制價格的方法是改變每一次踩踏板會流出的飲料數量，有可能每踩一次會流出2毫升Quinine，也有可能只有1毫升，這就反映了價格差異。通過靈活調整，可以把收入效應和替代效應分離出來。

接下來關鍵的是要控制老鼠在內點決策。如果會流出來的飲料太少，老師就只會消費單位熱量比較高的Quinine，這時候是觀察不到吉芬品的。所以要控制小白鼠在內點決策，要讓小老鼠收入比較高，會同時消費Quinine和RootBeer。接下來直接列實驗結果了，圖上面的數字是小老鼠的編號。右邊是非常窮的老鼠的需求曲線，可以看到是向下傾斜;左邊是內點決策的老鼠的需求曲線，可以看到Quinine確實是吉芬品。這是第一次在實際經濟決策中觀測到吉芬品(，，1991)。之前愛爾蘭的土豆這個例子，爭議很大，所以不適合用來為實際存在吉芬品辯解(DwyerandLindsay，1984;Rosen，1999)。

不過，上面的例子可能不能讓我們信服。首先，這只能反映個體的需求，不能說加總以後就一定有吉芬品。其次，雖然很多實驗說明動物在決策的時候也很理性，但我們還是更偏向於在人身上做的研究。最後，實驗室實驗和現實決策也是有差距的。Jensen和Miller在2008年用田野實驗證實了吉芬品很可能存在。這個實驗是在湖南省和甘肅省做的，也已經被寫到曼昆的教科書裡了。實驗的精神和上面是一樣的，關鍵是要選對實驗對象。實驗對象不能太窮，如果太窮，他們就隻吃米飯來獲得卡路裡，這時候是不可能觀測到吉芬品的;實驗對象也不能太富有，這時消費集會很豐富，很難控制，而且這時候收入效應很難壓倒替代效應。他們選擇了湖南省和甘肅省的部分貧困縣做實驗。因為收入很難準確觀測，所以他們用主食卡路裡佔總卡路裡的數量來衡量收入水平。如果個體的生存水平在生存線附近徘徊，這個指標是很準確的。下面這張圖來自於實驗開始前的調查，反映了實驗對象攝取卡路裡的主要來源食品和對應比例，可以看到確實是非常簡單的。

價格通過以下方法控制:發放一定面額的優惠券，憑此券在指定商店購米可以享受折扣。大米的消費量變化通過三次調查得到。為確保數據準確，調查十分詳盡，囊括了600多種食物。為了防止個體轉售優惠券，盡管實驗期長達半年，但優惠券是每半個月發放一次。兩位作者安排了一些實驗人員來抽查，一旦查到轉售，所有後續優惠都會被取消。

另外參與實驗要求個體在憑券購糧時簽名，如果不是本人購糧，店鋪可以拒絕給予優惠。他們也和糧店商量好，優惠額度會在實驗結束後一次性支付給糧店，這讓糧店有激勵去監督。以上因素確保了優惠券確實是控制了糧食價格的變動。控制其它因素後把大米消費量對優惠額度回歸，可以得到下面的結果。總體來看，盡管系數只在10%水平上顯著，但是符號為正。不過，由於樣本中有赤貧個體，吉芬品在這個區間段不可能出現。如果按照大米攝取卡路裡比例高於0.8這個點來區分赤貧和非赤貧，我們可以發現，系數在非赤貧組中在1%水平上顯著，這意味著吉芬品很可能存在。兩個地區得到的結果是一致的。
如果我們把橫軸定義成貧富程度，標準是從大米中的獲取的卡路裡比例，我們可以畫出下面的圖。 其中大於0的部分就是吉芬品存在的區間。這是第一項在現實生活中印證吉芬品存在的研究(JensenandMiller，2008)。

總的來看，雖然吉芬品確實存在，但很稀有，幾十年了才找出一個事例。Jensen和Miller原來還指出墨西哥的主食玉米餅也是吉芬品，後來發現不是(McKenzie，2002)。也有學者聲稱蘇聯解體後有吉芬品存在，但控制變量做得很差，結果需要更嚴格的檢驗(Shachmuroveand，2011)。一般而言，只要不是接近生存線的地方，遇到吉芬品的可能應該是微乎其微的。

參考文獻:
，KagelJH，[J].TheReview，1991:961-970.
DwyerGP，LindsayCM.RobertGiffenandtheIrishpotato[J].TheReview，1984:188-192.
JensenRT，[J].TheReview，2008，98(4):1553.
[J].Bulletin，2002，15(1):1-7.
RosenS.Potatoparadoxes[J].JournalofPolitical，1999，107(S6):S294-S313.
ShachmuroveY，:[J].FrontiersinFinanceand，2011，8(2):27-48.