薑新月看著直播鏡頭裡自己老公在家松了一口氣。
她也是不知道說什麽好了。
這個家夥,平時看著沒什麽心眼,沒想到居然還打電話來測試自己。
真是……
薑新月有種苦笑不得的感覺。
接著,她就繼續看家裡的實時攝像。
鏡頭內,蘇源在廚房開始動手清理食材。
首先,處理鴨子,鮮鴨清洗,洗淨之後斬碎。
看著直播之內,蘇源手法嫻熟。
刀法凌厲。
菜刀在鴨子的身上劈斬了幾刀。
不過片刻功夫,一隻鮮鴨就被這蘇源分成大小勻稱的無數小塊。
全程乾脆利落,絲毫不拖泥帶水。
“臥槽,這刀工!牛逼啊!”
“蘇桑,好快的刀啊!”
“難道這就是傳說中的庖丁解牛?不對,這不是庖丁解牛,而是庖丁解鴨!”
“我在廚房幹了十幾年的廚師,都不敢說處理鴨子有這種速度,這個大哥刀法是真的厲害啊!”
“這樣的刀工,我只在我們廚師長的手上見識過,補充一下,我們這是五星級飯店!”
“這種純手法,手上沒宰過幾萬隻鴨子,都練不出來吧。”
直播間內。
薑新月看著自己老公如此嫻熟的手法,她也是看呆了。
這真是自己老公?
他什麽時候學會這種刀法的?
自己以前完全不知道啊!
當然,這還只是一個簡單的前戲,真正精彩的還在後面。
蘇源將斬好的鴨子放入鍋裡焯水。
另一邊,開始拿出鱸魚著手處理。
鱸魚送來的時候還是鮮活的,在袋子裡活蹦亂跳。
然而被蘇源捏在手上之後,這條鱸魚如同被捏住死穴一般,直接無法掙脫。
蘇源用菜刀一拍,鱸魚一下子昏迷過去。
隨後,蘇源刮鱗、去腮、開膛破肚取出魚雜。、
一條活魚光速去世。
全程一氣呵成。
這殺魚手法,也無比純熟,絲毫不遜色於之前的斬鴨刀法。
殺完鱸魚之後。
蘇源的動作還沒停。
只見他手中兩根手指在魚身上按了兩下。
接著,蘇源用手在魚身之上摸索幾下。
像是給魚做按摩一樣。
最後蘇源幾根手指一抽。
竟然從魚身之內抽出一條完整的魚刺出來。
“臥槽臥槽!”
“這他媽的!牛逼啊!”
“這又是什麽手法?直接去骨?”
“簡直不講道理啊!”
“這科學嗎?我就想問,這科學嗎?我頭一次聽說,還可以這樣手動去除魚刺的!”
“太牛了吧,我就想問,這是真實存在的手法嗎?”
“我是天府廚師協會的,還是我來科普一下吧,剛才這個小哥用的手法,在我們廚師界,叫做三刀剔骨法!是一種只有極少數人才會的剔魚骨手法,和尋常的剔骨方法不一樣,尋常的剔骨法將魚斬成兩半削肉剔骨雖然也能將魚骨剔除乾淨,但終究速度會慢,這種三刀剔骨法速度快,處理的更乾淨,一條魚通常只需要幾秒鍾就能剔出所有魚骨!會這種手法的,都是天府國特級廚師!”
“靠,有這麽邪乎嗎?特級廚師?真的假的?”
“剛才那個女嘉賓可說了,他老公不會廚藝的,怎麽這就成了特級廚師呢?不會是亂編的吧。
” “是不是亂編的,接著看就是了,看他等下怎麽處理魚肉。”
蘇源將魚骨剔除之後,接著就是刮掉魚皮。
菜刀輕輕一劃,一整張魚皮被他輕易刮了下來。
接著,將剩下所有的魚肉放在砧板上,用雙刀切碎。
蘇源家廚房之內,頓時傳來咚咚咚的剁陷的聲音。
“這手速,無敵了!”
“這是手打魚丸啊!牛逼!”
“居然不用破壁機,講究啊。”
“放肆,我大哥當然講究,用得著你們說?”
不過三分鍾的時間,一整條魚就在蘇源的手上變成一堆肉餡。
蘇源手上動作熟練無比。
將剁好的魚肉放進料理碗內,然後加入各種調料。
蔥薑水、鹽、胡椒粉、雞蛋、酒……
攪拌上勁。
另一邊,蘇源在鍋裡燒水。
水開之後,蘇源下入一些調料。
將手洗淨,只見他抓了一把魚肉在指尖一擠。
一顆晶瑩剔透的魚肉丸就從他手中滑落進入開水之中。
蘇源手上動作極快。
不一會,所有魚丸下鍋。
通過鏡頭可以看到,一顆顆魚丸在鍋中翻滾。
狀如瑪瑙,色如白玉,色澤鮮明,還沒出鍋,就知道這道菜絕對好吃。
“媽的,不行了,這也太誘惑人了。”
“這魚丸做的,也太熟練了,現在我信了,這哥們就是個大廚啊!”
“看到剛才擠魚丸的手法了嗎?還有這魚丸的模樣,沒有十年二十年的功底,都做不出這樣的菜來。”
“不對啊,這好像是國宴菜啊!我之前跟我爸去吃過,這還是招牌菜之一,瑪瑙魚丸!不會吧!”
“還真是,純手工的瑪瑙魚丸!龜龜,連國宴都安排上了?”
“這道瑪瑙魚丸一直都是國賓館總主廚的當家禦膳,需要極深的廚藝功底才能將魚丸做的滑嫩鮮美,湯清味鮮,爽滑適口,沒想到今天在這看到了,這一期節目是真的牛逼了。”
“這哥們挺能藏啊!自己燒的一手好菜,連國宴當家菜都做的得心應手,自己老婆愣是毫不知情,牆都不服就服你!”
“看到沒有,這才是男人的楷模,我是國宴級別廚師,哎,我就是不做飯!我就偷偷做了自己吃!”
“哈哈哈哈, 笑死我了,見過狗的,沒見過這麽狗的。”
……
薑新月看著自己老公手法熟練的做出國宴菜,她都看傻了。
這真是我老公?
薑新月本來覺得,自己跟蘇源結婚五年,兩人相互之間已經沒有任何秘密了。
薑新月也覺得自己足夠了解自己老公。
但是今天參加這個節目之後,她驚奇的發現,自己根本就對自己老公一無所知。
這家夥菜做的這麽好,自己愣是不知道。
就算薑新月自己脾氣好,但此刻也忍不住有些生氣。
這麽好的廚藝,為什麽一直瞞著自己?
就為了偷懶嗎?
如果不是因為這個節目,他還準備瞞一輩子?
薑新月心裡憋著一股火,恨不得現在就衝回家去質問他。
好在李清清及時發現,在中間說道:“新月姐,你先別生氣,咱們先沉住氣,現在暴露了,萬一你老公還有什麽其他的秘密呢,我們繼續先看看,他還有什麽花樣。”
李清清一語點醒了薑新月。
對啊,清清說的沒錯。
現在衝回去揭穿他。
豈不是讓蘇源知道了自己參加節目拍攝的事情了?
那以後他還有什麽更大的秘密,自己也沒機會知道了。
還是先忍一忍,繼續看。
她倒要看看,這小子還藏著什麽不為人知的秘密!
薑新月氣的牙癢癢。
等節目結束了,老娘讓你知道什麽叫做‘愛的暴擊’!