豎日一大早

　　姚秋實牽著梅寒生，帶著梅香、梅雪兒一起來到了本地最大的秦府。

　　秦府的大院作為比賽的賽場，他們將入場牌交給了門口的家仆，在另外一名家仆的指引下走到了院中觀眾席。

　　裡面放置了約有十排的長板凳，一排有五個長板凳，一個板凳上可以坐四個人。他們正好坐在同一張長凳上。

　　他們來的算是比較早的，所以他們坐在了第一排座位上。

　　觀眾席正對著的是評委席，評委席上設置了三位評委的位置，想必今天會有三位評委。

　　在比賽還未開始的時候，姚秋實開始打量起這院子來。

　　這院子裡張燈結彩，布置非常喜氣。

　　想來今天除了這驢肉火燒大賽之後，這秦府老太爺的大壽也會有不少的節目。

　　離驢肉火燒大賽開始沒有多久了，這院子也已經坐滿。

　　有人在台上敲了一下鑼，“有請今天的三位評委:第一位河澗府府驢肉火燒協會會長秦長有，第二位，保定府驢肉火燒協會會長胡明堯，第三位，河澗府民間美食家羅三正”

　　當台上的人說完，觀眾都奮力地拍起手來。

　　梅寒生的小手也是跟著奮力地拍了起來。

　　梅雪兒見了笑著看著姚秋實一眼。

　　當姚秋實看到她那似乎閃著光亮的眼睛，頓時，心像被擊中一樣，仿佛世界都靜止了一樣。

　　“下面就邀請我們的參賽選手帶著他們的廚具上台！”在大家的掌聲都停下來的時候，主持人接著說了這一句。

　　隨後，從院子後面出來了四個參與比賽的選手。

　　他們各自推著自己的廚具出來了。身上穿著大賽主辦方發的圍裙，上面寫著“甲乙丙丁”屬於他們每一個人的號碼。

　　梅雪兒看到了一張有些熟悉的臉龐，心想:那位不就是前幾日街口第一家火燒店的老板嘛！今日這腳好似跛地沒有那麽明顯了，看來前幾日大概是有些傷痛在，今日好些了。

　　“既然各位選手已經就位，現在就開始計時，一個時辰之內完成驢肉火燒的製作。然後交到我們評委的面前。由評委打分評出今年的冠亞季軍。”

　　主持人說完之後便退下了台。

　　大家都開始認真觀看這四位參賽選手製作驢肉火燒。

　　他們都開始將原本準備好的麵團等材料拿了出來。

　　這甲乙丙丁四位參賽選手，有兩位來自保定府，正是甲與乙，而丙和丁則是來自河澗府。

　　此時，梅寒生和梅雪兒都認真的看著，甲與乙都是代表了保定府在驢肉火燒製作的手藝。

　　他們都拿出了麵粉，油、水等食材。

　　他們在麵粉中入了水，然後開始和麵粉，當麵粉完全攪和完成就開始揉麵粉，一邊揉一邊加入油，一遍又一遍地重複這樣的動作，直到麵團揉到可以做驢肉火燒的時候。

　　他們將麵團中捏出了一個個小團子，然後放在了已經燒熱的平底油鍋內。

　　此時，梅寒生雙眼放光起來，那人拿出了一個塊木板似的東西，然後開始朝著那麵團一下又一下地打下去。

　　“雪兒，他在幹嘛！”梅寒生轉頭問道。

　　梅雪兒抬起雙眉，也撅起了小嘴搖了搖頭說:“我也不知道啊！”

　　此時，坐在旁邊地一位老者開口說到:“這叫打驢肉火燒。要把這驢肉火燒的麵團打壓成驢肉火燒的模樣。”

　　聽著老者的話他們都點了點頭，原來是這樣。他們還是第一次看到這樣的做法呢！還挺稀奇的！

　　“雪兒，那我們之前去買驢肉火燒的時候，怎麽就沒看到攤主這麽做呢?”

　　梅寒生又扭頭問道。

　　老者此時又開口了:“一大早上那麽多人排隊怎麽來得及現場打呀，都是提前打好直接煎製烘烤，這樣才行。”

　　聽了老者的話，梅寒生和梅雪兒又點了點頭。

　　說完，他們又轉頭開始認真觀看比賽。

　　此時，四個人都已經兩面都打好了驢肉火燒，當他們拿起他們的驢肉火燒的時候，梅寒生歪著頭驚奇地說到:“雪兒，你看！他們的驢肉火燒長得不一樣！”

　　梅雪兒一看，河澗府的兩位參賽者他們所作的驢肉火燒竟然不是圓的，而是方的。

　　鄰座的老者捋了捋自己的白胡子，又再次開口道:“這就是保定驢肉火燒與我們河澗驢肉火燒的區別！保定的驢肉火燒是圓的，我們河澗府的驢肉火燒是方形的。當然，我們製作的手法和用的食材也是不太一樣的。接著看！”

　　於是，他們又開始認真觀看起來。

　　只見，他們四人都將驢肉火燒放入了自己的烤爐內。

　　“老爺爺，您懂得那麽多，一定吃了很多的驢肉火燒對不對?”梅寒生突然對這個老爺爺感興趣了起來。

　　“那是自然啊！自從有了驢肉火燒開始，至今我已經吃了近三十年的驢肉火燒！”老者稍有些得意地說道。

　　“那老爺爺，您說這最好吃的驢肉火燒應該是怎麽樣的?”梅寒生好奇地問道。

　　“哈哈哈哈...”老者爽朗地笑了起來說:“第一這火燒的面皮一定要外皮酥脆，內裡要柔軟有嚼勁，這裡面的驢肉啊要吃起來鮮嫩多汁，找書苑 www.zhaoshuyuan.com 有嚼勁但不能塞牙縫，還要吃起來不覺得油膩，這樣的驢肉火燒才是好吃的驢肉火燒！”

　　老者說著又滿意地捋了捋自己的白胡子，好像自己剛剛就吃了這麽一個驢肉火燒一樣的滿足。

　　“雪兒，你有沒有好像要流口水的樣子的?”梅寒生聽完老者的描述，感覺自己肚子咕嚕咕嚕叫了起來，口水都要流出來了。

　　姚秋實聽著老者的話，頓時覺得這高手真是在民間呐！

　　說話之間，已經有選手將火燒從烤爐之中取出，將自己準備好的驢肉剁碎了之後放在了火燒裡面放入了盤子之中，由主辦方的家仆端到了評委的面前。

　　不久之後又有選手完成了製作。

　　每當一位選手將火燒製作完成端到評委的面前，評委就品嘗上那麽一口，然後進行了打分。

　　終於來到了公布比賽結果的時刻，大家都瞪大了雙眼看著計分牌。

　　“下面宣布比賽結果！最後的冠軍是來自河澗府的丁號選手！”

　　大家聽到這個結果也開始議論起來。

　　“怎麽會是丁呢！那丙可是我們河澗府火燒賣地最好的！我們都愛吃他做的。”

　　“就是，他來河澗府開店不久，雖有冒頭的意思，但是還是趕不上老字號的呀！”

　　“我也不服，我們保定府的驢肉火燒才是最正宗的！難道就因為這次是河澗府舉辦的就該河澗府贏嗎?！”

　　下面議論的聲音很多。

　　台上的主持人馬上說到:“大家稍安毋躁，讓我們來聽一聽評委們怎麽說！”