明崇禎十五年，清崇德七年，公元一六四二年，“八省通衢”、“勢若兩京”中原第一大城開封，發生了吃的問題。

　　當孫世瑞在一群驕兵悍將簇擁下，登上潼關魁星樓飽啖鯉魚焙面時，這道名菜的原產地，古都開封，即將經歷一場慘絕人寰的浩劫。

　　當援剿總兵賀人龍用蓮子羹、胡椒辣子雞、栗子燉牛肉、豆腐、魚、炸春卷、熱饅頭、米飯、兩道湯、三個撒滿了白糖的餡餅，外加潼關名妓如花拉攏孫賢侄時，穿越者絕不會想到，這些在他看來平淡無奇的飯菜，放到兩個月後開封，將是怎樣一頓美味佳肴！

　　崇禎十五年五月，督師丁啟睿，會同保定總督楊文嶽、總兵左良玉和虎大威四路人馬組成十八萬援軍，援救開封。

　　左良玉一向飛揚跋扈，開封第二次被圍，他龜縮觀望，任憑督師苦苦哀求，始終按兵不動，直到崇禎暴怒，君命難違，才勉強北上。

　　明軍剛抵達開封以南的朱仙鎮，左良玉便率先潰敗，導致四路大軍陣腳大亂，全線崩潰。

　　朱仙鎮這一仗，打得左良玉失魂落魄，從此之後，再也不敢與李自成正面交鋒。

　　原本歷史上，此時，孫傳庭因為各種原因尚未出關，孫督師率秦軍與闖軍的第一次交鋒，還要等到崇禎十五年的十月初。

　　也就是說，朱仙鎮之戰後，開封徹底淪為一座孤城。

　　長達四月的開封圍城正式開始。

　　六月，城中糧食消耗殆盡，民生難以為繼，周王朱恭枵拿出府中存糧，河南巡撫衙門也將藩庫糧食拿出，施粥賑濟災民。

　　然而賑濟隻維持了一月，僧多粥少，難以為繼。

　　七月。

　　餓極了的百姓出城采摘野菜，闖軍於各路口設置關卡，日夜巡查，遇有饑民，即行擊殺。

　　饑民只能回城。

　　七月二十七日夜間，黃河北岸明軍派百姓，背負三四鬥小麥，趁夜色渡過黃河，進城送糧。

　　闖軍俘虜了這些人，李自成下令，將所有俘虜砍掉雙手，帶到開封西門放掉，百姓投水而死者不計。

　　八月。

　　由於城內糧食奇缺，守官決定“殺民養軍”。

　　明軍挨家挨戶搜查糧食，殘酷搜刮，加速百姓死亡。

　　八月底，開封居民十去七八，餓死數十萬人。

　　十室十空，人始相食。

　　百姓千方百計尋覓可以果腹的東西。

　　或摘樹頭青、或買藥中餌，或剮樹皮為羹

　　或剜草根

　　或搜糞中之螬

　　或撈河中飼魚之小蟲

　　以及皮膠、故紙、漲棉之類，無不入口，以延旦夕。(注釋1)

　　最後，吃人也不再稀奇。

　　九月。

　　九月初，水草每斤賣價白銀一兩，人肉每斤白銀五兩，屋上的瓦松每斤二百錢，水坑中的小紅蟲，每斤八百錢，馬肉每斤白銀數兩，一匹馬可以賣銀子一千兩。(注釋2)

　　開封城內一片蕭索，白晝行人斷絕，鼠雀全無。

　　《大梁宮人行》寫道:

　　銀滿一杯米一杯，

　　豪家潛向老兵謀，

　　老兵米有肉更有，

　　私下屠人公買牛。

　　代理河南巡按的黃澎路過曹門，“眼見一二人在城牆下，敲人骨吸髓”。

　　都已經不避人了。

　　曾經繁華的開封城已完全成了一座死城。

　　守城士兵無糧可吃，每日餓死的士兵多達三四百人。

　　這樣地獄般的日子延續到九月中旬，終於結束。

　　九月十四日深夜，離開封不遠的黃河突然決堤，“怒浪巨濤吼若雷鳴”。

　　十五日黎明，黃河水咆哮著進了開封城，開始收割這座死城中最後剩下的生命......

　　作為明史業余愛好者的孫世瑞(主業為催收)，多少了解一點崇禎十五年開封圍城。

　　四個月的圍城加上一場人為洪水，讓這座曾經繁華的開封城，連帶著它的數十萬居民，徹底從地球上消失了。

　　從明崇禎十四年二月李自成第一次圍攻開封，到崇禎十五年九月底，黃河大水從開封城退去，開封城從戰前的37萬人，最終生還者不及3萬。

　　崇禎十五年九月底，當殘余明軍撤退，闖軍劃船進入開封城時，所見“水深數丈，浮屍如魚。”

　　相比清軍入關後的揚州十日嘉定三屠，因滿清文字獄與明清文人的誇張描述，數據尚有爭議，崇禎末年的開封圍城，因為存有大量史料，當不容任何置疑。(注釋3)

　　因為孫世瑞的到來，明末諸多關鍵人物的生命軌跡，已漸漸偏離原來歷史。

　　崇禎十五年這場歷時四月的慘烈圍城，或許也會因穿越者的到來，而發生改變。