“沒呢！”

　　老爺子搖搖頭，手上卻是動作不停，就見他又取來一隻不小的陶罐，然後將煮好的肉一塊塊取出，在陶罐中碼好，嘴裡還在跟郝春雷解釋，

　　“還要再蒸上一道，這樣更入味，肉也更加酥軟，還不會肥膩。”

　　還要蒸?

　　郝春雷的腦袋上掛了一個大大的問號。

　　他有想過做這道菜要燉煮很長時間，可沒想到還要再加一道蒸的程序。

　　還真夠麻煩的，看來，每一道美味的背後，都藏著廚師無盡的心血啊。

　　他也不再開口，專注的看著老爺子的動作。

　　就見其將肉塊碼好之後，用杓子將砂鍋中肉湯的表面上的浮油輕輕的撇去，然後再將紅褐色的湯汁均勻的澆到內上，直至將它們浸沒。

　　“行了，上大火，再蒸上一刻鍾多一點就差不多了！”

　　老爺子拍拍手，將罐子的蓋子蓋得嚴嚴實實後，將其放入之前準備好的鍋中，示意郝春雷開大火。

　　二十分鍾後，關火取罐。

　　郝春雷都不願意往前湊了。

　　不為別的，而是因為他實在是忍受不了那個香味了，明知道自己又不能吃，還往前湊，那不是自己找罪受嗎?

　　最後一步就是擺盤了，老爺子找來一只看上去比較新的砂鍋，將開水氽燙過、依舊碧綠的小青菜鋪在了砂鍋底部，然後小心的將肉塊從罐子中移出，一隻隻整齊的擺放在小青菜上，等所有的肉塊都移出之後，就將罐子中的湯汁倒入一旁的鍋中大火熬煮收汁，等湯汁變得濃厚之後，才將其均勻的澆到碼好的肉塊上，灑上碧綠的蔥花。

　　到此為止，一道色、香、味俱全的東坡肉算是大功告成了。

　　“怎麽樣?朱師傅，這菜還算是合格吧?”

　　老爺子衝著忙裡偷閑跑過來的朱師傅說道。

　　“哈哈，哪止是合格啊，簡直是好得不能再好了！”

　　這時，正在旁邊小灶做別的菜的朱師傅忙裡偷閑過來看了一眼，雙手很是激動的握住了老爺子的手使勁晃了兩晃，

　　“老哥哥，這回咱倆算是合作愉快了，下回繼續啊！”

　　這老小子，還惦記著以後呢。

　　老爺子被他那黏黏乎乎的樣子弄得有點不耐煩，用了好大力氣才抽出自己的手，還順便瞄了眼牆上的鍾，已經是十一點過一刻了，

　　“呵呵，以後的事以後再說吧。

　　今天我們得回去了，家裡飯還沒做呢。

　　還有啊，跟你說一聲，今天下午我們家有事，就不過來了，明天一早再來，到時候，你可別忘了給我們家雷子安排點練手的材料……”

　　聞言，朱師傅也不好再囉嗦，趕緊讓守在一旁的小古將那塊肉拿過來，然後殷勤的接過來，親自交到老爺子的手上，

　　“好，好，那你們趕緊回吧，別忘了把肉給拿上！

　　小郝的事情你放心，我們這邊天天做菜，練手的材料少不了他的。

　　我不怕你們來，就怕你們不來……”

　　老爺接下來什麽都沒說，隻衝朱師傅擺擺手，又點了點頭，就把肉到了郝春雷的手裡，然後背著手率先出了門。

　　郝春雷隻得緊隨其後。

　　雖然晚了一刻鍾回家，有老爺子坐鎮，中午飯還是準時完成了。

　　就在郝春雷忙中飯的時候，老爺子就順帶手把肉先切成了幾大塊，舀了一大盆清水，然後就把這些肉塊泡到了水中，說是清除血水。

　　等郝父放工回來時，他還讓其去了一趟老宅，把他老人家常用的那隻煤爐給搬了過來。

　　不過這爐子現在不是燒煤球的了，而是被老爺子改裝了一下，改成燒木柴的了。

　　這邊不產煤，像煤球這種玩意農村人還是挺難搞到的，木柴則不然。

　　誰家宅基地上都會有長上幾顆樹的，每年修剪下來的樹枝隨隨便便就能積攢個幾大捆。

　　平時老爺子都是用這個爐子燒水的，特別方便。

　　他老人家準備用這隻爐子來燉肉，因為他還是打算用砂鍋來燉煮，這東坡肉就是要砂鍋做出來的才正宗。

　　郝家有隻大砂鍋，肚大口小的那種，幾斤肉輕輕松松就能裝進去。

　　“爺爺，這四斤八兩的肉全煮啊?！”

　　郝春雷有些吃驚。

　　這可不是二十一世紀，那個時候吃肉是家常便飯了，非但不稀奇，甚至還有可能會吃膩，現在可是八三年，還是一年到頭吃不了幾回肉的年代。

　　這一下子就乾掉近五斤肉，也只有地主家才能這麽過日子吧，哦，他忘了，這年頭都沒有地主了。

　　老爺子把手一揮，頗為豪氣的說道，

　　“全煮了！

　　這天氣一天比一天暖和，鮮肉也放不住，現在也不是醃鹹肉的節氣了，要是摳摳搜搜的舍不得吃，這肉還不得放壞了?倒不如全吃了，給全家人肚子裡加點油水。

　　再說了， 上次紅燒肉我知道你們都沒吃得過癮，這回就敞開肚皮吃一回，不怕吃不完，還有你大伯一家呢！

　　對了，回頭把你三爺爺喊上，還有隊長。

　　不過那小子可能不用喊，估計晚上就會自己上門了。”

　　最後一句他近乎於自言自語，不過郝春雷這副身體的耳朵很靈，聽了個一清二楚。

　　看來隊長跟自家的關系還真的不錯呢。

　　話說回來，他穿來也好些天了，到現在為止，他好像還沒跟隊長碰過面呢，確切來說，應該是清醒的他還沒有跟隊長碰過面。

　　因為剛穿來那天，隊長還過來幫著調解過郝楊兩家的糾紛，可惜他人還在昏睡中，錯過了。

　　聽說那可是個大忙人，哪怕前些日子他還去了伺養室好些天，也沒碰著過人。

　　看到老爺子帶回來的肉，郝父跟郝母還好，畢竟兩人是成年人了，也見過世面，雖然驚訝，倒也還鎮靜。

　　郝春曉姐兒倆是女孩子，雖然興奮，卻也沒有表露得太多。

　　唯有郝春江那個小子，整個中午就沒個消停的，哪怕是吃飯的時候，還跑了好幾趟，去到水盆邊拿手指戳一戳那些肉塊，生怕它們長了腿跑了似的。

　　讓人看著既心酸又好笑。

　　吃過中飯，上工的上工，上學的上學。

　　家裡又只剩下了祖孫三人，郝春雷自然是要給老爺子打下手的。

　　小春江不行，他還有打豬草的任務呢。

　　只是這小子磨磨蹭蹭的，就是不願意出門，一直蹲在泡肉的水盆邊，兩隻眼睛就直勾勾的盯著那肉。