“行，明兒上午準時到。”劉洪昌點頭微笑道。

　　明兒星期天，姚主任約了幾個好友到家裡吃飯，想請劉洪昌去掌杓，劉洪昌滿口答應。

　　話說姚主任自始至終對原主都挺好的，原主惹了不少事，都是姚主任在背後幫襯。

　　可原主確實混蛋，這家夥誰對他好，他就得寸進尺，撒潑耍橫，也是個白眼兒狼。

　　比如姚主任、楊麥香，這兩個就是鮮活的例子，對原主十分友好，卻經常被原主坑。

　　有道是不是一家人，不進一家門，認真來說，原主被何文惠一家人坑全是自找的。

　　現在的劉洪昌雖然說不上是什麽好人，卻也不會像原主那樣不知好歹，把人都得罪了。

　　和姚主任又閑聊幾句後，劉洪昌回到後廚，都忙的熱火朝天，於是過去幫忙。

　　等把早上一波客人送走，緊接著大夥兒忙著準備中午飯菜需要的各種食材。

　　一般國營食堂提供的飲食以營養均衡、價廉物美為主要宗旨，如炒菜、煮湯、燉肉等。

　　食堂的價格比較低廉，以適應工人的收入水平，菜品價格大都在幾分錢到幾角錢之間。

　　即使後廚忙碌，食物也不會缺斤少兩。

　　肉的分量實實在在，用案板上的秤精準稱量。

　　炒菜的油則是精心煉製的豬油，鮮美無比。

　　菜中沒有味精，而是用老母雞熬製的鮮湯。

　　調料一般隻用鹽、糖、醬油、醋和五香粉，味道卻十分出色。

　　如果確實有錢，可以去大飯店就餐，裡邊兒的菜品也有貴的，一桌下來三五十塊錢。

　　如什錦火鍋、茄汁鯧魚、霸王鴨、蟹粉豆腐、熏魚、紅燒蹄髈、橘子水、茅台酒等等。

　　上午十點多，劉洪昌忙碌一陣後，正坐在食堂後院抽煙喝茶歇息，遠遠聽到有人喊他。

　　“洪昌，出來下！”厚墩子站在鐵門外向他招手。

　　劉洪昌放下茶缸子，起身走了過去，面露笑容道:

　　“墩子哥！明兒才星期天啊，怎提前回來了?”

　　厚墩子眸光閃了閃，沉吟片刻，說:“專門回來找你，有件事想求你幫忙。”

　　“你說，只要我能辦到的，絕不推辭！”劉洪昌收斂笑容，鄭重回道。

　　厚墩子笑了笑，拍拍他的肩膀說:“這兒說話不方便，晚上到我家喝酒再談?”

　　“行，下班後我回趟家，跟文惠說一聲就過來。”劉洪昌頷首道。

　　厚墩子搖頭道:“不必回家，我讓俊玲跟文惠打招呼了，你下班後直接過來。”

　　“行吧！”劉洪昌點頭答應，又熱情道:“要不進去坐會兒?”

　　厚墩子微笑道:“你俊玲姐吩咐我去買隻烤鴨，再買些下酒菜回去，我得提前準備。”

　　“這樣啊，那行，晚上見?”劉洪昌理解道。

　　厚墩子含笑點頭道:“晚上見！”

　　待他走遠，劉洪昌眯眯笑，對晚上去厚墩子家充滿了期待。

　　尤其是想到早上高俊玲欲拒還迎的姿態，心裡就說不出的燙熱。

　　“今晚要好好吃頓餃子，還要使勁兒棍棒敲打敲打俊玲姐，嘿嘿……”

　　回到後廚，六子正在炒菜，劉洪昌過去盯著，不時指點幾句。

　　六子的人品毋庸置疑，今後劉洪昌下海後，肯定需要人幫襯，是以打算好好培養六子。

　　六子學的也十分認真，他知道這機會來之不易。

　　一般大師傅脾氣都不太好，想要進國營飯店首先得和師傅學習三年。

　　這三年先學剔肉，然後學切菜，後輔助炒菜，小心翼翼的伺候師傅。

　　六子現在是十級炊事員，工作不少年頭了，卻也只會炒些簡單的家常菜。

　　“師父，瞧瞧這盤土豆絲怎樣?”一盤菜出鍋，六子眼巴巴的問。

　　劉洪昌沉吟道:“火候老了點，土豆絲稍顯疲軟，這方面你以後要多看多琢磨。”

　　“厲害，師父隻瞧一眼就看出這菜的成色了。”六子豎起大拇指讚歎道。

　　劉洪昌笑罵道:“別貧嘴，一盤土豆絲炒成這鳥樣，你進步的空間還很大呀！”

　　說著，他接手炒菜。

　　因為顧及食堂飯菜味道穩定，所以劉洪昌壓製著自己的廚藝，維持在原主的大致水平。

　　不過就算如此，七級炊事員的廚藝放在普通食堂，做出來的飯菜也足夠吸引人了。

　　哪怕是最普通的酸辣土豆絲，也能炒的色澤光亮，酸辣脆爽，香而不膩，極為下飯。

　　不多時，一盤菜炒好，劉洪昌吩咐六子把菜端走，並隨口問道:“看出什麽來了嗎?”

　　“除了感覺師父您很厲害外，我沒悟出啥名堂。”六子噎了下口水，十分尷尬道。

　　劉洪昌笑呵呵道:“那就慢慢學，以後外出接私活，我都帶著你，不過沒工錢。”

　　他是不會當一輩子廚師的，帶幾個徒弟出來，今後自己也好做其他的事情。

　　“謝謝師父！”六子大喜，“沒工錢無所謂，只要師父能給我多學習的機會就行。”

　　邊上的一些廚師都張耳細聽，紛紛流露出羨慕的神色。

　　作為手藝人，能把手藝學到手裡，一輩子都受用不盡。

　　如果能讓大廚指點幾句，廚藝刷刷的飛漲，就更讓人期待了。

　　就像食堂楊師傅，就是因為靠自己琢磨，沒人指點，炒出來的菜總差了點意思。

　　這些年來，他一直想升到七級，可惜考核多次也沒能過關。 www.uukanshu.net

　　如果不出意外，就只能以八級炊事員的身份退休了，一級之差，待遇是完全不一樣的。

　　話說回來，其實不管什麽手藝，在打基礎的時候，想要進步，唯一的捷徑就是多練。

　　只有到了一定的程度，再想提升，才需要天賦和名師指點。

　　接下來，不管是炒菜，還是熬湯煮肉，劉洪昌都帶著六子，毫不藏私的教他。

　　一邊兒的人也沒再敢偷聽，甚至做事時也都回避著不看，畢竟偷師是非常犯忌諱的事。

　　到中午正忙時，食堂李明順李經理和姚主任都過來轉了一圈。

　　看到劉洪昌在教徒弟，不但沒說什麽，反倒都露出欣慰的表情。

　　以前劉洪昌可很少有耐心教徒弟的，現在結了婚，倒是沉穩不少。

　　作為食堂領導，巴不得手下大廚多，走到外邊兒去跟同行嘮嗑，說話也有底氣。

　　“洪昌，有沒有興趣多帶幾個徒弟?”李經理上前微笑問道。

　　劉洪昌搖頭笑道:“老李，你可別給我找麻煩，帶六子我就很累了。”

　　“對了，六子還沒有真正拜師吧?”姚主任上前笑問道。

　　六子連忙接話道:“我還沒達到師父的收徒標準，還要繼續努力！”

　　他現在能舔著臉喊劉興昌師父，也是佔了關系好的便宜，但劉洪昌確實還沒收他為徒。

　　“標準是什麽?”李經理頗有興致問道。

　　六子看了劉洪昌一眼，見他點頭，於是笑著回道:

　　“說必須升到八級炊事員，才會正式收我為徒。”