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《大宋第一逑》第75章 吳婆餛飩
  靳老怪神神叨叨的說了半天,聽得鐵佛寒頭暈,索性閉上雙眼,斜躺在床上養起神來,不再搭理他。

  大話西遊裡的唐三藏,可是把水裡的魚都能說上岸。

  靳老怪的嘴皮子功夫與唐大和尚有得一拚。

  趙蓮提著一個食盒走進內屋,見靳炎死乞白賴的傍在鐵佛寒床前,便白了他一眼。

  說道:

  “靳老夫子,你不去熬粥,賴在此處作甚?”

  “帝姬殿下不是買回來更好吃的東西了嗎,老夫還熬哪門子的粥?”

  老夫早就知道你要買好吃的討好鐵小哥,這粥還熬個什麽勁。

  沒勁兒。

  靳炎一縮脖子,一邊回嘴,一邊退離床前,但並未走出內屋。

  “你兩耳倒是沒閑著,什麽都偷聽去了。”

  “這老屋不隔音,老夫想不聽都難啊。”

  蓮美女輕哼一聲,不再搭理靳老怪。

  打開食盒,端出一碗香噴噴的餛飩來,遞到鐵佛寒的手裡,蓮美女說道:

  “鐵大哥,你還真是會吃,知道榆林巷東頭有一家吳婆餛飩,別說呢,這餛飩還真香!”

  鐵小哥已是餓急,一邊接過瓷碗,一邊說道:

  “在補鍋鋪時,吃過一次,是王伯去買回來的,我自己倒是沒去過吳婆餛飩的店鋪。”

  一旁的靳老怪抽了抽鼻子,深吸了幾口氣。

  就像貓兒聞見了魚腥味兒。

  靳老怪說道:

  “這餛飩的香味甚是獨特,老夫熟悉得緊,讓老夫仔細想想……”

  蓮美女以為怪老頭饞嘴,想吃自己剛買回來的餛飩,便橫眉冷眼道:

  “想吃自個兒買去,別在這裡冒酸水!”

  靳老怪兀自低頭沉思,努力搜尋著餛飩中獨特香味的記憶……

  “想起來啦,老夫想起來啦,小磨香油、吳菁菁、吳婆餛飩!”

  大爺,你別一驚一乍的好波,打擾人家兩個人的情緒。

  鐵小哥和蓮美女都被靳老怪沒頭沒腦的話給弄懵圈了。但吳菁菁三字卻讓鐵小哥心中一驚!

  靳老怪自顧接著說道:

  “小磨香油,當年在蔡京府,這就是吳菁菁最拿手的小磨香油,給蔡大夫人做的餛飩就是這味兒!”

  此味在靳老怪記憶力留存了二十多年。

  鐵小哥不再埋頭吃餛飩了,靳老怪說的是吳菁菁三字,讓小哥再也不能淡定。

  立即抬起頭來,驚奇的問道:

  “吳老先生,小磨香油,吳菁菁,都過去二十多年的事了,這味兒你還記得,你確定沒弄錯?”

  靳老怪肯定的說道:

  “沒錯,就是這味兒,放眼整個汴州城,當年也只有吳菁菁會做這種小磨香油,它的香味獨特,不像一般芝麻油的香味清淡。”

  蓮美女雖然不明白兩人具體在說什麽,但對餛飩裡的獨特香味也表示同感:

  “是呀,這小磨香油的味兒是很獨特,比宮中禦膳房的芝麻油香多了!”

  靳炎老怪接著說道:

  “當年在蔡府,吳菁菁以芝麻為料,用小石磨研磨,以水代法加工香油,而單純的芝麻油則是用壓榨法、浸出法加工製取,哪裡有小磨香油的獨特香味!”

  蓮美女好奇得緊,立忙問道:

  “水代法,什麽叫水代法?”

  靳老怪答道:

  “老夫曾在蔡府親眼見過吳菁菁磨製香油的全過程,水代法,簡單說來,就是利用油料中非油成分對油和水的親和力不同以及油和水的比重不同來進行油水分離開的。

”  工藝還蠻複雜的。

  鐵小哥對小磨香油的製作沒有絲毫興趣,他迫切想弄清楚的是吳菁菁的下落。

  但看見蓮美女一臉專注和饒有興致的樣子,也不好打斷靳老怪。

  這位蓮柔帝姬,難道想自個兒去磨芝麻香油?

  靳老怪還在不厭其煩的繼續說道:

  .“詳細說來,水代法就是把篩洗好的芝麻在鍋中炒酥,再用石磨將芝麻磨成細麻醬坯,然後按比例將油坯和開水放入鍋中,通過攪拌、沉澱後把油替出來,通過長時間的震動和用重銅錘打軋的方法,將殘油與麻渣分開,對漿攪油、振蕩分油、撇油,一套工序下來,如此便得到了香油。”

  .這小磨香油水代法的製作工藝,被老學究靳炎原原本本的複製了出來。

  饒是鐵佛寒再有耐心,也是聽不下去了。

  汴梁城外搭救蔡京的情景還歷歷在目,被貶的四朝丞相說的那番話也銘記在心!

  找到了吳菁菁,就能解開自己的身世之謎!

  當年與母親一同失蹤的吳菁菁原來一直藏身於汴州城中?

  用當年研製小磨香油的絕活,開了一家買餛飩的店鋪,生意還相當不錯!

  而靳炎卻在這裡不厭其煩的給趙蓮解釋小磨香油的水代法?

  是可忍孰不可忍!

  “呯”的一聲,鐵小哥放下碗筷,從床上抽身而起,說道:

  “榆林巷東頭,吳婆餛飩鋪,老先生陪佛寒走上一遭!”

  鐵小哥抽風似的突然翻身下床,立即要去吳婆餛飩鋪,蓮美女不明就裡,迷惑道:

  “吳婆餛飩,吳菁菁,這位賣餛飩的老婆婆倒是起了一個清雅的名字,吳菁菁究竟何許人也,竟讓鐵大哥如此上心?”

  靳老怪搖了搖頭,攤開兩手,對蓮美女扮了一個鬼臉:

  “無可奉告!”

  蓮美女飛起一腳,踢中靳老怪屁股,翹嘴怒道:

  “老白乞,誰問你來著,本宮問的是鐵大哥!”

  靳老怪被踢,哎喲一聲,率先溜出了內屋。

  鐵小哥連忙說道:

  “帝姬息怒,吳菁菁是佛寒親母的一位故人,詳情容後告知, 佛寒現下去探明究竟再說。”

  蓮美女恍然道:

  “原來與令堂大人有關,那鐵大哥快去吧,小妹也該回宮了。”

  ……

  照年頭算來,吳婆也應該是一個近五十歲的老婦人了。

  可是吳婆餛飩鋪的當家人卻是一位二十多歲的妙齡女子!

  靳炎和鐵佛寒頓時呆立在吳婆混沌鋪前,一頭霧水,滿臉失望?!

  靳炎還不死心,死乞白賴的纏著忙得不可開交的餛飩鋪妙齡當家人問道:

  “敢問女老板貴姓?”

  妙齡女子白了靳炎一眼,一臉的不屑。

  餛飩鋪生意太火爆,老板不一定把每一位顧客都當成上帝。

  尤其是對靳炎這種無禮的怪老頭顧客。

  “沒看見招牌上的字嗎?想吃餛飩就去後面排隊,套什麽近乎!”

  靳老怪站在鍋邊,仍然追問道:

  “就算老板姓吳,可明明年紀輕輕的,為何起名吳婆餛飩呢?”

  年輕女老板一揚湯杓,一杓滾燙的湯汁幾乎向靳老怪當頭澆下,嚇得靳炎趕忙縮身一退。

  “老娘的店鋪,喜歡取啥名,礙你什麽事了,再不退後,這杓湯就免費送你了!”

  人家女掌櫃忙著做生意,哪有功夫回答你這些莫名其妙的無禮問題。

  鐵小哥知道再問下去也是白搭,搞不好真就一杓湯汁潑了過來,於是拉住靳老怪的手,說道:

  “老先生,別糾纏下去了,我們走吧,她真不是吳菁菁。”

  看來又是竹籃打水一場空。
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