酒廠出事了，當時開業的時候連著生產幾批都沒有問題，就這一批次出了問題，何東負責新廠的，他沒有經歷過這些事，一時手忙腳亂的，老何頭和廠裡的幾個技術員也都在忙著查看。檢查完各道程序，卻沒有找出問題所在，大家就都聚集在一起七嘴八舌的討論著，爭辯著。最後慢慢的誰都不說話了，大家在地上靜坐著，等著老於的到來。

　　老於晚上已經睡下了，在帝都，一切都安排的緊緊張張的，回來後就倒頭大睡，被何東的電話吵醒後，就往這邊趕過來。

　　老於來到後問清了情況，也是一籌莫展，他對釀酒不懂，也就沒有發言權，只是低聲問老何頭道:“真的查不出來問題?”

　　老何頭道:“機器是廠家技術員調好的，都沒人動了，料也是大批買進的，跟以前一樣，發酵，什麽的都是跟以前一樣，但就是出的酒帶點酸苦味。”

　　老於沒有說話，低著頭跟著老何頭一個環節一個環節的看下去，確實都沒有問題。

　　這時候有個工人說道:“何廠長，我們這裡有一個剛來的四川老鄉人，他說他以前在酒廠裡乾過，要麽叫他來看看?”

　　何東道:“咱們這麽多技術員都查不出問題，一個工人能知道什麽?”

　　老於眉頭一怔，他不喜歡何東的這種說話語氣，不過現在問題沒有解決，也不好批評他，就說道:“現在不管是工人還是技術員，只要能看出問題、解決問題就行，你去把他叫來看看吧，要是水平好的話就把他調酒廠來上班。”

　　那個工人站起來就跑著出去了。不一會帶了那個四川人過來，這個人一米七多的個頭，穿著打扮還挺整潔，短袖襯衫，下身西褲皮鞋，進來後也沒有說話，只是對大家笑了一下，就跟著那個工人在車間裡四處查看，老於和老何頭一群人也遠遠跟在後面，看著他的一舉一動。只見他來到堆放酒糟的地方，抓起一把酒糟聞了聞，又放嘴裡一點嘗了一下，吐了出來，繼續往上一個關節走去，那裡是蒸糧食的地方，買的釀酒原料經過蒸製，發酵。他來到蒸籠那裡，用手在蒸籠內摸了一下，把手指放嘴裡嘗了一下，回過頭來看向老於和老何頭，沒有說話，繼續向衝水的水龍頭那裡走去，到了那裡，打開水龍頭，用手接了點水喝了一口，然後吐了出來。

　　他轉身向老於他們走了過來。說道:“這個酒菌不純，蒸籠清洗不乾淨，用了酸性洗潔精洗的，有殘留物，這個水質也不行，地下水水質也有問題，前期的幾批酒沒有問題是蒸籠的雜菌還不多，影響不到酒的口味，現在雜菌已經改變了酒的品質了，再做兩個批次出來的就不是酒了，成醋了。”

　　他看了看大家，接著又說道:“酒廠要無菌車間才行，你們沒有達到這個條件，以後大家進車間要穿無菌服裝，穿鞋套，你們這樣可不行。”

　　“還有水質，這個是自來水吧，裡面添加過東西了，水質也不行，做不出來好酒。”他連著說了幾條，都說中了要害，可是這些都是廠裡這些技術員沒有當成問題來看待的，這往往是細節，決定了成敗。

　　老於道:“按照你說的這些整改了就解決問題了?”

　　這個人道:“是的，基本上是這幾個問題。”

　　老於道:“還沒來得及問你貴姓呢，在哪個廠裡上班的?你乾過幾年酒廠了?”

　　“免貴姓唐，你叫我小唐吧，我沒有上班，是來這邊看看的。我以前在鎮上酒廠乾過幾年。”小唐道。

　　“哦，唐師傅，你來我們酒廠吧，我們需要你這樣的人來領導酒廠，這樣，你要是願意的話你來當副廠長。”老於道。

　　“我考慮考慮吧，先這樣吧，我要回去休息了。”小唐說著轉身就要走。

　　老於道:“唐師傅，那整改的事，你看?”

　　“整改的事我明天上午會再過來看看，反正現在沒有打算走呢。”小唐說完，就走了出去。

　　老於看著他的背影，問剛才那個工人道:“唐師傅是你們那裡的?”

　　工人道:“都是四川的，以前我也不認識，這幾天他來這裡經常找我們幾個四川老鄉聊天才認識的，我們問他說要是找工作的話給他去說說，他說先看看再說。”

　　老於接著問道:“他現在住在哪裡?”

　　工人道:“我也不清楚，沒問過。”

　　老於轉身對著何東說:“你安排人打聽一下他住哪裡，看看是不是找工作的，打算幹了，就讓他來酒廠，專管生產，我看他水平不錯。今天也不早了，大家回去早點休息吧，明天配合唐師傅整改試試。”