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《命運做題家》第一十六章 初露頭角
  邱月明扭頭朝後院走去,臉上露出一絲狡黠的微笑。王玄策低著頭,悶悶不樂地跟在身後。

  他二人在院子裡坐定後,珠兒端著茶盤走了過來,把茶爐、茶葉、鹽巴、井水、果脯、點心等依次放到了石桌上。

  “有勞珠兒姐姐了,謝謝你啦!”王玄策朝著珠兒笑道。

  “哼!誰要你謝,討厭的人。”珠兒說完氣鼓鼓的走了。

  王玄策尷尬的笑了笑,隨手拿起一塊果脯塞進了嘴裡,吧唧吧唧的嚼了起來。

  邱月明看著王玄策笑了笑說:“王示,你可會煮茶?”

  王玄策頭搖的像撥浪鼓一樣說:“不會、不會!我一個粗鄙之人哪懂茶道?在我們村裡,也就小日子過得不錯的人還在‘一本正經’的煮茶。”

  邱月明皺了下眉頭說道:“哦,你們村裡是哪裡?離這裡遠嗎?”

  不等王玄策搭話,邱月明又接著說:“茶之一道,分為吃茶和煮茶。所謂吃茶,就是把茶葉與蔥薑、橘皮、茱萸、薄荷、粟米、棗等熬成粥吃。”

  王玄策聽她這一說,頓覺沒了喝茶的胃口,就問邱月明說:“當家的應該不是要給我普及這吃茶的知識了吧,有話但請直說就好。”

  邱月明未回答,繼續說道:“這煮茶又分為清平茶、文士茶、民俗茶和禪茶,今天我們就煮個清平茶吧。”

  王玄策一臉的端正相,朝著二小姐點點頭。心裡卻暗暗的罵道,哎呦,我去!你可真囉嗦啊,喝個茶有那麽麻煩嗎?遲遲不入主題,肯定沒憋著好屁啊。

  邱月明說著,把茶壺放在了圍爐上,填滿了井水,等水開後她依次放入了鹽巴、茶葉。

  王玄策看著都給驚呆了,心道:“我去,古人都這麽重口嗎,喝茶還要加鹽,能喝出個der啊,鹽味都把茶鮮給抹殺了。”

  邱月明從茶壺裡倒出了兩杯,一杯遞到王玄策面前說:“喝吧!”

  王玄策說了聲謝謝,端起茶杯輕輕抿了一口,淡淡鹹味中夾雜著一絲苦澀,強忍著給咽了下去。

  邱月明看著他說:“怎麽樣?”

  王玄策撇著嘴說道:“還好,還好!”心裡說真球難喝,還好我們現在都是泡著或者冷萃著喝,這煮著喝可真是辣嗓子。

  邱月明放下茶杯說:“對於如何提升食尚坊的招牌,你可有好的想法?”

  “是隻提升食尚坊的品牌力還是說既提升品牌力又要增加營收?”王玄策反問道。

  “這有什麽區別嗎?”邱月明盯著王玄策的眼睛說道。

  “有,當然有!就像一個人身體有恙,總得辯證是風熱引起還是風寒引起的,這樣才能對症下藥。”王玄策高深莫測的說道。

  “哦!那兩者我都要呢!”邱月明笑吟吟的說。

  “對嘛,這才對呀!商人哪有隻圖名不圖利的,話說我親愛的二小姐,我助你夢想成真後,我有什麽好處啊!”

  邱月明粉面一紅,輕嗔道:“休得胡說,亂了分寸。”

  “我沒胡說啊,在商言商嘛!”王玄策解釋道。

  “不是這句,是你說的親,親……”邱月明喃喃著也沒把後面的話說出來。

  王玄策頓時會意,心想你還怪清純保守呢,說個親愛的怎了嘛。當即打著哈哈說:“你看你,想說啥就說好了。我尊敬的掌櫃的!”

  邱月明瞪了他一眼,穩定下心神說:“如若達成了我說的,你想要什麽,說來聽聽。”

  “那我就說嘍!”王玄策挑了挑眉毛說道。

  邱月明點點頭說:“你說吧!只要不是獅子大開口,我興許能答應!”

  王玄策坐直了身子,一本正經的說:“關於品牌力和營業額雙提升,我有達成十策,必定針針見血,施行見效!我要的也很簡單,一是我要當食尚坊的首席顧問或者戰略合夥人,不再是三級跑堂雜役;二是我要在食尚坊出入自由,想去哪去哪,想什麽時候回來就什麽時候回來;三是達成十策下的營收利潤要四六分成。”

  王玄策剛說完,邱月明就冷冷的說:“王示,你怕不是酒還醒啊,前兩條我可以勉強答應你,但是第三條你是不是過分了,動動嘴皮子就想要走我四成利潤!”

  王玄策嘿嘿一笑道:“你看你,又生氣!我是把你當自己人才把心裡的想法都給你說了,可沒藏著掖著。還有啊,不是利潤的四成,是你四我六。大不了,我吃虧點,五五好了!”

  “住口,你真的是白日做夢,異想天開!”邱月明慍怒道。

  王玄策低聲道:“異想天開誰不想啊,我還想當上CEO,迎娶白富美呢!想都不敢想,還敢說說自己是帶槍的嗎?”

  邱月明不再理他,氣鼓鼓的扭著身子不再看他。

  王玄策心想,難道我真是獅子大開口要多了?新人生新命運第一單可不敢黃了,當即服軟說:“當家的,我敢要就有信心能做到。談判就是這樣,我說我想要的,你覺得不合適可以還價,我們達成一致就可以。”

  邱月明白了他一眼,沒說話。

  王玄策接著說:“我這達成十策,分別是強內核、建團隊、說故事、引客流、搞創新、樹文化、跨異業、再提升、找背景、開連鎖!”

  邱月明聽王玄策這樣說,雖不甚理解,但直覺告訴她王示說的有道理,也忘了再繼續生氣,扭回頭說:“然後呢?這只是大綱吧,要怎麽落實呢?”

  王玄策說:“第一是強內核,就是要分析行情、剖析我們自己,列舉出我們所有的優勢項和劣勢項,提煉出哪些是拳頭產品、哪些是可以提升的、哪些是落後要去掉的,做到人無我有、人有我精。”

  邱月明聽的入神,點頭說到:“再深入講講。”

  王玄策說:“關於強內核,我們不能局限於食尚坊,要在整個永平郡放眼看整個餐飲行業,我們的裝修布局、我們的餐飲結構、我們的酒水清單、我們的服務流程、我們的後廚標準、我們的采買流程和成本,從大局觀來看,做分析做強化。就拿我感觸頗深的酒水來說吧,沒必要這麽多品種,雖然說各花入各眼,但亂花都入也迷人眼。反倒不如酒水分成高中低三類,高檔三種酒水、中檔兩種、低檔一種,後續根據情況再做調整。”

  邱月明點頭說:“這個我也想過,當時隻考慮了酒水品類多可以吸引更多的人,但是相應的就是品類多分攤到各種酒水的話量就少,購買釀造起來麻煩、也沒法以量換價,采購成本和儲藏成本居高,也沒能打造出食尚坊的特色。你說,要怎麽做?”

  王玄策笑了笑:“這個很簡單,我們自己內部根據以往的銷售先選出來十種暢銷酒水。把這十種酒水的標簽都去掉,把明天中午的詩詞會改成品酒會,讓來的客人對這十種酒水進行盲品,選出自己最喜歡的六種,這樣我們就可以得出最受人歡迎的酒水了。客官喜歡的,就是我們要提供的!”

  邱月明沉思著點點頭,示意王玄策接著說。

  王玄策又喝了口鹽茶水, 接著給邱月明講了如何優化菜品;如何組建團隊負責各個模塊,並對他們進行績效考核;如何打造食尚坊的故事,如何講出每道菜的故事;如何製作單頁吸引客流,如何靠其他行業或官府吸引客流。

  達成十策講到第四策引客流的時候天已經黑了,邱月明雖然聽得興趣盎然,但王玄策卻不願意再說了下去。他揉揉肚子說:“當家的,你不能隻讓馬兒跑不讓馬兒吃草啊!我餓了!”

  邱月明點點頭說:“那你先去吃飯,飯後我們再聊。”

  王玄策摸摸鼻子說:“當家的,那我說的條件怎麽樣了?”

  邱月明喝了一口茶說:“容我考慮考慮!王示,我問你。你說的這些我都已經聽明白,你就不怕我把你趕走,然後按你說的做優化嗎?”

  王玄策聽後,哈哈一笑,用手指了指自己的腦袋,自信的說道:“那我請問,當家的你知道後面的幾項怎麽落地嗎?你知道什麽是奶茶、什麽是果飲、什麽是炸薯條、什麽是烤面筋、什麽是快餐、什麽是火鍋嗎?你知道怎麽在歌圩節引流,怎麽跨行業合作嘛?你不知道,但我知道!”

  邱月明怔了怔,凝眉沒說話。王玄策初露頭角的一番話,讓她陷入了沉思。

  王玄策看了看思考的二小姐,起身拍拍屁股朝前廳走去,邊走邊喊說:“郝大哥,我要忙點啥!忙完吃點啥,我餓啦。”

  邱月明看著哼著小曲的王玄策,心想他怎麽這麽深諳經營之道,又為什麽突然出現在這個地方,他到底是誰?唉,真是一個讓人捉摸不透的人!
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