面對其他考生“幽怨”的眼神,蘇陽並不為所動,穩坐釣魚台。
待鑄鐵鍋中積攢了一小灘油脂,便用筷子將表面金黃油亮的肉塊夾出,棄之不用,再從調料包中取出八角、桂皮的香料,下入鍋中翻炒。
抄出香味後,倒入五花肉,小火煸炒,直至煎出多余油脂,肉塊四面金黃。
這時,香料的香味兒,與豬肉的油脂香味,混合交織在一起,變成一種濃鬱的肉香,隨風四處擴散。
咕咚!
附近的考生們瘋狂吞咽口水,雖在心中誹謗不已,但卻沒辦法,更不能阻止,只能狠狠咀嚼那枯燥無味的冷饅頭。
監考官與號軍等,循著香味兒走到蘇陽號房前,默默看了眼蘇陽這一套“裝備”與操作,最終轉身離開,沒有多說什麽。
考生一旦進入號房,只要不作弊,不管你做什麽,都不會有人管你……
蘇陽聞著這濃鬱的肉香,真想就著米飯直接開吃,但他忍住了這股衝動,做菜就跟做人與做事一樣,有始就要有終。
放下鍋鏟,從布包中取出一個小油紙包,原來這是紅糖塊,蘇陽直接將紅糖投入炒鍋,開始翻炒、上色。
給食物上色,最好是用冰糖,或者白糖加醬油,但他手裡只有紅糖。
翻炒幾下後,蘇陽意外發現,效果居然很不錯,每個長方體的肉塊都變得紅亮紅亮的,看著就很有食欲。
待上色完成,再往鑄鐵鍋裡注入清水,剛好沒過所有食材即可,也不蓋鍋蓋,就這樣燉煮,煮開後再放入生薑片,轉小火繼續熬燉。
他這一燉,直接就燉了三刻鍾左右!
在此期間,熱氣持續升騰,香味兒持續擴散,饞得周圍的考生口水直流。
這個時候,考生們已啃完乾糧,拿出答卷正準備做題呢,結果聞著持續不斷的肉香味兒,剛吃飽的肚子又餓了。
沒辦法,他們隻得“卯吃辰糧”,提前將晚餐塞入口中……
主考官許延良,帶著副考官、監臨等人,也到蘇陽號房前轉悠了一圈,看著蘇陽桌上燉的肉,他老人家一臉無語,同時暗暗吞咽著口水。
這個蘇陽真是一個禍害啊!他自己將鄉試視為兒戲,也就罷了,結果又干擾了這麽多人……許延良若不是顧及身份,以及考場規則,說不定真會動手打人。
又見蘇陽坐在那裡,一幅老神神在的表情,時不時還用鍋鏟攪動一下,許延良暗暗長歎一聲,帶著人迅速離開。
終於,鍋中的水蒸發得差不多,已化為濃稠的醬汁,均勻裹在每一個長方體肉塊的表面,金黃油亮,香氣撲鼻,蘇陽食指大動,再也忍不住了。
熄了小火爐,取過一旁的沙煲,沙煲保溫性很好,這麽長的時間過去了,裡面的米飯還是溫熱的。
美味的紅燒肉,肥瘦相間,肥而不膩,香甜松軟,入口即化,再扒拉一口米飯……哇,真是人間美味。
能在戒備森嚴、無比嚴肅的考場,吃到香噴噴的紅燒肉,更是一種享受,蘇陽開心的大快朵頤,享受著辛苦了一個時辰的勞動成果。
附近的考生們,終於暗暗松下一口氣,隨著蘇陽將一鍋紅燒肉一掃而光,那饞人的香味兒終於沒了……
蘇陽吃飽喝足後,火速收拾了桌面。
再將答卷、筆墨紙硯等一一請上桌。
對於論、判、詔、誥、表等等公文格式,蘇陽自然是了然於胸的,但既然腦海圖書館中有現成答案,他就直接抄了。
接著是“以景明志”的古詩,剛才做飯時就已找到一首絕佳的,只見他提筆寫道:
“望嶽。”
“岱宗夫如何?齊魯青未了(liǎo)。”
“造化鍾神秀,陰陽割昏曉(xiǎo)。”
“蕩胸生曾雲,決眥入歸鳥(niǎo)。”
“會當凌絕頂,一覽眾山小(xiǎo)。”
這首詩出自詩聖杜甫,《望嶽》的詩名,點出此詩寫的是泰山之景。前面三句寫景,後面一句喻志,表現出詩人不怕困難、敢於攀登絕頂、俯視一切的雄心壯志。
接著,蘇陽繼續落筆:
“菩薩蠻。”
“小山重疊金明滅(miè),鬢雲欲度香腮雪(xuě)。”
“懶起畫蛾眉(méi),弄妝梳洗遲(chí)。”
“照花前後鏡(jìng),花面交相映(yìng)。”
“新帖繡羅襦(rú),雙雙金鷓鴣(gū)。”
這首詞的作者是溫庭鈞,其文字豔麗,構思精巧,通篇寫閨怨,但不見閨怨二字,而是通過動作、裝飾、意象來表達,描繪出一個閨中思婦的經典形象。
答完所有考題後,蘇陽馬不停蹄,又仔仔細細檢查了一遍。
見沒有問題,這才開始謄抄。
……
與此同時。
考場外簾。
外簾官們正緊張的忙碌著。
外簾是存放考生答卷的地方,第一場考試結束後,所有答卷都匯總到這裡,再由外簾官進行彌封、謄錄與對讀。
所謂“彌封”,就是將答卷上寫有考生姓名、籍貫的一側,折疊起來,再用漿糊封口。此舉是為了預防串通作弊。
所謂“謄錄”,則是由專人將考生的“墨卷”謄抄一遍,用蘸了朱砂的紅筆,謄抄完後就得到“朱卷”。此舉是為了預防閱卷官識別字體,然後作弊。
所謂“對讀”,就是核對“墨卷”與“朱卷”的內容是否一致, www.uukanshu.net 此舉是為了預防謄錄出現差錯。
所有經手的外簾官,都需要在答卷上蓋上自己的印章,以便事後追查。
完成這三項手續後,“墨卷”將繼續留存在外簾,“朱卷”則送往內簾,由內簾官閱卷評分,擇其優劣。
內簾,負責閱卷的人叫做“房官”。
鄉試第一場剛開始時,房官就已入內簾,他們的任務就是閱卷,期間不與任何人聯系,相當於與世隔絕,直至閱卷結束。
房官閱卷時,遇到自己覺得好的,就畫個圈圈,並將之推薦給主考官,此舉叫做“薦卷”。而沒被推薦的,就叫做“落卷”。
主考官收到所有房官的薦卷後,再親自評判優劣,擇出高低……
考場。
辛醜二號號房。
蘇陽謄抄完畢後,便將答卷整理好,放在桌上,伸手對遠處的號軍喊道:“交卷!”
唰!
霎時間,附近的考生再次將視線集中到蘇陽身上,他們心中想的是:
“又提前交卷,此人做飯就用那麽長的時間,而到現在也才也才過去一個多時辰而已,他就答完所有考題了?怕不是亂寫的吧?”
“這個禍害早點走也好,省的明後天再來折磨我等!”
“……”
號軍與監考官對此已見怪不怪,詢問過蘇陽後,便將答卷收起,示意蘇陽跟著號軍離開考場。
很快,消息傳到主考官許延良耳中。
他面無表情,押了一口茶水後,才冷淡的說:“知道了,注定中不了舉的人,早點走早點好!”