不管怎麽說，中級模擬訓練有現場指導，不僅會指出杜少傑的問題，還會言傳身教。除了不能答疑解惑之外，等於是擁有了一個“特級廚師”的師傅。

　　如此一來，他就有機會學會更多的菜式。

　　八個小時之後，杜少傑做的【魚香肉絲】，終於獲得了“下下”的綜合評價，他隨即退出了模擬訓練場景。

　　【時長:152小時\330小時】

　　休息了一會，他開始總結這次訓練的得與失。

　　這是他的一個習慣，哪怕是他在工作之余看菜譜，看【廚師培訓影像資料】，事後都會仔細琢磨而且還時不時的在腦海裡進行複盤。

　　“以後在農場，白天不忙的時候可以繼續學習各種資料，把理論基礎打得更扎實一些。晚上進行模擬訓練，另外還得在現實中多尋找實操的機會。”

　　杜少傑覺得將【廚師培訓影像資料】與【模擬訓練(中級)】配合使用，效果會更佳。

　　畢竟訓練時長是有限的的，先從理論上熟悉某個菜式的製作流程，然後再進行模擬訓練，就可以起到事半功倍的效果。

　　有了奮鬥目標，人也不困了，他研究了一個多小時的【食材鑒定大全】，然後才沉沉睡去。

　　翌日。

　　杜少傑起來後拿著糧本去糧店，給家裡買了糧油。現在家裡已經不需要把細糧換成粗糧，完全可以按照定量購買。

　　回來後他就沒有出門，繼續研究【食材鑒定大全】。

　　食材的好與壞會直接影響成菜的品質，廚師需要練就一對“火眼金睛”，嚴把食材關，絕不讓劣質的食材流向餐桌。

　　下午，等到小梅和小雅放學，他便帶著兩個妹妹去了梁美琴家。

　　“少傑，小梅、小雅，你先去屋裡坐，今兒阿姨給你們露一手。”

　　今天晚上掌杓的是梁美琴的母親，打下手的是梁美琴的父親。

　　請人到家裡來吃飯，總不能還要杜少傑下廚吧?

　　“好啊，那我們就等著品嘗阿姨做的菜了。”

　　杜少傑帶著兩個妹妹和梁美琴的父母打過招呼，便去了屋裡。

　　梁美琴此時正和齊燕在聊天，見到杜少傑兄妹三人，連忙站了起來。

　　“燕子姐姐，美琴姐姐。”

　　小梅和小雅很有禮貌，叫了人之後便在凳子上坐了下來。

　　齊燕從桌子上抓了一把瓜子分給兩個小姑娘，然後就和她們有一句沒一句的說著話。

　　杜少傑看著梁美琴說道:“也沒準備什麽東西，這支鋼筆送給你，希望你能用得上。”

　　梁美琴接過來一看，是一支英雄鋼筆，正好是她喜歡的樣式。

　　“謝了，我很喜歡。少傑，我以後就用這支鋼筆給你寫信，你可要給我回信哦。”

　　梁美琴眨巴眨巴眼睛看著杜少傑，滿懷期待。

　　“我當然會回信，不過寄到農場的信件時間可能要長一些，你得有耐心才行。”

　　杜少傑微微一笑，給了對方一個肯定的答覆。

　　梁美琴感到很開心，就連離別的愁緒似乎都減弱了一些。

　　齊燕聽到了二人的對話，不禁眼睛一亮。她上班以後就會忙起來，再加上杜少傑也不經常回家，自己是不是也可以給他寫信呢?

　　過了一會，蘇大鵬也到了，梁美琴的母親就開始炒菜。

　　晚餐很豐盛，擺了滿滿一大桌。

　　“美琴，祝你前程似錦！”

　　幾個小夥伴端起了酒杯，祝福了梁美琴。

　　她母親準備了一瓶葡萄酒，讓大家意思一下，千萬別喝多。

　　但一頓飯吃到最後，梁美琴還是流下了眼淚。既有離家的惆悵，也有對小夥伴們的不舍。至於是不是還有別的什麽原因，別人就不得而知了。

　　“美琴，你去參軍是一件值得高興的事兒，應該笑而不是流淚。三年的時間一晃而過，再說咱們還可以通信，是吧?”

　　杜少傑勸了一下，沒辦法，齊燕已經陪著梁美琴在哭，蘇大鵬低著頭情緒不佳，他要是再不說話，叔叔阿姨得有意見了呢。

　　“我知道，我知道。”

　　梁美琴收拾好眼淚，杜少傑等人就起身告辭。

　　他們遵從了梁美琴母親的建議，沒有去車站送行，梁美琴踏上了南下的列車，一半是對未來的憧憬，一半是對陌生環境的擔憂。

　　杜小梅和杜小雅結束了暑假，返校上課。

　　齊燕成了一名光榮的人民教師(代課老師)，有了正式的工作。

　　杜少傑回到農場，繼續沿著原本的軌跡生活，上班下班、練刀工、練廚藝、從各種資料上汲取營養，偶爾也會接點私貨啥的。

　　這天晚上。

　　趙大軍愁眉苦臉的到家裡找他。

　　“杜師傅，家裡有沒有吃的?隨便弄個下酒菜，陪我喝幾杯。”

　　“你不早說，早說我就做準備了。你先坐，我去看看。”

　　杜少傑覺得對方可能是遇到難事了，要不然不會是這副表情。

　　他也沒顧得上問，去廚房裡生了火，炸了一盤花生米、蒸了一盤臘肉。返回屋裡的時候，就看到桌子上擺了一瓶【洋河大曲】。

　　“謔，趙場長，你還帶了一瓶好酒啊。”

　　杜少傑平時不怎麽喝酒，但對於當下流行的一些白酒卻並不陌生。

　　【洋河大曲】在當下屬於不錯的酒， 趙大軍平時也就喝散裝老白乾的水平，今兒怎這麽大方?

　　“老領導送了我幾瓶，一直都沒舍得喝，今兒咱們喝點。”

　　趙大軍打開了酒瓶，杜少傑伸手一把給抓了過來，然後給自己和對方倒了滿杯。

　　接下來，兩人便一口酒一口菜，喝了起來。

　　“趙場長，遇到啥事不開心?”

　　“局裡讓我們上繳生豬，以前還給場裡留點，今年要求全部上繳，還批評我生產任務完成的不好.......”

　　趙大軍隨即打開了話匣子，說吳明德這是故意整人。

　　在這件事上，黃毅誠並沒有偏袒趙大軍，他也覺得農場的生產搞得不好。不過，他還是為農場爭取了一點利益，局裡最終答應給場裡留兩頭豬。

　　場裡這麽多人，大家辛辛苦苦一年，一兩頭豬夠幹什麽的?

　　“我給楚小衛說了，以後誰都不許下河捕撈。局裡說，以後不管是個人捕撈還是集體捕撈，所得漁獲都必須上繳九成。”

　　老龍河的漁業資源其實是有人管的，只不過針對像農場這樣的單位，人家睜一隻眼閉一隻眼而已。

　　楚小衛等人偶爾打一些魚，也是為職工謀福利，從來都不過分。現在可好，局裡連這一塊都盯上了。

　　“是誰打的小報告?”

　　杜少傑問這話是有道理的，農場天高皇帝遠，沒人打小報告局裡怎麽會知道。

　　“還能是誰?除了林佐那個王八蛋，不會有別人。”

　　趙大軍氣惱的將酒杯放在了桌子上，打魚是小事，生豬、牛以及糧食才是大事。