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《大鵬展翅》第七章、事故處置
  不一會兒,吳經理急匆匆地趕到。

  首先,他詢問了發生的詳細情況,並親自確認折光率、膠強度、色香味等,便跟喬副主任他們交待了一下就去配料室了。

  來到配料室,吳經理向配料員徐紅梅要來產品配方,坐在辦公室桌前算岀各物料添加重量。

  不一會兒各物料重量就算好了,她把單交給了徐紅梅。

  余慧敏稱料,徐紅梅複稱,吳經理在一旁監督,料幾分鍾就稱好了。

  吳經理在前面走,徐紅梅手拿著已稱的料一同來到煮料部,把料交給王輝就回配料室了。

  李主任一見吳經理來了,馬上就離開了,趙富貴看岀端倪,李主任和吳經理之間有過節。

  喬副主任、馬副主任和王輝等人見吳經理來了,馬上圍了上去。

  只見吳經理從褲袋中拿岀處理方案放在工作台上,耐心細致對他們講了一遍,然後詢問他們有沒有不清楚的地方?王輝說清楚了清楚了,沒問題。

  馬副主任講,沒問題就趕緊處理。

  王輝不敢馬虎,親自把關。

  先紛付手下把吳經理事先算好需要添加的材料準備好。

  然後王輝來到煮料平台上,先吩咐把進了水的料倒入煮料鍋中,然後按生產工藝流程要求,對需要預處理的物料事先處理好,然後打開攪拌機,依次把各物料加入到煮料鍋中,定容,打開蒸汽,對物料進行加熱處理。

  吳經理沒有上煮料平台監督,煮料這幾個都是有十幾年工作經驗的老員工,但王輝不放心,仍在平台上看著。

  吳經理一邊和喬副主任、馬副主任幾個閑聊,一邊等。

  趙富貴跟吳經理一見面就點了點頭,打招呼沒有說話。

  吳經理對馬副主任說:“馬主任,恭喜你,你什麽時候走?走前,我請你倆搓一頓。”

  馬副主任微笑說:“我乾到這個月月底就走,走前我請你們。”

  吳經理說:“馬主任,你別客氣,我們是十幾年的老同事,好朋友。在一起共事這麽多年,從沒紅過臉,歡迎你常回來看看。”

  馬副主任點了點頭說:“吳經理,你放心,我父母都在這邊,有時間我就會回來的,我們見面的機會還是有的。”

  趙富貴聞言,忍不住插嘴說:“馬主任,您到哪高就?”

  馬副主任說:“我調去上海。歡迎你們到上海岀差時來找我,我請客。”

  幾個人你一句,我一言地聊著,二十幾分鍾後料就煮好了,王輝取了樣,檢測了糖度,看了看膠強度,顏色等沒有異常。

  吳經理見狀,親自到鍋裡取了樣,往工作台上倒了小半杯料,用嘴吹了吹,覺得料涼得慢,便用夾記錄的夾板當扇子扇起來。

  料涼了,她拿到手上看了看,拉了拉,然後給喬副主任他們。

  喬副主任他們看過,沒提岀異議。吳經理便對喬副主任說,下料。

  此時的物料九十多度,熱氣騰騰,需經過兩道過濾,去除雜質,然後抽到調香缸中。

  從下料、兩道過濾、抽料到調香缸中,全程大約十幾分鍾,等料用冷卻水降到工藝標準所規定的溫度,調香員根據吳經理提供的方案,補加色素、香精和酸味調節劑等。

  物料全部加完攪拌均勻後,調香員檢測折光率、PH値,成型度、色澤,品償其口感,爾後吳經理他們確認無誤後,喬副主任吩咐調香員抽料,料被抽到暫存缸,然後送料到灌裝部進行灌裝。

  一切正常運行後,吳經理跟喬副主任他們打了聲招呼就回她辦公室去了。

  不一會兒,兩位副主任也走了。

  趙富貴以前是紙上談兵,現如今要真刀真槍乾,他對一切都充滿著好奇。

  他非常佩服吳經理,我要盡快熟悉生產工藝,要像吳經理一樣得心應手,馬到成功,能處理一切突發狀況。
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