第125章宰殺
不到半小時,寶音圖便將一隻“空間羊”收拾利索了。
一把小刀,殺羊、放血、剝皮一氣呵成,根本不需要他人幫忙。
處理完畢後,寶音圖抓住羊腿向上一提,掂了掂分量,估摸一下淨重。
之後,沿著羊骨縫將一隻整羊大卸八塊,沒有損傷羊肉,也未產生碎骨,手法相當嫻熟。
站在一旁的三位美女從指縫觀看到蹲下目不轉睛盯著,詮釋了殺羊不止血腥殘忍,也有生死藝術的存在。
為了不讓羊產生痛苦和疼痛,巴音布拉格村傳下來一種殺羊、宰牛技巧,讓動物可以在瞬間死去,來不及感知痛苦。
寶音圖從小跟著家裡人在冬季來臨前殺生儲肉,早已將殺羊技藝練的異常熟練。
這候17**m章汜。溫紅從剛開始覺得她“寶哥”過於殘忍,到目前滿臉的不可思議,任何事情做到極致就會產生莫名其妙的美感,她被這種反差極大觀感所吸引。
起先她捂著眼睛,透過指縫去看寶音圖殺羊,好奇又不敢明目張膽觀看,從小到大羊肉沒少吃,可從未親眼見過。
漸漸的她發現,寶音圖手中的小刀上下翻飛,疊影重重,櫻桃小嘴一點點張開,捂著眼睛的手不知何時放下。
溫紅被寶音圖殺羊技巧深深吸引,直至看完全過程,她都沒意識到自己居然敢於直面淋漓的鮮血。
她沒意識到,內心深處竟然隱藏著如此“殘忍”的一面,把殺羊過程當做藝術來欣賞。
溫紅突然有些害怕,並非害怕寶音圖殺羊,而是害怕內心被釋放出的嗜血惡魔。
她不由自主抬頭看了眼寶音圖,對方手中正清洗內髒,似乎沒有因她變態的愛好而布滿嫌棄。
她不留痕跡拍了拍胸口,不知是慶幸還是緩解緊張,總之,內心裡平靜了許多,剛剛因莫名其妙產生的快感此刻逐漸熄滅。
“寶哥,需要幫手嗎?”溫紅見寶音圖一手提著鋁製水壺,另一隻手將羊腸包著壺嘴,開始灌腸清洗。
“不用不用。”寶音圖封好羊腸口,騰出另一隻血手擺來擺去,表示強烈反對,擔心弄髒了美女漂亮的衣服。
溫紅站直了身子,跺了跺腳,用手拍了拍雙腿,緩解因長時間蹲姿造成的麻疼感,或許此舉還有其他意思:“活該你受罪。”
旁邊的阿娟呵呵直笑,她與溫紅認識,但不熟悉,此刻聽其神態言語,似乎對寶音圖有好感,但專注於乾活的寶音圖,沒有注意到溫紅的變化。
在阿娟看來,寶音圖高大健碩,老實憨厚,乾活乾脆利索,據說家裡牧場牛羊無數,家境相當可以。
只是,她還沒明白,向來眼高於頂的溫紅,緣何會對一位鄉村男子產生一絲情愫。
二人經歷差距懸殊,不知有無共同語言,這點比起家庭情況而言尤為重要。
阿娟喜歡與實誠之人交朋友,如寶音圖這般青年,沒什麽心機鬥狠,也無不良嗜好。
只是其朋友郭興看起來心事重重,不知有何心事,那種欲言又止,躲躲閃閃的眼神裡充滿秘密,這點阿娟很確定。
強犧讀犧。當她猜測到“空域野蔬”具備美容之功效後,她不住打量郭興的膚貌,也因此感覺到對方心裡裝著什麽。
阿娟移步到蒙古包餐廳,郭興正將卸好的羊肉冷水下鍋,她對吃食挑剔,也對做飯頗有研究。
見大鍋大塊肉如此粗豪做法,頓時來了興趣,她知道,蒙古族吃肉、喝酒是與生俱來,無論哪種做法她都不會質疑其合理性。
郭興對於阿娟進入廚房毫無察覺,
他注意力完全在於“空間綿羊”。通過觀察,羊肉色澤鮮紅,脂肪乳白,分布均勻,含脂率低。
再看肌纖維,清晰致密,有韌性和彈性,肉質細嫩,外表有風乾膜,切面濕潤不沾手。
以郭興粗通的看法,這羊肉絕對頂級,若口感與之相匹配,無論是否與“空間”有關,都可與國內八大頂級羊肉相媲美。
華國地域廣袤,自然資源異常豐富,不同地貌特點孕育出不一樣的羊肉品牌。
其中,站在華國羊肉塔尖的非巴音布魯克黑頭羊莫屬,聽其名字便知,這是分布與華國西域地區。
其羊肉質細嫩,肉味較濃,膻味較輕,出肉率多,黑頭羊的羔羊肉廣受華國食客喜愛。
作為羊中極品的巴音布魯克黑頭羊,有著“輕奢羊“之稱,其肉質尤為細嫩,容易消化,含有很高的蛋白質和維生素。
其後,依次是河西走廊的靖遠羊羔肉、夏國之鹽池灘羊肉、北疆自治區之烏珠穆沁羊肉。
北疆羊肉品牌眾多,除上述外,郭興所在伊克市便有兩地羊肉遠近聞名,之一便是巴音布拉格羊肉,之二為阿爾巴斯羊肉。
最後,黃土高原上的橫山羊肉也可入圍國內頂尖羊肉圈。
當然,這些都是人雲亦雲的結果,華國羊肉品牌眾多,隨便數數便有三五十之數,排名並不重要,重要的是華國食客的幸福指數,以遠超他國。
郭興腦海裡一幅幅畫面閃過,他將“空間羊肉”與其他知名羊肉品牌做對比,光看外表,“空間羊肉”便能立住腳站穩。
隨著冷水開鍋,羊肉文理不斷變化,從細膩緊致到粗文理浮現,頓時,蒙古包內肉香滿滿。
滾開之水並未出現浮沫,在羊肉間翻滾冒泡,清水中漸漸泛起白色,白湯濃鬱,香味四溢。
“清水煮肉,不放其它?”阿娟有些不解,郭興自始至終未放任何調味品,只是在清水中放入羊肉,直至水開也無動於衷。
郭興注意力一直在羊肉上面,阿娟何時進入蒙古包並不知道,直到對方開口說話時才將注意力收回。
“好羊肉不需要香料提味,清水燉煮,而後撒把鹽足以。”
有些地方出鍋前還會撒些蔥花,有些地方會蘸著野韭菜花吃,但頂級羊肉絕對不會胡亂放各種醬料,將羊肉本來味道掩蓋。
以至於人們無法品嘗到好羊肉的鮮美,更體會不到不同羊肉之間的微妙區別。
製大製梟。阿娟認認真真點頭,記住郭興所說,等下吃羊肉時若味道獨特,那麽,她也算學會一種燉肉技巧了。
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