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《四合院:從廚師學徒開始》第六十一章 開始定級考核
  第二天。

  王建業早早的起床,洗漱完後,吃了早飯來到了豐澤園。

  他今天要完成獲取55點經驗值的目標,所以得早點兒來,多練一些菜才能達到。

  王建業選擇做的菜是鍋塌豆腐。

  忙活了一會兒後,一道鍋塌豆腐便出鍋了。

  【叮,經驗值+5】

  王建業繼續通過做這道菜來獲取經驗值。

  直到他做的這道菜的水平提升到了三灶級別。

  因為這道鍋塌豆腐的水平提升到三灶級後,他再做的話,就只能獲得一點經驗值了,性價比不高。

  王建業重新換了一道菜來做。

  他手中已經有九道菜的水平提升到了頭灶級別,這也連帶著他的基本功提升了一大截。

  所以當他做一道不熟悉的菜時,很快就能上手和熟練,很快就能達到能上灶的地步。

  忙活到下午五點鍾,他期間還給師父柴文山打了幾回下手。

  並且師父還讓他上灶做了幾道他能做的好的菜,比如酸辣土豆絲、韭菜豆腐乾等等水平達到頭灶級別的菜。

  “我今天總共獲得了60點經驗值,超額完成了今日55點經驗值的目標。”

  王建業臨下班之時,總結了一下自己的收獲。

  今日的目標已達成,接下來還有兩天就要參加定級考核了。

  他在兩天后的定級考核之前,獲取到足夠將九道菜全部提升到二灶級的經驗值,大概是能做到的。

  王建業心中有了計較。

  隨後便收拾東西,拿上他應得的飯盒,和傻柱一塊回到了四合院。

  這回還是傻柱負責蹬自行車,王建業悠然的坐在自行車後座。

  來到四合院門口下了車,王建業笑著接過來自行車把,“要是我將來買了一輛小轎車,就請你來當我的司機。”

  這年頭連自行車都是個稀罕物,更別提轎車了。

  那是只有級別較高的領導,才能享用的東西,一般人連乘坐都沒機會。

  “要是你真能有一輛小轎車,那我就立馬學車去。”

  傻柱玩笑似的說道,他才不相信王建業以後能整一輛轎車。

  “會有那一天的,別急。”

  王建業笑了笑,跟傻柱一塊進了四合院大門。

  ……

  與此同時,賈家。

  賈東旭正一臉擔憂的看著賈張氏,剛才她又吃了一粒去疼片。

  今天從早上到現在,賈張氏已經吃了三粒了。

  而醫生開的去疼片在這短短三天的時間就給吃光了,現在一粒也沒剩下。

  賈張氏吃過這最後一粒去疼片後,舒坦了不少。

  賈東旭擔心的是,如果賈張氏明天還要吃去疼片怎麽辦?再去給她買嗎?

  畢竟去疼片可不便宜,一小包總共十粒就需要三塊錢呢。

  按照賈張氏現在的吃法,三天就給吃光了,三天就得花三塊錢,平均一天就得花一塊錢。

  而賈東旭目前只是一名軋鋼廠的學徒工,一個月領十八塊錢的工資。

  就算把他的工資全拿來買去疼片,也供應不起。

  賈東旭不知如何是好,便向身邊的易中海求助:“師父,您看我媽這情況吃去疼片,吃的太厲害了,現在已經就把醫生開的去疼片全吃光了,明天還要再買嗎?這我哪供應的起啊。”

  易中海也皺著眉頭,“老嫂子,人家醫生都說了,去疼片一天只能吃一片,你怎麽就吃了那麽多啊?”

  然後易中海又看向秦淮茹:“淮茹你也是,怎麽就能任由你婆婆隨便吃呢?”

  秦淮茹委屈道:“易大爺,我勸了啊,可是我媽又不聽我的……”

  “你那是想害我,我都疼成啥樣了你還是不給我去疼片,你是想看著我活活疼死的吧?”

  賈張氏哼了一聲,沒好氣道。

  易中海無奈地看著賈張氏:“秦淮茹也是好心,老嫂子你別怪她,聽我句勸,你真該少吃點兒去疼片,那玩意太貴了,一包就要三塊錢,按照你現在的吃法,也就夠你吃三天的,這就相當於伱每天都要吃掉一塊錢,東旭現在只是一名學徒,就那麽一點兒工資,怎麽供得起你呀?”

  “那我難受怎麽辦啊?硬忍著嗎?”

  賈張氏根本聽不進去。

  因為疼的滋味太難受了,她實在受不了。

  之前沒吃過去疼片的時候受傷,她只能忍著。

  而現在吃過去疼片後,她一疼就想吃去疼片來緩解疼痛,不想再受罪。

  易中海接著勸道:“可是你家裡就東旭一人掙錢,要是按照你這個吃法,東旭那點兒工資根本供不起你。”

  賈張氏不吭聲了。

  易中海見狀繼續勸道:“做人不能太自私,得多為別人想想,你吃了去疼片是舒坦了,可是東旭根本供不起你,你家裡的日子沒法過啊。”

  見賈張氏沉默著不說話。

  易中海以為賈張氏把自己的話聽了進去,便是松了一口氣,“這去疼片也不是不讓你吃,只是你不能像這兩天這樣,猛勁兒的吃,三天就給全吃完了,誰能管的起你?”

  接著易中海又看向秦淮茹:“以後啊,最多每三天給你婆婆吃一粒這個去疼片,這樣的話,一個月才能吃完一包,每月也就只花三塊錢,省多了啊,憑東旭的工資也能供得起,多好。”

  秦淮茹點點頭,這的確是個好法子。

  賈東旭也松了一口氣,按照這個法子,他的確能供得起。

  雖然他的工作不多,但每個月三塊錢還是能拿的出來的。

  幾人都覺得這個法子好。

  可是賈張氏不樂意了:“那我疼的難受的時候怎麽辦啊?就硬挨著嗎?”

  易中海有些不耐煩的看著賈張氏,要不是賈東旭是他的徒弟,將來還要賈東旭給他養老,他才不想管這事兒呢,“那你說,現在該怎麽辦?你天天吃那麽多去疼片,不是個長久法啊。”

  賈張氏也知道賈家的條件供不起她,於是她便瞥了一眼秦淮茹:“我每天最多吃一粒,然後也讓秦淮茹也出去幹活掙錢,這樣家裡的日子不就寬綽了嘛。”

  秦淮茹自然是沒什麽意見,她也想靠自己賺錢,這樣她手裡才能攢下來點兒,並且還能給家裡減輕一些負擔。

  只是這年頭的工作並不好找,秦淮茹一個農村來的姑娘,想在城裡找著一份工作多難啊。

  易中海便表示,給秦淮茹找工作這事兒包在自己身上。

  走出賈家之後,易中海見中院正房亮起了燈,突然想起了傻柱。

  他知道,秦淮茹剛進這院兒的時候,傻柱這小子就看上了人家。

  以他對傻柱的了解,傻柱應該非常願意給秦淮茹幫忙找個工作。

  而且據他所知,傻柱他爹何大清在豐澤園裡幹了那麽些年,應該有些人脈,或許能夠幫助秦淮茹在豐澤園裡找個工作也說不定。

  心想著,易中海便走了進去。

  “傻柱,我找你有點兒事。”

  “什麽事兒啊易大爺?”

  傻柱剛回到家不久,正歇著喝茶呢,見易中海過來,便好奇地問道。

  易中海簡單說了一下賈張氏現在的情況,然後又道:“你父親曾經是豐澤園的頭灶師傅,在豐澤園裡應該有認識的人吧,所以我就想讓你幫忙給秦淮茹在豐澤園找份工作。”

  一聽是要給秦淮茹找份工作,傻柱沒什麽猶豫便答應了。

  在易中海走後,傻柱越想越激動:“要是秦姐能跟我一塊上班,那我就能天天跟她說話了。”

  “現在就出發,把事兒給辦了。”

  傻柱從家裡翻出來了一瓶之前他爹都不舍得喝的好酒,帶上後,來到了他父親何大清常提起的朋友,現任豐澤園頭灶大廚的趙志銳趙師傅住的地方。

  聽完傻柱說的事兒,趙志銳猶豫了,“現在豐澤園的人手已經夠了,騰不出空來了啊。”

  “趙師傅,我知道您一定有辦法的,您就幫幫忙,好嗎?”

  一個飯莊裡燒頭灶的大師傅,在飯莊是有一定的話語權的,安排一個人進去隨便做點兒啥,那還是不難的,就看他想不想了。

  在傻柱的一再懇求下。

  最終趙志銳被說動了,“就這一次,下不為例啊。”

  曾經何大清幫過趙志銳,趙志銳欠何大清的人情,這麽些年他一直惦記著還回去。

  而傻柱是何大清的兒子,這回他幫忙之後,也就算是還了人情吧。

  趙志銳想了想,決定就用這事兒還何大清的人情,以後再不相欠了。

  “謝謝趙師傅。”

  傻柱見到趙志銳答應後,非常的高興。

  趙志銳欠他家的人情,在他爹跑路後,就讓他這麽給用了,一點兒也不珍惜。

  “明天你就把秦淮茹帶過來吧,我會跟經理說一聲,給前堂加一個實習招待,工資待遇什麽的,就按實習招待來算。”

  趙志銳囑咐了一番。

  招待,也叫堂倌,也叫服務員。

  它和紅案、白案是這年頭餐飲行業的三大工種。

  招待在餐館需要直接與客人接觸,客人對餐館的第一印象就是來自招待。

  從客人進店到離開,招待在現場掌握各方面進度,決定了服務的整體質量,堪稱餐館的面子。

  招待又分為頭招待、二招待和走菜三種,頭招待負責接客安座,介紹菜品,結帳送客。

  二招待負責端湯端飯,為頭招待打下手。

  走菜主要負責端菜。

  趙志銳給秦淮茹安排的實習招待,實際上就是讓秦淮茹從走菜開始乾起。

  傻柱自是感激不盡,高高興興地回家了。

  殊不知,他用掉了自己在豐澤園最後的人情,以後他要是在後廚犯事兒,可沒人會護著他了。

  到家後,傻柱想直接去賈家跟秦淮茹說這事兒。

  結果進到中院兒後,他在水池邊就見著了秦淮茹,於是便得意地走了過去:“秦姐忙啥呢?”

  秦淮茹頭也沒抬,疲憊地刷著手裡的碗,“洗碗呢,怎麽了。”

  傻柱插著口袋笑著問:“有一個好消息,你想知道嗎?”

  “不想知道。”

  秦淮茹無精打采地回應道。

  她這一天被罵過,被指使乾這乾那,還伺候不好,基本上沒有消停的時候,可是被賈張氏折騰的夠嗆,心情也就不好。

  “真不想知道?”

  傻柱問完。

  秦淮茹搖搖頭不吭聲。

  傻柱於是便可惜道:“本來這好事兒跟你有關系,既然你不想知道,那就算了吧。”

  傻柱說著就要走。

  秦淮茹依舊提不起興趣,她不覺得自己能從傻柱這兒聽到什麽好事兒。

  畢竟她嫁進賈家這幾天,一件好事兒沒遇見過,碰見的全都是糟心的事兒。

  傻柱見秦淮茹也不攔他,便只能留下來跟她直說:“我幫你找著工作了。”

  “什麽?”

  秦淮茹懷疑是自己聽岔了。

  商量要給她找工作的事兒才過去多大會兒啊,竟然就給她找著工作了?這也太快了吧,怎可能啊。

  “不信?那拉倒,我回去跟人家說一聲,這事兒就算了,不勞煩人家了。”

  傻柱扭頭就走。

  秦淮茹見傻柱不像是在開玩笑,便立馬放下手裡的碗,追了過去,“傻柱,你說的是真的?”

  “你不是不信嗎?”

  傻柱得意的問道。

  “我信了。”秦淮茹高興起來,跟剛才一比,完全是換了個態度,“你給我找的什麽工作啊?”

  “就是在豐澤園乾招待的活兒,明天我就能領你過去,你呢就先從實習招待乾起,每個月的工錢跟我這學徒也差不多吧,而且還有小費和堂彩錢拿呢。”

  傻柱簡單一說。

  秦淮茹更加高興了,“這太好了,嫂子真謝謝你傻柱。”

  頭回見到秦淮茹這麽高興,傻柱心裡也美滋滋起來,覺得他爹這個人情用的,太值了。

  “秦姐你回去跟賈東旭他們說一聲,然後明兒早我出發的時候叫上你,咱倆一塊過去。”

  “嗯好,嫂子謝謝你。”

  ……

  第二天一早。

  王建業騎上自行車,往豐澤園趕去。

  半道上遇見了傻柱和秦淮茹兩人一起往豐澤園的方向走,於是他便停下車,好奇的問了句。

  “我給她找了個活兒,以後啊,秦姐就是咱們豐澤園的招待了,跟咱們一起上下班。”

  傻柱高興地說道。

  “這樣啊,的確是件好事兒。”

  王建業點點頭,接著為了早點能到豐澤園練菜,他便沒等他們,重新騎上自行車,很快就沒影了。

  秦淮茹羨慕地看著王建業騎著自行車遠去的身影,“有輛自行車真好啊,你看王大哥,多方便啊。”

  見秦淮茹羨慕起別的男人,傻柱心裡有些嫉妒,“就一輛二手的破自行車,不值幾個錢。”

  “那你怎麽沒有?”

  “還不都怪我那個不靠譜的爹,一點兒錢沒給我留下,要不然啊我早就買輛自行車了,不過不急,等我過段時間去趟保定,見了我爹後多要點兒錢,回來我就能買輛自行車了,到時候我就能跟王哥一樣,每天騎著車上下班了。”

  傻柱信誓旦旦的說道。

  秦淮茹羨慕地聽他說完,她也想有輛自行車。

  可是她手裡一分錢都沒有,賈家更不願意給她買。

  想到這兒,秦淮茹頓時感到非常的失落。

  傻柱看出了秦淮茹的難過,便是拍拍自己的胸脯,作出承諾道:“秦姐,等我買了一輛自行車以後,我就馱著你上下班,這樣你也能方便,多好啊。”

  秦淮茹心動了,可想到賈東旭,還是猶豫了,“這樣不好吧,你東旭哥肯定不會願意的。”

  聽秦淮茹表示自己嫁給了賈東旭,不方便坐著別的男人的車上下班後。

  傻柱便在心裡歎了口氣,想不通秦姐這麽好的女人,怎麽讓賈東旭那小子娶走了呢。

  這樣一來,他就算以後買了輛自行車,也沒法馱著秦淮茹上下班了,可惜。

  傻柱又轉念一想。

  不過,他不買自行車的話,倒是可以和秦淮茹一起走著上下班,這秦淮茹沒法拒絕了吧。

  只要能跟秦淮茹在一塊多待一會兒,那就挺好。

  傻柱想到自己以後每天都能跟秦淮茹一起上班,一起下班,天天都能說話,他心裡就美滋滋。

  傻柱想的挺美。

  但殊不知過幾天后,他就要被豐澤園開除掉了。

  他想的這些美事兒,馬上就要跟他沒一點兒關系。

  ……

  ……

  王建業先他倆一步來到了豐澤園,放下背著的軍綠色挎包後,就開始做菜來獲取經驗值。

  傍晚,王建業總結了一下今天的收獲。

  “我今天總共獲得了65點經驗值,超過了55點經驗值這個目標,這樣的話,明天我只需要獲得30點的經驗值就夠了。”

  “後天就要參加定級考核,明天就是最後一天了,再加把勁。”

  下班時,王建業本想跟以前一樣,讓傻柱騎車。

  可是傻柱卻表示自己要跟秦淮茹一塊走,讓王建業先騎車回去。

  王建業隻好自己一人騎上車,回到了南鑼鼓巷九十五號四合院。

  ……

  次日,王建業在豐澤園後廚練到下午,終於獲得了最後差的30點經驗值。

  “呼,努力這麽些天,我終於做到了。”

  “我先是拿到了九張菜譜,然後積攢到了足夠將九道菜都提升到二灶級水平的經驗值。”

  “無論明天晉升二灶師傅考核的時候我抽到哪九道菜,我都能夠保證萬無一失的通過。”

  “一定能夠成功地從一名學徒,在明天晉升成為二灶師傅。”

  “後廚那麽些人,恐怕都沒有想過,我會越級成為二灶師傅吧?”

  王建業握緊了拳頭。

  “到時候,我一定能一鳴驚人。”

  ……

  第二天。

  王建業早早的起床,洗漱完後來到隔壁做起了早飯。

  張蘭一直惦記著這事兒,“你今天就要參加定級考核了,可一定要好好考。”

  王建楠走過來笑著說:“哥你都不知道,咱媽昨晚忘了跟你囑咐這事兒,和我念叨了好幾次呢。”

  “放心吧媽,我這回一定能夠順順利利的通過考核的。”

  王建業對她自信的一笑。

  他的自信,來自於他擁有足夠的實力。

  對於他即將面對的學徒定級考核,要求是十道菜全部要達到三灶級的水平,並且考核的時候會抽取其中三道菜。

  他已經把這十道菜裡的九道,都給提升到了頭灶級的水平,剩下的一道菜也是三灶級的水準,絕對可以完美的通過學徒定級考核。

  而對於他在通過學徒定級考核之後,就要挑戰晉升二灶師傅的考核。

  這個考核的要求是五十道菜全部達到二灶級的水平,並且考核的時候會抽取其中九道菜。

  他現在已經獲得了九張菜譜,並且攢夠了足以將抽到的九道菜全部提升到二灶級水平的經驗值。

  到時候如果抽到了他不會的菜,那麽他便可以使用菜譜學會那道菜的做法,然後利用經驗值將其提升到二灶級的水平。

  他現在已經準備好了完全足夠的菜譜和經驗值,就等著上午的考核了。

  吃過早飯,王建業拿上了軍綠色挎包。

  臨走時,張蘭站在門口對著王建業囑咐道:“一定要好好考,別緊張。”

  王建業把自行車調轉了方向,回頭說道:“媽,建楠建文建武,你們就在家裡等著我的好消息吧。”

  我這回不僅會順利的通過學徒定級考核,還要參加晉升二灶師傅的考核。

  等我回家時,我就是豐澤園的二灶師傅了,一定給你們一個驚喜。

  王建業騎上自行車,很快來到了豐澤園。

  今天他來到後,不跟前幾天一樣,急著練菜了,因為此時的他已經做好了準備。

  快到上班的點兒,王建業的師父柴文山來了,與他同行的,還有曹曉東的師父孫渠。

  一個星期之前,王建業穿越過來第一天的時候。

  柴文山和孫渠也是肩並肩地來上班,一路說說笑笑,後面孫渠提到自己的徒弟曹曉東,柴文山就酸溜溜的變了臉色,躲了開來。

  而現在一個星期過去,這倆人與當時的情況恰好相反。

  柴文山和孫渠說說笑笑的走進了後廚,在柴文山提到自己的徒弟王建業後,孫渠就酸溜溜的變了臉色,聽不下去柴文山跟自己顯擺他有了個好徒弟,便借口躲開。

  望著落風而逃的孫渠,柴文山心裡面就一個字,爽。

  這三年來,都是孫渠跟他顯擺收了個好徒弟,而如今,卻換成了他跟孫渠顯擺收了個好徒弟。

  真是三年河東三年河西,莫欺徒弟菜啊。

  “建業,準備的怎麽樣了?”

  柴文山高興地走了過來。

  “師父,我已經準備好了。”

  “準備好就好,以你現在的水平通過學徒的定級考核,完全沒有任何問題,好好考就是了,別緊張。”

  柴文山囑咐道。

  王建業認真地點點頭。

  另一邊,孫渠找到了曹曉東,也囑咐他好好考。

  “知道了師父。”

  曹曉東疲憊地回應道。

  自從王建業崛起,他師父沒有再因為他而感到驕傲時。

  他就暗自給自己打氣,一定把自己的水平往上提一提,不能給師父丟人。

  所以這幾天,他夜以繼日的練習做菜。

  可是水平提升的效果並不明顯,跟王建業那種突飛猛進的進步速度比起來,簡直差遠了。

  曹曉東就特別的焦慮,因而這幾天都沒睡好覺,這會兒眼睛裡還帶著不少紅血絲呢。

  孫渠看出來了曹曉東的壓力,於是便安慰道:“咱們廚師這一行總有一些騰空出世的天才,這種人咱們真的沒法比,所以別給自己太大壓力,先順利通過這回的定級考核就行了,以後的路還長著呢。”

  “師父。”

  曹曉東眼圈一紅,似乎要掉眼淚。

  孫渠笑著抱了他一下,“行了,好好考核。”

  “嗯。”

  曹曉東抿著嘴,把淚憋了回去,認真地點點頭。

  時間來到了上午九點鍾。

  周慶德忙裡抽出了空,便對幾位同樣燒頭灶的大師傅說:

  “那邊準備的差不多了,走吧,咱們開始今年的……定級考核。”
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