張棟以前沒有真正經營過酒店，對酒店的具體經營管理還是比較陌生的，所有這些都得從頭開始學習。

　　酒店是李老師他們幾個人以40萬的轉讓費從一個姓張老板手裡轉讓過來的，這個酒店經營了已經十多年了。

　　酒店是12月1號正式交接。李老師已經提前一個多月安排了兩個人在酒店裡邊實習熟悉酒店的各種業務了。

　　一個是他的合作夥伴勞動局長關長海的弟弟關長山，此人40多歲以前曾經當過廚師。另一個是李老師的乾女兒叫小范曉玲，大約20歲左右，長得有些姿色。

　　張棟有些搞不懂，李老師他自己有女兒。而且還是品學兼優，現正在國外留學。他為什麽還要找一個乾女兒呢?這就是所謂現在最盛行的領導幹部都喜歡找個乾女兒的原因嗎?這個乾女兒在李老師心目中的地位是很低高的，李老師很寵幸她的。

　　乾女兒基本上說什麽，李老師都會相信的。

　　可是話又說回來，就是要找乾女兒，也得找個文化素質高一些的。這個范曉玲除了年輕，長得有點姿色，沒什麽特點，文化程度才初中畢業。

　　酒店是在正常營業當中無聲無息地接手過來的。李老師他們幾個人對外都不能公開說酒店是他們自己開的，因此張棟就成了這個酒店對外公開的老板了。

　　酒店接手過來之後，他們三個人住了分工。張棟是經理總負責，關長山負責後廚，掌管廚師和菜品質量，范曉玲負責前台收銀和服務員管理。

　　也不知道當初李老師和原酒店老板怎麽談的，酒店轉讓過來之後，原來酒店老板的和老板娘還繼續住在酒店裡邊。那個老板娘姓楊，還每天在酒店裡邊指手畫腳的要讓廚師先給她做飯吃，好像她還是老板。

　　因為這個酒店是原幫人馬接手過來的。大部公廚都是她招來的，還幾個是她的親戚，所以他們還是聽那老板娘的。

　　自己的酒店每天放一個別人裡邊，管理起來很別扭。關系很複雜，管理起來真讓人頭疼。

　　酒店後廚原來的衛生情況特別的差，到了後廚，就能聞到一股很濃的腥臭味兒，30多公分深的下水道被油汙堵的滿滿的，只剩下幾公分的空間了。關長山在這裡邊已經呆了幾個月了，真服他了，他聞不到嗎?這些事本是他負責後廚的人份內應該做的事，他一件也沒做。

　　張棟開始製訂了一條制度，每個星期天，後廚和前堂大廳和包廂必須做一次大的掃除和清除，所有的地方一定要保持乾淨衛生舒適。

　　第一個星期天，張東上說讓後廚人員清掃後堂清除下水道，所有的人還是比較積極配合的，把下水道挖了足足20多公分多的油汙。油汙清除之後，後廚的下水道暢通了，殘留東西基本都被衝走了。油漬沒有了後廚頓感空氣清新了好多。

　　李老師對張東的這種行為做了肯定，肯定了這這方面管理的能力。

　　最後酒店的生意很好，客人也特別多，每個包廂都爆滿。

　　第二個星期天，張杜又安排後廚繼續打掃衛生，做到每星期天必須打掃的一種常態化。。剛開始大家還積極響應，可是沒分鍾之後，後廚的人就找了原來的老板娘之後，原來的老板娘指使他們罷工拒絕打掃衛生。拒絕工作，還提出要加工資。

　　客人來了也不上菜，他們都說李局長當初給他們承諾過這條件那條件的，一定要兌現，讓張棟給他們兌現。

　　張棟才剛來十多天，

根本不知道內情，李老師也沒給說沒給他具體交代過了，這個酒店的具體底細他從來沒有交待過，只是直接讓張棟過來管，什麽底都不交，這酒店的具體情況是什麽回事，張棟上點也不清楚。　　關長山是最了解內情的，他已經來了近兩個月了，而且酒店轉讓的前前後後的內幕他最清楚。他主要負責後廚的，但是他什麽都不管，倒過來還抱怨張棟瞎指揮，說打掃了一次衛生讓李局表揚一一下，就不知道姓什麽了，打掃一次就算了，還能得不行，要每個星期打掃，這下出事了吧，是張總要求後廚打掃衛生導致的罷工，全是張棟的過錯。

　　張棟的心都要碎了，一個酒店講衛生也是過錯?廚師的理由是以前他們一年都不打掃一次衛生，這是故意和他們過不去。

　　客人等著吃飯，後廚拒絕上菜不乾活，他們都發在等原老板娘的一句話。

　　以原老板娘的親戚為首的一幫人，在老板娘的指使下很強硬地和張棟對抗著，就是拒絕工作。

　　幸虧有兩個廚師是新來的，張棟就分化了他們，這兩個廚師為他們解決了燃眉之急，張棟也任命了其中一個技術好的為廚師長。

　　張棟實在搞不懂這個李浩明辦事沒有乾脆的事，既然別人已經轉讓了，為什麽還要原來的老板娘住在裡邊?做事一點章法也沒有，難怪他們單位的人說他窩窩囊囊的什麽事都做不好。

　　關長山每天在酒店什麽事都不做，每天上班時間總是斜靠著後廚倉庫的門框，盯著廚師炒菜。

　　每天晚上按規定要對菜單，他不參加對單，讓張棟和范小玲對單，儼然他就是老板。

　　關長山和范小玲他們以前曾經一起經營過茶藝館，是老搭檔了。關長山的老婆沒事乾，也安排在酒店當倉管。

　　他們就聯合起來幾乎每天告張棟的狀，給他自己的哥哥關長海告，也給李浩明告。

　　關長山還給他哥哥告狀說張棟不在後堂廚房幫助乾活，關長海就訓張棟說:“你在酒店門口和大堂幹什麽?為什麽不去後堂幫忙端菜?”

　　范小玲負責的前台收銀和服務員，酒店客人吃了飯的簽單和有哪些單位的簽單也不給張棟講。

　　張棟就是一個傀儡，什麽事都讓他去做，什麽事他都沒權力管

　　范小玲每天給服務員的開會，服務員連個隊形也不列，開會時整個大廳亂七八糟的坐一大片。

　　關長山在後堂也不管飯菜質量，人投訴飯菜質量，他從來沒有給後堂的廚師就菜品質量開過會，每天就斜靠著門框盯梢，廚師被他盯的不自在，很反感。

　　張棟組織他們兩個人開了個會，張棟說:“客人反映我們的菜品質量下降，老關，你作為後廚的主管，後廚是你負責的，你說說你是怎麽負責的，上菜前從不過問和檢查菜品質量，那你每天在後堂幹什麽?

　　范小玲的前堂管理更不可思意，服務員站沒個站相，坐沒有個坐相，給客人上的菜，他們先偷吃菜。你們就是這樣負責的嗎?你們自己稱都是李局長最信任最親近的人，你們就是這樣對他負責嗎?。”

　　開完會他們倆很不高興了，范小玲立刻就給李老師打電話告狀，說張棟對她說話一點也不客氣，還且還很橫非常衝。

　　從此兩個人幾乎是每天在李老師和關長海那裡告狀。

　　李老師訓過張棟好幾次，對張棟說:“你們晉陽說話怎麽都這麽衝。”表現出了對張棟的極大不滿。

　　關長海更是一副猙獰的面目，眼不是眼，鼻子不是鼻子，說:“酒店的的問題可以每天解決一個，後堂那麽忙，你為什麽每天不在後堂端菜?。”

　　你們請個酒店經理就是為了在後堂端菜?那為什麽不真接招個後堂端菜，還要酒店經理幹什麽?不管怎麽做都不對，總是挑張棟的刺。目的就是把張棟趕走，讓他弟弟單獨管理。

　　酒店客人簽了的單，要開始收款了。原先就是一個小女孩去催款，因為女孩子說話柔和些，嘴巴甜，好辦事。到那些單位對帳，催款是一個女孩子比較合適乾的活，當初李老師安排范曉玲負責前台的業務也就有這個意思。

　　但是范小玲說她堅決不去，收款最難，她才不乾這樣的活。關長山他堅持不去。張東沒辦法。他是總負責，隻好自己這個老男人去了。

　　一個酒店回款催款是非常重要的，要經常和這些單位交往，不但要催要餐費，更要拉他們經常來用餐，所以還必須和這些單位的負責接待的人和財務人員搞好關系，所有這這些都要耗費大量的時間和精力的。

　　關長山又開始告狀了，說張棟出去催款要帳時間太長。有時候一個上午都見不到他人，酒店他也不管了。

　　有好幾次晚上10點多酒店打烊後，李老師的車就停在酒店的門口。關長山和范小玲在車上就開始告張棟的狀。張棟實在搞不明白他自己到底犯什麽錯誤了，有那麽多錯誤需要他們這樣天天告的嗎?

　　那段時間，李老師對張棟好像有很大的成見，很不滿意。

　　人非聖賢，每個人都喜歡聽好話，每個人都喜歡聽人告狀，即使是像李明浩這樣高素質的博士官員也是這樣喜歡聽人告黑狀。所以，告狀的人是最吃香的，他們也特別喜歡告狀的人，這就是他們了自認為解基本情況的途徑，也是他們自認為聰明之處。

　　酒店裡所有要用的東西在西浦是備不全的。有些東西必需要到椰城去買。所以酒店進貨所需要的交通工具基杜上都是李老師的公車。他的座駕基本上成了酒店的進貨車了。

　　有一次周末。張棟和關長山一起去椰城進貨。李老師和關長海把他們兩個約到了一個茶藝館。在茶藝館裡這三個人一起訓斥張棟，說張棟，這不行，那也不好。尤其是說張棟對關長山和黃小玲說話不客氣很衝，每次說話都是惡狠狠的的。

　　張棟太累了，酒店基本穩定了，他給李老師說他要回大陸看看兒子，兒子出生好幾個月了還沒見一面。

　　走的那天，李老師和他老婆瞿穎芝在椰城一起吃飯為張棟餞行，飯桌上，瞿姐說:“小張，我們本來想給你兒子買件衣服，也不知道他穿多大的，所以也就沒買了。”

　　張棟心裡在想:“這對夫妻太小氣了，不想給就算了，還要裝好人讓別人領他們的情，如果你們真有那份心，直接給200塊錢讓自己買不就行了嗎，還說那麽多廢話。”

　　這些官員可能是從別人那裡拿東西已經成習慣了，要想從他們那裡得點禮物比登天還難，前幾年，張棟經銷食時經常給他們送自己經銷的食品，李老師父母來了，張棟給他們送禮物，瞿姐父母來了，張棟也拿上禮物送。他們就如同茶藝館裡擺設的金錢龜，隻吃不吐的。這些有身份有地位的人，你如果給他們500塊錢，他看不上，他認為太少了是侮辱他們的人格，但倒過來讓他們拿個100塊錢出來，就如同在他們身上割一塊肉一樣。

　　看了胖乎乎的兒子，張棟心情好多了。他來回一周很快就又返回西浦了。

　　要過年了，各供貨商每天來酒店催要貨款，酒店的錢由關長山管著，他不付，錢全都推給了張棟，范小玲更乾脆直接把張棟的電話給別人讓找張棟要，兩個配合的很默契。

　　關長山和他老婆管著錢，他們說酒店現在沒錢讓張棟自己想辦法。李老師他們都回家過節走了，張棟沒辦法，隻好把自己銀行卡裡的錢取出來墊付。

　　沒兩天，關長山說又有錢了，把張棟墊付的錢還了回來了。可能是他們自己覺得做事有些過份吧。

　　春節之後，關長山和范小玲告張棟告得更加猖獗，李老師似乎對張棟更加的不友好了，十幾年的友情還不如剛認識沒多久的一個乾女兒的風塵女子。

　　有次張棟和李老師與他老婆瞿穎芝在椰城一起進貨，張棟的手機突然響了，是酒店的供貨商催要貨款的。

　　瞿姐就問:“小張，你的手機號不是剛換嗎?他們是怎麽知道的?”

　　張棟說:“是范小玲給別人講的，我現在不管走到哪裡電話就追到哪裡，我又不敢說什麽?要不人家說我說話聲音大不客氣。”

　　瞿穎芝馬上很生氣地對李老師說:“哎，李明潔，你那個范小玲到底是怎麽回事?小張一個酒店老總都沒權力管他們了?哪裡有老板剛換個電話號碼，馬上就給別人講的。小張說話太客氣了，哪裡有老板說話還客容氣氣的?你見過哪個老板說話不衝的，都這麽客氣，你讓小張以後怎麽好管理?李明浩你到底怎麽回事?”

　　從那以後，李老師對張棟的態度又轉變了一些，不像前段時間那樣的惡劣了。

　　關長山總是一心想把張棟趕走，矛盾已經到了不可調和的地步了。

　　李老師對張棟的態度雖然有所改變，但仍駕不住那兩個人的窮追猛打，尤其是他乾女兒說話，那更是比頂別人威力大十倍，誰也搞不清他和乾女兒到底是什麽關系。張棟也很生氣很苦惱。

　　一天，張棟找到李老師正式提出，他退出酒店，希望李老師能幫他介紹一份工作，因為在他來西浦之前，他在椰城是有工作的，而且工資還比這裡高的多。

　　這時，李老師著急了，他讓張棟繼續好好乾，給他點時間考慮協調處理。

　　大約一周之後，李老師找張棟說，讓張棟繼續留下來管理酒，他已經和關長海協商了讓關長山夫妻兩全都退出酒店，以後就由張棟一個人獨自管理酒店。