正午時分,太陽高懸。
楊立成家的院子裡,突然傳來一聲高亢淒涼的雞叫聲,讓人聽之落淚。
咕~咕~~!
院子裡,楊立成手裡拿著菜刀將野雞抹了脖子,由於技術不太熟練,導致野雞掙扎了相當長的一段時間才斷氣兒。
他拎著剛死沒多久的野雞來到廚房,將準備好的熱水倒在木盆裡,最後將野雞整個放在裡邊開始給它拔毛。
大半個時辰後,楊立成拎著拔了毛的野雞,在手裡掂量掂量。
嗬,大概只有兩斤出頭,他想了想,純野生的野雞長到這麽大也不容易!
等他將野雞煮熟之後,肉就更少了,一家子再分一分,只能解解饞,想吃飽是不可能了。所以他準備將野雞剁成塊,熬成雞湯,爸媽還有棉雲他們也都能喝上一口,還可以補補身子。
楊立成來到灶台邊,手腳麻利的開始準備起來。
他以前一個人的時候,經常給自己做飯吃,於是鍛煉出了一份好手藝。
別看他現在廚藝還不錯,但想到以前就是一把心酸淚。剛開始學做飯的時候,還不知道自己竟然是廚房殺手,只要自己做飯必出狀況,什麽炸鍋,突然起火都經歷過,很幸運,沒到醫院去過。
大概最後連老天都看不過去了,腦子突然開竅,這才一點一點漸入佳境,廚藝開始好了起來。
楊立成看著剁好的野雞,他剛剛在廚房翻了個底朝天,調料只有最簡單的鹽和油,兩樣都裝在小瓦罐裡,還只剩些罐底,再多就沒有了。大概是老媽李紅霞又將其余的油和鹽,放在哪給藏了起來。
最後還找到一些土豆,正好和野雞一起燉上,這樣土豆吸收了野雞湯的鮮美,味道肯定很不錯。
楊立成看著鍋裡翻騰的野雞肉,很快就撈了起來,第一道步驟肯定是焯水,這樣可以去掉野雞的腥味,做出來會更加好吃。
接著,他將鍋燒熱,將瓦罐底剩下的菜籽油倒了一半在鍋裡,將焯好水的雞塊倒進去開始翻炒,最後加入適量的鹽。
他又拿出一個洗乾淨的砂鍋,將雞肉全都盛了進去,盡量多加一些水,接下來就交給時間了。
沒辦法,只能做最簡單的,巧婦難為無米之炊啊!
時間很快流逝,爸媽還有棉雲下工的時間快到了。而楊立成也將晚飯準備的差不多,和以前一樣,只是多了一份野雞湯。
將廚房收拾好後,他準備去大門外瞅一眼,看爸媽他們回來沒,剛要推門出去,正好見到李紅霞和楊正興扛著鋤頭下工回來了,而綿雲正跟在爸媽後面。
李紅霞看著站在門口的兒子說道:“立成,出來做什麽了?病還沒好全呢。”
她看了眼天色,接著又說道:“是不是肚子餓了,等媽一會兒,媽馬上給你做吃的去。”
楊立成連忙拉住要走的李紅霞,立即說道:“媽,今天的晚飯兒子已經做好,你就等著洗手準備吃飯吧,這是兒子“在家”第一次做飯,你和爸還有棉雲一定要嘗嘗。”
李紅霞聽後只有一個反應,她一臉心疼的說道:“兒子你做什麽飯啊!讓媽來就好。”
楊立成看著李紅霞滿眼都是對自己的心疼,緩緩說道:“媽心疼我,我也心疼爸媽啊!”