連續七天，李寬與武珝兩人都前往東、西市，通過切身觀察他們得出東、西市兩地的差距極大，相對而言酒肆這樣熱鬧非凡的店鋪，東市的氣氛顯得過於慎重，西市更加適合。

　武珝玩歸玩，正事一點都沒含糊，盡興的玩了三天她便將心思放在挑選店鋪地址上面。既然李寬想要在長安城開酒肆，武珝自然鼎力支持，在現代她的能力可比李寬還要強，是真正的女強人。

　市場的開發與選址對於任何店鋪來說都十分重要，不論在什麽時代這個道理始終如一。即便是再好的東西要是開在鬧市區以外的地方，生意就算再好也形成不了規模。

　為此武珝全身心的投入其中，整整用了四天時間便挑選好店鋪地址設在西市南街的地方。武珝的想法與李寬不謀而合，兩人心照不宣的相視一笑，在他們看來南街地段雖不如北街，也不如東西兩街。

　但是，南街附近酒肆屈指可數，還有歌姬等娛樂場所，這樣的地方對酒的消耗極大，而且利潤極其可觀。如果生意做大做強後，還可以與周邊的店鋪聯營，使得自身實力更加強大。

　若是在京城開設酒肆，不僅錢武不能出面，就連整個王府的人都不能露面，哪怕是一絲關系都不允許，最好是完全沒關系的人打理。長安城乃是天子腳下皇城之地，審查更加嚴苛，要是王府中人出面，不要片刻功夫便能將消息散布至整個長安城。

　於是，李寬又用了三天尋找南街的店鋪，想盡辦法走正規途徑好不容易收購南街的一家酒肆，也可以說是采取合作經營製。李寬只需提供酒水，其他事宜一概不管，而且將自家釀造的酒抽兩成傭金給予掌櫃的。

　雖說成本代價比之江陵要多得多，李寬認為值得。在第十天，李寬便已經命酒坊的人將釀好的酒運送至店鋪銷售。通過一系列的宣傳活動，好不容易打開知名度。

　即便如此，生意還是門可羅雀，大多人都前往北街的酒肆買酒，這裡的酒肆最近的相隔十米一家，最遠的可達各坊的街道，足足有十幾裡路。既然選擇西市開業，面臨的競爭自然也會大很多。

　李寬對自家的酒很有信心，哪怕是其它酒肆再多，李寬都不會擔心自己家的酒賣不出去。事實上，李寬發現自己錯了，自家的酒居然真的沒賣出去多少，生意只能用慘淡形容。

　“為什麽會這樣?”李寬皺著眉頭，苦思冥想始終想不通其中哪個環節出了問題，要說店鋪他們也有，要說酒的品質他們更高，甚至於李寬還借用了葡萄酒的工藝釀造出葡萄酒來，依舊無人問津。

　武珝接話道:“難道說長安城的口味與眾不同?”

　李寬初聽之下覺得有些道理，冷靜下仔細分析又覺得這個說法行不通。不論什麽地域的人，遇到這樣高度酒絕對很受歡迎。因為人是念舊的，有些店鋪掌櫃都與客人保持較為熟絡的關系，自然不好意思去別處。

　一回生，二回熟！

　做生意的人要是不懂得來者是客，熱情招待，或許失去的不僅僅是一位客戶那麽簡單。你永遠不知道這位客人身份地位如何，興許他能給你帶來巨額利潤，也會給你帶來滅頂之災。

　在唐朝不像現代那樣，這裡有權有勢的人永遠比有錢的讓人更加畏懼，除非極其個別的店鋪自認為有後台，上至掌櫃、下至打雜的都一副高高在上，愛理不理的態度，多數人都是熱情地招待每一個人，不論是生面孔還是老顧客都是客客氣氣。

　和氣方能生財！

　“看樣子有必要打價格戰了！”

　李寬的建議，武珝不讚同，認真地說道:“此方法對於已經知名的店鋪到可以，咱們的店剛剛起步，沒有客人很正常，再說也不出名，就算價格更低，日後再漲價怕是很難讓人信服，還敗壞自己的口碑。”

　李寬全神貫注地聽著武珝接下來繼續說的話，“咱們的酒又不像其它的那樣很平淡，這可是你的勞動成果。既然要走，咱們就走高端價格，與其降價優惠倒不如反其道行之，直接將價格定死，決不討價還價。”

　武珝的建議讓李寬沉思許久，他是認真的思考，公私分明他絕對能做到。正如武珝分析的那樣，要是優惠促銷，不僅會折損自家品牌，有可能還會失去更多的客人。

　但是，武珝的做法又過於冒險，非常人所能想到的。即便是在現代都不敢如此大膽，反其道而行之，要是能起來那麽自家的酒絕對是真正的暴利，要是形成壟斷，那這個利潤更加可觀。

　李寬猶豫片刻，經過深思熟慮的思考，他決定按照武珝的方法試試。次日，他便秘密派人去通知酒肆掌櫃，讓他將好酒全都貼上價格標簽，又讓他把這些標價的酒放在店鋪外面。

　酒肆掌櫃的這幾日都快愁死了， 他之所以轉賣也是因為生意慘淡，本以為看到希望的他又再次失望。如今李寬有如此膽大的行為，更是讓掌櫃的心生怯意。

　但是東家的命令他又不能不聽，硬著頭皮按照李寬說的那樣做。出乎意料之外的事情發生了，因為標價的酒放在店外，在最醒目的位置，而且還口出狂言，要是不好分文不收，免費品嘗的活動。

　李寬的優惠活動加上武珝的大膽建議，兩人合力之下終於讓酒肆走上正途。並且，生意越來越興隆，尤其是反其道而行之的做法讓人歎為觀止。本來門可羅雀的店鋪外聚集著很多人，有些人大搖大擺的走上來喝了三杯，每種度數的都有。

　這也是李寬故意安排的，三種不同程度的酒有三種口味，喝上去可能沒什麽感覺，要是細細體會便能發現其中貓膩，每種酒的口感與入喉都不同，三杯酒喝下來，沒有任何人說半個不好，全都豎起大拇指稱讚此酒別有一番滋味。

　隨之而來的是源源不斷的錢財，掌櫃的看著入不敷出的帳簿變成盈利，還是大大的盈利，高興地雙手都在顫抖，寫得字都東倒西歪的，每天都合不攏嘴的帶著笑容面對每個來店的客人。