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就拿今天這兩桌來說，忙碌一早上，殺雞剁雞，切肉洗菜，等一下還要洗碗掃地，兩囗子辛苦大半天，賺也不過兩，三百塊。

其實賺個兩，三百，廖生華也比較滿足了，問題是現在土雞處於有價無市的狀態，很多村民已經不賣了。

沒有了土雞宴，遊客寧願在村前的大本營餐廳吃飯，何必跑亂岩坡來，這裡的路本身就很難走。

為了延續生意的火爆，廖生華開始做假了。

他在鎮上偷偷買來飼料雞，關到自家屋後，混雜著收來的土雞賣。

用來燉湯的雞，他就選用收來的土雞，用來炒的雞，他就用飼料雞，搞得重油重辣，糊弄遊客。

可是由於昨天談好的兩隻土雞沒收上來，今天的土雞宴，燉的炒的，都只有用飼料雞了。所以廖生華今天憂心忡忡，害怕等下有人吃出不是土雞，找他扯皮。

兩江集團物流中心的老總胡龍彪，此時此刻正翹著二郎腿，坐在廖生華家的院子中，等著吃一頓農家飯。

胡龍彪當然不是來旅遊的，他隻喜歡燈紅酒綠的大城市，不太喜歡什麽農家樂。這次到田溪村的目的很簡單，就是衝著所謂的土雞土鴨來的。

當然，胡龍彪不是為了逞口舌之欲，作為一流餐飲企業的高層，什麽山珍海味他沒吃過。他到田溪村，是為目前企業想發展的一個項目。

胡希銘的兩江餐飲集團，雖說已經涉及了眾多的行業，但其最核心的，還是它的高檔川菜酒樓。

尤其是位於津港市中心的津港人家私房菜館，那已經成為津港餐飲業標志性的地方，剛剛被掛了米其林三星標志。

不過再高檔的地方，由於主打的是川菜，所以還是以雞鴨魚肉為主。

那麽問題來了，米其林三星級的餐廳，原輔材料肯定都要選用最好的。經過這麽些年的經營，兩江餐飲集團已經擁有了很穩定的供應商。

像雞鴨這一塊，都是與國內最大的家禽養殖場合作，由他們提供高品質的雞鴨，一直以來，合作得也算不錯。

可從去年起，津港人家私房菜的生意受到了較大的衝擊，就在它的不遠處，一家同樣是經營高端川菜酒樓開業了。

這家酒樓名叫徐記酒樓，是國內成名已久的川菜大師徐鼎天一手創立的。

這位徐大師極為擅長烹製雞鴨，一手全雞宴名滿天下。

要說這些年挑戰津港人家地位的酒樓很多，但是都無法撼動津港人家的一哥位置，因為津港人家的行政主廚湯守松那也是頂級名廚，加上兩江集團一流的管理與服務，所以津港餐飲第一樓的名號，一直穩穩戴在津港人家頭上。

可這一次不一樣，徐記酒樓從開業以來，就日漸火爆，把津港人家的生意，一點一滴的奪了過去。

尤其是今年，津港人家已經明顯乾不過徐記酒樓，胡希銘派人仔細調查過，發現問題就出現在原材料上，準確的說，就出在土雞這兩個字身上。

中國有句古話，叫“無雞不成宴”，川菜酒席中對於雞的使用，更是遠高於其他菜系。

徐記酒樓使用的雞，是他們派人做的養殖基地出產的，那可是真正的喝泉水，吃蚱蜢，每天到處溜達的跑山雞，最重要的是，別人可以量產，能夠保證酒樓的供應。

津港人家使用的，其實也是放養的，不過是使用了飼料混養。品質上自然要差上一截。

細節決定成敗，高手過招，比的就是一丁一點。找到原因，那就想辦法解決，

可實際操作下來，發現這事還挺麻煩。市面上宣稱是散養土雞的很多，可真正像徐記養殖場那樣下血本，一丁點飼料不喂的，基本沒有。

負責采購的胡龍彪一度曾經派人直接到農村收購，鄉下倒是有不喂飼料的雞，可品質參次不齊，不能穩定供應。

搞來搞去，最好的辦法還是自己搞個養雞場，嚴格按照走地雞標準來養，穩定提供高品質的土雞，才是解決津港人家危急的辦法。

兩江集團原材料的事都歸胡龍彪管，建立自己的養雞場一事自然也是歸他籌備。

事關集團榮譽，胡龍彪也不敢怠慢，親自出手來辦這件事。他原來以為，弄個養雞場，散養點土雞，那應該是件簡單的事。

可當胡龍彪仔細研究了這件事以後，發現這事一點不簡單。

徐記為了殺進津港高端餐飲，那是準備了多年，尤其是這個養雞場，更是花了大力氣。

首先就是雞場選址，根本不考慮物流運輸成本這些問題，直接挑了著名的仙女山，承包了一大片原始森林，花費了巨大的人力物力，在山林之中辦起這個雞場。

如果說這些事情兩江集團也能做到，那麽徐記雞場的核心東西就讓胡龍彪頭疼了。那就是仙女山原始森林的那條被譽為仙女之淚的仙女泉。

為了讓走地雞的品質超然出眾， 徐鼎天花了天價才拿到這條可以做礦泉水的仙女泉，正是整天都是喝這高品質的水，徐記養雞場的雞才那麽好。

所以說要想養出跟徐記一樣的好雞，歸根結底是首先要找到一處媲美仙女泉的水源，可這談何容易。

現在整個津港市好的山泉水屈指可數，最重要的是這樣的好水，當地政府都是當寶貝一樣供起來，怎麽可能給你養雞嘛！

胡龍彪打聽過了，仙女泉之所以被徐鼎天拿下用作養雞，除了他的人脈關系，最重要的是，仙女山是他的家鄉。二十年來，徐鼎天對家鄉各種支持，尤其是這些年參到扶貧事業中，實實在在讓仙女山附近的幾個村子脫貧致富，讓他聚集了大量的聲望，這才讓當地政府同意了這個養雞場的存在。

如果想要養普通的土雞，那麽找個鄉村弄個雞場很容易，可要想與徐記酒樓對抗，頂級的土雞必不可少。好的山泉水必須要有。

可山泉水的事，胡龍彪一時半會兒真搞不定，養雞場一天不能建起來，徐記酒樓就會一天天壯大，一步步取代津港人家的地位。

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