回到家先燒飯,有硬菜燒飯吃,飯透了,用余火在灶膛慢慢燜,這樣燒出的柴火飯,賊香,連鍋巴都紅吃。然後留了兩條大的魚,把其余的一條大,七八條小魚都殺了,又在空間取了點蔥、薑、蒜、香菜、辣椒等香料,準備準備了點花生米,做紅燒魚。
先在灶膛引火,燃後放些根枯枝,又取了大的的木棍,差不多起鍋燒油,沒是自家種的菜籽榨的菜籽油,很純很香,油溫五成熱,放蔥、薑、蒜爆香,炒兩下,放魚下鍋,把魚煎至兩面金黃,然後放些白酒(這時鄉下沒黃酒)去腥,放醬油老抽,(這時的醬油,大部分人家都自己做),然後放些水,沒過魚,等魚燒開了,再放鹽,放一些味精(沒有蠔油),放點糖提鮮。再在灶膛放些乾草,小火燜燒四分鍾,這樣容易入味。
幾分鍾後,一陣魚香味撲鼻,饞的人流口水,看來這幾十的廚藝也不蓋的,一會就燒了一個青椒炒蛋,萵筍燒肉絲,炒了個韭菜,熗個西紅柿,黃瓜,拿出十幾個鹹鴨蛋煮了,放鍋裡燜一下,鹹鴨蛋只有放鹽水裡淹20來天就能冒油,老家的土方法是用黃泥和鹽跟鴨蛋一起淹30~40天,這樣更好吃,放的時間也比較長。但缺點洗黃泥鴨蛋難洗,而且不能重複利用。
這會爸媽也剛回來,看著這麽多菜,叫我去喊大哥大嫂來吃晚飯,也把兩條大點的鯽魚給送去,空間魚容易養活,明後天也可以吃。
“好的,你們把鹹鴨蛋盛起來,燒個絲瓜湯就行。”
“知道了,你去叫你大哥,快點。”
幾分鍾就來來到大哥家,大哥家沒院子,跟曬谷場連一起,樓房是下面三間,西面一個大房間,東面一個樓梯,一個小房間,樓上也有兩間。還有一個平台,四周都是水泥外牆。
這後面是嫂子哥哥家,也是樓房,他們家八十年代就去了高郵,做水磨地坪,算是出去做生意的最早一批人,也是最新發家的幾家之一,但一直比較低調。東邊一個小廚房,一個豬舍,一個毛房,還是比較簡單的。主要沒錢關院子了。但砌這麽一個二層樓房,大哥哥嫂還是很滿意的,兩千多元外債,分家也認了一千,農村分家就這樣,農具,田地,債務也是要承擔的。
分家以後,戶口也會獨立,變成兩戶人家。而用老大一般也是要撐起門戶的,所農村一般大兒子的房子都是比較好的,兒子成家立業,都是傾其所有。傳宗接代也是一種傳承,父母文化不高,用他們勤勞的雙手,省吃儉用砌了樓房,很偉大。
“大嫂,我給你送兩條我釣的鯽魚來,晚上一起過去吃晚飯。”
“今天下午又釣到魚了,還瞞大的。”
“那我馬上過去,一起燒晚飯。”
“我都燒好了,去就可以吃。”我都燒好了。
“你跟大哥馬上過去就行。”
“好的,馬上就去,二子也會燒菜,我們要多吃點,看看啥味。”
……
一回到家,先洗個手,拿碗盛飯,放到桌上,再盛了湯放在桌上,四個熱菜,二個涼拌菜,還有鹹鴨蛋,這菜色招待親戚都夠面了。
哥嫂到家,一家人坐好就開吃。
“今天老二燒的菜,不錯啊,以前沒看出來,燒的菜比你嫂子好吃。”大哥一陣馬屁亂飛,他這嘴哄死了不償性命,沒有這麽張嘴想娶嫂子,估計很難,但如果沒樓房也沒戲。畢竟嫂子能乾,漂亮,在我村幾千人當中也是拔尖的,媒人也是踏破門檻的。
嫂子也跟著說道:“真不錯,又好吃又入味,這魚。真比我燒的好吃。二子這釣魚水平神了,我們村估計沒幾人趕的上。”
“這夏天二子真是釣了不少魚,以前也沒看出來會釣魚啊。人家河裡用網拉的也沒二子釣的多。”爺也誇道。
今天二子也來喝點酒,也不多杯三兩酒。其實家裡爺也不能怎麽喝酒,都是到外婆家跟舅舅、姨父拚出來的,興化人喝酒很豪氣,都是用碗的,一碗三四兩起步,爺兩碗肯定醉,不知醉了多回,酒量也只有半斤,要是心情好,超水平發揮估計最多也就6兩多。
我跟我哥也是如此,一喝酒就渾身過敏,全身紅通通的,一般三四兩喝完就得睡覺,把酒氣出了,要得再多點半斤,保準要全吐了,這酒量不知傷了多回,後來基本戒酒,反正也沒覺得酒好喝的哪裡去。
只是現在體質強了很多,半斤八兩肯定沒問題,稍多的話一運功,就會把酒氣熱量排出體外,根本不會醉。酒是糧食酒,一元錢一瓶,爺一般是每天中午喝個二兩,今天菜多,又哥又來了,大兒子一直以來都是他們心尖尖的,屬於偏愛的一方。鄉一養老一般在長子家的多,但不是絕對,在小兒子的也有,看各家情況。
要以前的我肯定不會喝,但我是四十幾歲靈魂,當然不會掃興。
舉起酒杯,敬爺媽一杯,“感謝父母,用勤勞雙手把我四個兄弟姐妹養大,你們辛苦了。”
“二子今天長大,都知道心疼爺媽了。這酒得喝。”嫂子在一旁說道。
爺和媽開心的喝了一口,“不辛苦,你們以後都生活的好的,我們辛苦一點沒事。就希望你們越來越好,生活才有盼頭。”
第二杯,“敬大哥大嫂,為我們家開枝散葉,生出第三代晶晶,也願你們未來可期,生活越來越好,錢越賺越多。”
“好的,謝謝老二,也祝你以後考上清華北大,為我們家光宗輝祖。”
“也祝二子考上大學,找到好工作,賺大錢,娶個漂亮媳婦。”
“好的,謝謝哥嫂勉勵,喝……。”
今天由於我加入,爺和大哥都有點開心,酒喝的有點多。我把大哥送回家,看著路上哥說的醉話,“二子你要認真念書,哥就是書讀不進去,沒法辦腦子笨,你從小念書就好,成績一直前幾名,加油,也讓我們這一門出個大學生。”
我們第三房,我爺爺這一輩,排行老二,有子女六個,弟兄五個,一個小妹子,我爺最大,生了兩個女兒古英,古粉蘭,兩個兒子古勤古劍,二爺(就是二叔,老家就是這麽叫法。)二媽不生,領養了一個,比我小兩歲古燕,三爺家兩個女兒古霞古蘭、,四爺家兩個兒子,古春古秋,五爺家兩個兒子古政古權,我古劍和古霞一樣大14歲,古燕古蘭,古春古政四人都一樣大12歲,古秋和古權一樣大10歲,還有一個姑父家的女兒胥亞8歲。 這就是我們這一房。
大房大爺是個老革命,一直有退休家,每個月有幾百,家境比較好的,所以古亮古明兩個哥哥都讀書比較多,古荷古鳳兩位姐姐也嫁的比較好,家庭背景也很重要。古亮比我爺小兩歲,兩人是發小,前世關系一直很好,每年都送節禮,在城裡也混的比較好,古明是我們大家族第一個大學生,靠自學出來的,屬於第一批大學生。還有一姑姑,生了一個堂哥,胥加東,後天也考上了大學。
三房是三個兒子,大爺大鎖,一個兒子古海,一個女兒冬英,二爺一個兒子,古樂,三爺家一個兒子古鏡。二個姑姑家各兩個女兒,但我們家跟他們關系走的不近,都不怎麽來往。
這一大家族,開枝散葉以後有多少親戚,可想而知。
只可惜我們這一房會讀書不多,也就胥亞讀了大學,上了研究生,後天在醫院工作。還有大哥家磊磊考上了東南大學,985、211真正的名校。
上一世我上中專,後來也混的不好,這一世一定要上個大學,圓我上輩子夢。
晚上躺在床上,想了很多,輾轉難眠,上輩子隻讀了中專,初中課程還好,以前學過,雖然大部分都還給了老,但還能自學看懂,但高中課程就沒有這麽簡單了。想上好點的大學,必須到鹽城去讀市一中,而且越早越好。
高中三年沒有捷徑,只能靠自己。但有空間十倍時速,就是晚上進去學幾個小時,也能多出幾年時間,肯定沒人別人差,上清華北大不是沒有可能。
想著想著,沉沉睡去。