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《殺手與美食》第一百四十九章 白菜、土豆、雞
  何鮮看著手上的劍,光看表面何鮮就心花怒放。

  既然系統說這把【靈寶劍】是最適合【醉劍】功法的兵器,那自己就不需要想其他。

  何鮮將【靈寶劍】放進倉庫的時候,看見白菜種子與未開啟的“石球”,他將白菜種子與“石球”拿出倉庫。

  “這裡還一個未開的石球,你們誰來打開?”

  筷筷水道:“讓筷筷火開,我覺得她能開出來好東西。”

  何鮮將石球拋向筷筷火。

  系統提示:“是否同意她代開?”

  何鮮:“是!同意。”

  光芒一閃,兩個土豆出現在何鮮手上。

  物品名稱:土豆(名稱之一),這兩個土豆可種植於系統土地中,適用於2畝土地。

  【土豆】:薯芋類烹飪原料,茄科茄屬中能形成地下塊莖的栽培種。為一年生草本植物。學名馬鈴薯,又稱山藥蛋、洋芋、地蛋、荷蘭薯。以肥碩的地下塊莖供食用。

  【品種】:土豆大部分栽培種均系通過雜交育種選育而成。按皮色分為白、黃、紅、紫等品種,按肉質的顏色還可分為黃肉種和白肉種,按形狀分有圓形、橢圓、長筒和卵形等品種。

  【烹調應用】:土豆入饌,作主食不多(四大主食之一),主要用作菜肴。適用炒、燒、燉、煎、炸、煮、燴、燜、蒸等烹調方法,可加工成片、絲、丁、塊、泥等形狀。即可作主科,又可配葷配素,還可以作餡作糕點,並可用於製粉絲、釀酒。

  最常見的主要有清炒土豆絲、香酥土豆、拔絲土豆、蔥油土豆泥。

  需注意:土豆發芽後,其塊莖內會產生茄素、龍葵素有毒成分,食後容易引起腹脹、抽筋、惡心、頭痛以及昏厥等現象,因此發芽的土豆最好不食,防止中毒。

  何鮮了解信息後,將白菜和土豆種植在系統土豆裡。分別是兩畝白菜,兩畝土豆。

  去看了看六畝五谷,還剩兩成長階段,就可以采收。

  六畝【太平猴魁】茶葉,還有幾天也可以采收。

  最後來到雞仔這邊,一般雞有5個生長階段。

  【卵階段】:雞的生長過程始於受精卵,也就是雞蛋。

  【雛雞階段】:小雞在21天左右時間,從雞蛋裡孵化出來,此時它們的絨毛稀短且有一些濕,體溫比成年雞低3℃。

  【青年階段】:隨著采食量增加,小雞體型會慢慢變大,羽毛越來越多,抗寒能力越來越強,體溫逐漸達到正常溫度。

  【成雞階段】:隨著小雞的成長,能夠逐漸看出它的性別,公雞具有明顯的雞冠,而母雞的雞冠不如公雞那麽明顯。

  【繁殖階段】:年齡達到後,公雞會給母雞受精,讓母雞產下受精蛋,經過孵化之後,新的小雞便會再次出生。

  何鮮的運氣不錯,10隻雞仔中,好像有兩隻烏骨雞。

  雞的烹調應用:雞肉在肉內中以味道鮮美著稱,中國烹製雞的肴饌近千種,由於雞肉結締組織少,肌纖維又較柔細,故肉的硬度較低,易為人體消化吸收。雞胸脯肉成型條件好,因此用胸肌作菜品種特別多,以雞入饌,因使用部位不同,其烹調應用亦有所差異。

  【整雞】:經宰殺、放血、水燙、煺毛、除內髒、洗淨後整隻雞。其中仔雞多用於炸、烤,成年雞多用於扒、燒、煮、燜,老雞人多用燉、煨,由於雞肉含有多量呈鮮物質,具有濃鬱的鮮香味,是製湯最理想的原材料之一。

  整雞經整科出骨後,可製作工藝難度大的出骨菜,如八寶雞、雞包魚翅、蛤蟆雞。根據雞體的肌肉、骨骼等組織的不同部位進行分割,又可分為頭、頸、翅膀、脯肉、雞芽肉、脊背、腿、爪等。

  脯肉:持水性好,肉質細嫩、香鮮,最宜批片、切絲,用於炒、溜,也可剞花、斬茸,適宜多種烹調法,多種調味,冷菜、熱菜、湯羹、火鍋、小吃、點心、粥飯。

  雞芽肉:應用同脯肉,以炒、溜、氽、炸、製茸泥。

  腿:結締組織偏多,最宜整隻炸、烤、肉味香美,亦可斬塊燉、煮、燒、還可切丁、條用於炒、溜、爆、烹。

  翅膀:又名鳳翅,可整形帶骨或斬塊燒、煮、煨、燉,也可煮熟後拆骨並保持整形用於拌、燴或穿入它料替代骨骼,謂之“偷梁換柱”,工藝難度較大。

  爪:又名鳳爪,最宜燒、煮、煨、鹵、醬,也可煮熟拆骨後用於涼拌,柔韌、爽脆、清鮮可口。

  此外,雞的肫、肝、心、腸、腎等又稱雞雜,連同雞的血、油等經加工後也是較好的烹飪原料。

  【烏骨雞】:畜禽類烹飪原料,屬鳥鋼雞形目雉科原雞屬,為珍貴的藥用雞。又稱泰和雞、武山雞、絲毛雞、竹絲雞、藥雞、烏雞。全身羽毛雪白,反卷、呈絲狀。體小,雄重1—1.25千克,雌重0.75千克。

  古人歸納其有外貌特征計有“十全”:紫冠、纓頭、綠耳、有須、五爪、毛腳、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉。 且眼、喙、內髒、脂肪均為黑色,是藥用雞、觀賞雞、食用雞。

  系統提示:花費500美食點,可讓雛雞成長到“青年雞階段”。

  系統提示:花費1100美食點,可讓雛雞成長到“成雞階段”。

  系統提示:花費2200美食點,可讓雛雞成長到“繁殖階段”。

  何鮮想了想暫時沒有花費用美食點,讓雛雞生長。

  而是花了1000美食點,在六畝【太平猴魁】這邊。因為藍泰的生意受影響,何鮮盡可能的讓他在短時間內有收入。

  六畝【太平猴魁】,七天后可獲得240斤【太平猴魁】成品茶葉。

  現在還剩下5000點美食點,說多不多,說少有不少。

  何鮮與筷筷她們打聲招呼,退出系統空間。

  何鮮看了一下時間,已經晚上8點多了,他拿出電話打給蘇芝擎。

  “喂,大哥。”

  “何鮮,找我有什麽事情?”

  “我遇到一些麻煩,大哥你能不能開車送我過去一趟。你放心我只需要你送我過去,不需要你戰鬥。”

  蘇芝擎生氣道:“我陪你一起過去,既然你提到戰鬥。我跟你一起去看看情況,如果需要我出手,哥不會袖手旁觀。如果你能應付,哥絕對不會插手。”

  何鮮深呼吸一下,道:“謝謝大哥,你20分鍾能不能到我這裡。”

  蘇芝擎看了一下時間,回道:“20分鍾能到,你提前準備一下,我這就過去接你。”

  何鮮掛斷電話,去跟梅傲雪說一聲,自己等一會有事要處理。
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