魚骨煎好了,另起一鍋水,加入手工面煮熟。
手工面是馬蘭花送的,除此之外還有一些臘肉臘腸。
面條很快煮熟,撈起來,加入黃魚湯頭和肉,香噴噴的黃魚面就做好了。
張歎分成了三大份,每一份都不一樣。
一碗有魚肉沒有魚骨,這是給小白吃的。
小孩子吃魚骨不安全,張歎為此特地把魚肉剃下來。
一份有大半魚肉,小半魚骨,這是等會兒送去給蘇瀾的。
另外一份全是魚骨的,那才是張歎自己的。
黃魚面本身就是混著魚肉和魚骨一起煎炸的,這算是這道菜的一大特色,其他的菜肴,魚骨一般都扔掉,不會再作為調料。
小白一直在廚房裡偷偷地吸鼻子,隨著黃魚面快要好了,香味越來越濃,她不僅控制不住吸鼻子,而且在咽口水,但又不能讓張老板發現,所以只能偷偷的,一切悄無聲息地進行。
終於,黃魚面做好了,盛在了碗裡。
“走,我們去客廳吃麵。”
張歎把他和小白的黃魚面倒到客廳,放餐桌上,擺上筷子和杓子,杓子可以用來喝魚湯。
小白這回沒有說“這不好吧~”,她都快餓扁啦,萬一張老板真的說不好,那她豈不是要餓肚肚?她還要不要長大啦。
她眼巴巴地跟著張歎來到客廳,積極爬上椅子,攤開小手告訴張歎,她已經洗了小手了,潛在的意思是可以開吃了。
張歎:“那我們吃吧,你要小心點,不要被燙到嘴巴了。還有,這是你的辣椒醬,你要的話,可以加一點進去,我建議你先不要加,先嘗嘗正宗的黃魚面,加了辣椒醬就不那麽正宗了。”
“要得。”
小白拿起筷子,小心翼翼地撈起五根面條,滑掉了三根,啷個啦??
不好!
又滑掉了一根!
努力努力再努力,還是滑掉了。
趕緊用力,夾緊最後一根,不讓它滑掉。
小白全神貫注,小身子繃緊,和最後一根面條做鬥爭,湊上去,低頭咬住,吸溜一下,吸進了嘴裡。
“怎麽樣?”張歎問道。
小白不敢說話,擔心那根滑不溜秋的面條從她嘴裡跑出來。
直到把面條吃進了肚子裡,她才放心,成就感滿滿的,“謔謔謔~~巴適~~~好好吃嗷,張老板你硬是要得嗷~”
“啊?你這是誇獎我嗎?”
小白換成普通話,“你棒棒噠。”
“哈哈哈~謝謝你啊,多吃點,要吃完哦。你可以先喝點魚湯,潤潤胃。”
魚面細柔,湯汁鮮濃,非常的美味。
張歎雖然是第一次做,但是以前吃過不少,嘗了自己做的後,自覺不比酒店的差。
黃魚面在浦江很流行,但這不是浦江本地菜,東部沿海一帶的城市都有,做法大同小異,都有煎魚骨這個環節。
他之所以想到做這道菜,是因為最近在黃姨家吃過一回,黃姨聽他說黃魚面好吃,酸菜也很好吃,特地送了他一罐酸菜——今天派上用場了,小白吃的很開心,就是吃的比較費勁,難為筷子耍的不怎麽好的小朋友。
小白氣呼呼的,整了好一會兒,才吃掉五根,一看碗裡,還有無數根呢,她要吃到明天天亮吧。
“氣的我鬼火冒~~~”
張歎見她吃的真的太費勁,說道:“我幫你把面條剪斷,你用杓子吃吧。”
他找來剪刀,把小白碗裡的面條剪斷,方便她用杓子扒拉吃。
“好了,你試試。”
小白用杓子撈了一下,撈出一把剪斷的面條,這回方便多了。
她沒說什麽,但是之後吃麵條的過程中,她時不時抬頭偷看一下對面的張歎,眼睛亮晶晶的,桌子底下的小腳懸在空中晃啊晃。
第一次有人這樣幫她呢。
一直以來她吃飯都是自己努力,人多的時候上不了桌,就圍著桌子轉圈圈,沒人給她夾菜,她都習慣了這樣。
吃過晚飯,張歎把最後一份黃魚面打包,裝進保溫瓶裡,帶去劇組。
“拜拜~~~張老板你開車要小心嗷。”小白目送張歎離開。
張歎來到劇組時,剛好晚上八點,這裡燈火通明,忙忙碌碌,沒有一點要收工的跡象。
“怎麽樣現在?”張歎問楊珠。
楊珠說:“可能要拍到11點多吧,劉導說要把這個場景的劇情拍完才收工。”
“這麽趕時間嗎?”
張歎一直呆在片場,直到晚上11點半,劉金路才拿起大喇叭說今晚就拍到這裡,可以收工回去休息。
眾人紛紛長舒一口氣,今天都累壞了,白天黑夜連軸轉,連續工作15個半小時,誰都吃不消。
張歎見蘇瀾臉色疲倦,腳步虛浮,過去攙扶她。
蘇瀾嚇一跳,現在這裡好多人呢。
張歎沒管這些,柔聲說道:“我看你要累倒了,我扶你回去,先到化妝間卸妝是嗎?”
“嗯。”蘇瀾確實累了,也不再多想別的,攙扶一下沒什麽大不了的,聯想的空間有限。
化妝師不在,楊珠喊去了,蘇瀾看著鏡子中的張歎,問:“你不是回家了嗎?怎麽又來了?”
張歎:“我給你帶了夜宵,等會兒到車裡嘗一嘗。”
蘇瀾太累了,沒胃口,但沒說,而是輕輕嗯了一聲。
化妝師趕來了,蘇瀾卸了妝,回到車裡,張歎也跟著上了她的車。
蘇瀾緊張兮兮地說:“要被人看見啦。 ”
張歎:“沒有,你放心吧,我看準了時間過來的。給你,還熱乎著呢,是我做的黃魚面,回酒店的路上嘗嘗。”
他把保溫瓶擰開蓋子,抽出筷子,遞給蘇瀾。
香氣撲鼻,本來沒什麽食欲的蘇瀾不禁抽了抽鼻子,有些胃口了。
黃魚面湯濃面細,蘇瀾嘗了嘗,胃口漸漸開了,幾乎吃完了。
她摸摸肚子,不好意思地說:“吃了好多呀,肯定會長肉,但真的好好吃。”
“還剩一點,都吃完吧。”
“真的吃不下了,會長肉的。”
“長就長唄,你拍這部電視劇都瘦了。”
“……每次都是這樣的,拍戲的時候瘦,拍完了戲就會胖回來的。”
“你這不叫胖,你這就增肉。”
“嘁~~”
張歎擰好蓋子,收起筷子,裝進袋子裡,車快到酒店了,蘇瀾斜靠上來,靠在他的肩膀上,默不作聲,一時間周圍很安靜,直到前排的駕駛位上傳來咕嚕咕嚕的聲音。
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