前面十二次釀出來的酒都不盡人意，全被楊承業否決掉了。

　　這次已經是第十三次了，楊承業說這次一定能夠成功。

　　“兄弟！”

　　這時，沈佑來到正在等著出酒的楊承業身邊，說道:“今天就是給娘拆紗布的最後一天了，你去吧，這裡有我守著就可以了。”

　　楊承業笑著搖了搖頭，說道:“沒關系，明天才拆呢，不用如此著急。”

　　“老爺快看，出酒了！”

　　這時，管家福伯指著一個酒缸大聲說道。

　　管家福伯是一名只有一條手臂的老頭。

　　當年沈佑看他一個人孤零零的流浪至此，好心給他一些銀兩和乾糧，讓他回家，但是福伯說他已經無家可歸了，沈佑心善，便把他留在崗子村。

　　福伯為了報恩，主動請求到沈家為奴，這一乾就是二十多年。

　　聞言，楊承業和沈佑同時看向了那隻酒缸，只見一滴滴酒香撲鼻的酒從蒸餾器裡滴入了酒缸中。

　　沈佑迫不及待的上前接了一碗酒，仰頭喝了下去。

　　沈佑將酒咽下，閉上眼睛仔細回味著。

　　這酒入口便能聞到一股香氣充斥著口腔，入喉綿柔，接著化作一股暖流流進胃裡，頓時感覺渾身舒泰。

　　良久，沈佑才緩慢地睜開了眼睛，一眨不眨地看著楊承業。

　　“兄、兄弟，你、你確定這是酒不是仙釀?”

　　沈佑結結巴巴的對楊承業問道。

　　楊承業皺眉道:“有何不妥嗎?”

　　楊承業說著自己也接了一碗，一飲而盡。

　　“嗯，這次對了，女兒紅就是這個味！”楊承業自語道。

　　“兄弟，哥哥我還是第一次喝到如此好的酒，難道此酒就是你所說的百歲仙?”

　　沈佑禁不住誘惑，再次接了一碗一飲而盡。

　　楊承業點了點頭，說道:“是的，這個就是百歲仙。”

　　“兄長，你吩咐下去，讓他們按照我剛才的方法釀造就可以了。”

　　“好好好，你就放心吧。”

　　沈佑說著將楊承業向外推去，邊推邊說道:“你也恁地囉嗦了，快去看看娘吧。”

　　楊承業離開酒坊，向沈宅走去，離開好遠了依然還能聽到沈佑的叫喊聲，無非就是小心點兒，機靈點兒，這可是沈家的鎮家之寶之類的。

　　楊承業笑著搖了搖頭，說道:“不就是個酒嘛，至於像看寶貝一樣嗎?”

　　時年，淮河決堤，下遊房屋、田地全部被淹沒，無數民眾無家可歸，向南逃難。

　　自古以來，淮河下遊和黃河下遊都是非常難以治理的，每隔幾年便會決堤，淹沒村莊和良田，這成為各代統治者的心病。

　　淮河下遊逃難民眾有意無意都在向著京城臨安而去，而嘉興則是前往臨安的必經之地。

　　同時，嘉興知府也接到了皇帝的聖旨，令他必須將災民攔在嘉興，不許越雷池一步，否則他這個知府也就做到頭了。

　　嘉興知府姓王名安，是一名真真正正的讀書人，秀才，而且還是狀元。

　　王安雖然愛財，但是卻不會強取豪奪，僅僅收一些孝敬，用他的話來說就是君子愛財，取之有道，被其余官吏送了個外號“酸儒”。

　　王安接到通知後猶豫了，他不知道該如何是好，阻擋災民，那些災民太可憐了，都拖家帶口，食不果腹。

　　如果不阻擋，就是抗旨不遵，罷官免職都是輕的，還有就是會爆發瘟疫。

　　此時他想到了沈佑，

沈佑作為他的遠方親戚，做生意是一把好手，而且眼光也是超出常人的。　　王安馬上派人聯系沈佑，讓沈佑速速趕到知府衙門。

　　此時的沈佑正在家中對帳，福伯站在身旁，其面前是四名掌櫃，這四名掌櫃都是沈家各個鋪面的負責人。

　　一個是負責他的水田，一個負責他的茶園，一個負責他的食鹽買賣，還有一個就是負責他的酒樓生意。

　　這一個月以來水田、茶園和食鹽生意沒什麽變化，還是一如既往的平穩，而唯獨新開的酒樓就不一樣了。

　　負責酒樓生意的掌櫃是一名叫潘懿的年近五旬的老頭，精神矍鑠，滿面紅光。

　　只聽潘懿有些激動的對沈佑匯報道:“老爺，我們酒樓這一個月一來總共收入五萬貫，除卻支出五千貫，淨收入是四萬五千貫，而且還有一些回款沒有收到，如果全部收回來的話，淨收益應該在六萬貫。”

　　“什麽?”

　　“這不可能！”

　　“怎麽會如此之多?”

　　“整個嘉興府一個月都不可能收到五萬貫，頂多兩三萬貫就不錯了。”

　　“老潘，你沒有算錯吧?”

　　聞言，其余三名掌櫃紛紛驚叫出聲，就連福伯都不可置信的看著潘懿。

　　潘懿瞥了其余三名掌櫃一眼， 說道:“我老潘經營沈家生意這麽多年，何曾出現過紕漏?”

　　“酒樓的帳目都在老爺那裡，不信你們去問問老爺。”

　　聽了潘懿的話，三名掌櫃全部看向了沈佑，希望沈佑能駁回潘懿的言詞。

　　但令他們失望的是沈佑始終面帶微笑，仿佛這一切都在他的意料中一般。

　　只聽沈佑說道:“情況我都知道了，酒樓能有這麽多的盈利都在我的預料之中。”

　　“此時我們要做的就是派人出去采購藥材，你們看派誰去合適一些?”

　　聞言，四名掌櫃紛紛詫異，沈家從來未曾涉足藥材生意，老爺怎麽為何會心血來潮采購藥材?

　　只見沈佑拿出一張紙，上面密密麻麻寫了許多藥材，吳能是掌管食鹽生意的，年輕時曾經在藥鋪做過學徒。

　　吳能接過沈佑手中的紙，大略掃了一眼，說道:“老爺，這些都是普通的藥材，我們收這些藥材有何用?”

　　沈佑搖了搖頭，說道:“這個我也不知道，是二弟讓我收的，總之聽他的總沒錯。”

　　大家都知道沈佑有個結拜兄弟，而且酒樓的生意就全靠這個人。

　　吳能說道:“既然如此，就讓我去吧，我略懂藥材。”

　　沈佑點了點頭，說道:“好，就你去吧，切記一定要按照上面所記載的名稱和數量，嘉興城不夠就去寧波、泉州。”

　　打發走四名掌櫃，沈佑興衝衝的去了後院。

　　此時，沈家後院，吳若蘭的房間已經站滿了人，都在等待見證奇跡的時刻。