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《幻想王國物語I蘇格星娜王國物語》第二十章:麻婆豆腐
  接下來的三十多天時間裡,他日夜不停的學菜,獲得綺莉桉的讚賞,得到了一筆錢,也換了衣服,整個人都精神了許多。

  他從樓梯間走了下來,便聽到前面傳來議論自己的聲音,於是他向前走去,看看到底是怎麽啦?

  “果然人靠衣裝馬靠鞍,你瞧他還挺帥的。”綺莉桉站在櫃台前向雪佳怡調侃道。

  走近後,發現是綺莉桉她們在議論自己的過往。

  “說的好像我以前不帥一樣。”夢墨嘴裡面小聲的嘀咕著。

  好像我以前的確不好看,那麽破爛不堪的衣服與渾身髒兮兮的樣子……

  一想到這裡,夢墨如湖灌頂般覺得她說的挺對,根本無法反駁了。

  “哎,說你胖你還喘上了還?”綺莉桉擺擺手歎了一口氣。

  不是吧?

  我說這麽小聲,她也能聽見?

  “你好,我們有預定,順便吃的東西,餓的慌,你們這有什麽好吃的?”

  就在綺莉桉他們談笑間,門口進來了三位旅客。

  他們來到前台,向綺莉桉出示了一張預定小票。

  這種小票是王國統一定製,上面刻有加盟商的店地址以及聯系方式。一旦對半撕開金額那一頁,就代表已生效。

  這種方法雖然有一定的不可靠性,但無奈,綺莉桉的小店根本沒什麽人關顧只能依靠一些特殊渠道合作共贏。

  “好,請客人請收好發票。”

  綺莉桉的態度大轉,接過旅行預定的小票,對半撕開,翻開桌面上的記錄表核對日期及名字。

  “還請盡快,我們長途跋涉千裡,餓的慌。”金發男重申道。

  “這是你們的房間號,我幫你們把行李放上去,請隨便坐。”

  綺莉桉囑咐完,在另一半小票上寫上房間號和鑰匙領取櫃子的密碼後。快步上前,釋放魔法,將客人的背包懸浮在半空中。

  為了鑰匙不被亂用,店裡的房間鑰匙都放在樓梯間的一處櫃子裡,被綺莉桉布下了魔法,需要輸入正確的密碼才能打開領取鑰匙。

  每天隨機更新密碼,也就是說除了綺莉桉知道密碼外,就只有客人本人知道。

  “麻煩啦。”

  三個旅客有禮貌的異口同聲的說道。

  “不客氣。”

  看著他們的穿著打扮,應該是非富即貴的人。

  “夢墨伺候好客人,我幫他們把行李帶上房間去。”

  一想到這裡,綺莉桉絲毫不敢怠慢人家,於是萌生出幫忙搬行李的這個想法。

  “放心。”夢墨輕聲回復了一句,然後便是去取來菜單,向他們的座位走去,將菜單交入到雪佳怡的手中。

  然後就由雪佳怡在一旁熱情的介紹本店的特色食物,夢墨則等著看看點了什麽菜……

  “就這些吧,農家小炒肉要大份,麻煩了。”

  “包您滿意。”

  回到廚房,夢墨看了一下單,這些菜對於現在的他來說,倒不是很難。

  只是這道麻婆豆腐,倒有挑戰性,記得自己第一次來這裡的時候,也是從豆腐開始的。

  “做好麻婆豆腐,選料很關鍵。”

  豆腐要選用石磨豆腐,才能保證麻辣豆腐的“嫩”。

  肉臊子要選用牛肉,剁碎才能更鮮。

  為了讓湯色紅亮,使用的豆瓣醬、生抽、老抽也要足夠醇香,這樣做出的麻婆豆腐才能麻、辣、鮮、香、燙、酥、嫩。

  “開乾!”

  夢墨抄起鍋鏟清洗準備躍躍欲試,取來今早現磨的豆腐。

  麻婆豆腐製作時為了使其看起來均勻,一般將豆腐切成1.5-2cm的正方形,切時要保證豆腐的完整性,均勻大小。

  為了使豆腐嫩一點,要將豆腐放入沸水中煮一會,煮時加入一些鹽,鹽不僅可以讓豆腐軟化變嫩,也可以除去石膏豆腐中的石膏味道,同時還可以在製作過程中保證豆腐不會輕易破損。

  很快,菜一道道出鍋了,擺在桌面上。

  大份農家小炒肉,菠蘿咕嚕肉,千層酥……

  其中麻婆豆腐,他們倒是獨有情鍾。

  這是來起源於星娜王國西部的一道名菜,他們剛從那邊過來,算是碰上對手了,不知道這家店製作的怎麽樣?

  三人看著面前這一道麻婆豆腐,仔細觀著,也沒動筷子,令雪佳怡有點不解。

  難道菜不對?

  此麻婆豆腐煎氽得法,色白如玉,有楞有角,足以看出刀功了得。

  上面的蒜苗鮮嫩點綴,再搭配勾熒過的紅油掛在每一塊白皙如少女皮膚的豆腐身上,就宛若身穿嫁衣焦急等候,卻一不小心在紅紗之下露出一小截小腿與皓腕的待字閨中的姑娘一般,欲說還羞,若隱若現,又純又欲,勾得人心癢癢的。

  金發男子拿起筷子輕輕地嘗試了一下,輕輕觸及豆腐,一撚即碎,十分的脆滑。

  “看過去,賣相是有了,吃起來怎麽樣就不知道了,都嘗嘗吧!”

  金發男子不緊不慢的說著,一邊放下筷子,拿起小杓子。

  他挺了一小杓慢慢放進嘴裡面咀嚼…….

  一瞬間,花椒的麻、辣椒的辣、豆腐本身的燙,這一口連湯汁與食材混合在一起的香,這幾種味道混合之後同時在嘴裡爆炸開來,味蕾間的每一個細胞似乎都在歡呼雀躍!

  輕輕一抿豆腐便直接化了,與那些調料充分融合在一起!

  “嗯,很美味,你們也試試這道菜。 ”

  旁邊的人正在大口大口的吃著香噴噴的揚州炒飯,一邊夾著農家小炒肉往嘴巴裡面放,絲毫沒有形象。

  “餓都餓死了,誰還有空慢慢品。”旁邊的男子大聲嚷嚷道。

  “你真的是,一道素菜,至於麽。”

  “你嘗嘗先。”

  聽金發男子這表情,他們也開始試試,是不是真那麽好吃。

  才放入口中,剛剛開始咀嚼之後,“真挺不錯的!”在熱油中炸過的提前醃製好的黃牛肉粒的酥也體現了出來。

  色澤偏深,紅酥不板。

  一顆顆,一粒粒,黃牛肉獨特的香味和之前的醬汁與豆腐的香味交融在一起。咽下之後,那濃鬱不散的味道依舊在嘴裡回味。

  “這……比我們上家吃的還好吃!”說實話,他們從小到大都沒有吃過這麽好吃的麻婆豆腐。

  平平常常的一頓飯,硬是給他們吃的熱血沸騰。就好像自己馬上就要成親一般,每一口都燥熱、每一口都回味無窮、每一口都欲罷不能。

  “他們比你剛來的時候還誇張……是餓多久了?”雪佳怡站在廚房門口,看著客人狼吞虎咽的吃飯,一邊還不忘記調侃夢墨幾句。

  “砰!”

  三個客人吃完後,將錢隨手放在桌子上,有說有笑的取鑰匙上樓去。

  “夢墨,可以收拾桌子了。”由於隔音效果很好,即便是綺莉桉大聲的喊叫,樓上的客人都是聽不清楚內容的。

  客人上樓後,雪佳怡收了飯錢,在櫃台入帳。

  又是我收拾桌子啊?

  “好,馬上來!”
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