簡單的聊了一會兒，先是吳叔開始感興趣，然後代師也是開始對叔爺爺編織的籮筐開始感興趣了起來，連忙跑到房間裡面把相機拿了出來，開始對著叔爺爺拍攝吳叔在邊上學編織的場景，周海倒是沒有太大的興趣，見兩人興趣盎然的樣子，也隻好自己回去，打算和奶奶一起做飯。

　　進門之後看到爺爺還是在看電視，就說了兩句，這倒是把爺爺的也勾起了興趣，自己拿出在床邊的放了有段時間的竹杖，周海心裡面也是好笑，囑咐著小心一點之後瞧著爺爺到達了叔爺爺那邊這才返回去。

　　對於一般長期吃魚的人來說，可能並沒有對這趴地虎魚有多大的處理經驗，畢竟這東西大部分都比較小，如果比較多直接拿來炸了吃就最好了！

　　不過周海卻是有自己獨到的處理方法。

　　因為趴地虎肚子並不是很大，但是嘴卻很大，所以正常只需要兩指掐住尾巴，用另外一隻手的拇指從尾往上使勁一刮，大部分肚子裡面的髒東西也就從嘴那裡出來了。

　　不過因為今天主要是用來清蒸，所以周海到目前還是把充氧機打開的狀態，桶裡面大概二十條趴地虎基本上都是活著的，所以按照往常的處理方法來是很難處理乾淨的，畢竟這魚活著還是會凍起來嘛！

　　找到奶奶拿了一把用來縫衣服用的剪刀，對著還在張合的大嘴直接捅到底然後剪開，大手指的指甲一滑，肚子裡面所有的東西全部就下來了。

　　僅僅只有兩分鍾，所有魚就全部處理完成，將魚洗乾淨，切了一點蔥薑片加了幾滴關鍵的爺爺泡的白酒，簡單的醃製起來。

　　這邊奶奶已經開始煮飯，其實早就可以上鍋蒸飯了，只不過大家都沒回來，所以看周海回來這才將火打開。

　　“海兒，那個豬肝還有冰箱裡面的瘦肉，你看要弄啥子來吃嘛?”

　　“青菜應該還有嘛，再炒點泡椒豬肝和青椒炒肉差不多了！”

　　“要得，你多炒點哈！，我這腿疼，坐起耍哈！”

　　“要得，你趕緊去坐哈嘛！”

　　一般周海要是在家基本上都是周海在做飯，能不讓奶奶操勞就不操勞，不過奶奶已經習慣了這樣每天從早到晚操心一大家人的吃穿，也就這幾年一個是腿腳上的風濕病導致腿腳不利索，再就是這些年大家人都沒怎麽在家裡面，做飯也不會那麽忙碌太久。

　　看著奶奶慢悠悠的出來廚房，周海轉頭開始忙起來，先是將豬肝和瘦肉拿出來，瘦肉倒是沒有太多，但是豬肝卻全部切成了厚厚的薄片;其實這豬肝的切法其實很簡單，刀快！

　　刀夠快斜向外推刀，大塊大塊的豬肝基本上都能切得很薄。

　　周海對吃的並沒有太多的講究，但是自從自己上班之後自己做飯，這才了解到豬肝還分細肝和粗肝，最開始還不知道，被一些商販坑過幾次之後這才了解到豬肝一般吃細肝要嫩一些(也就是看豬肝的顆粒，買來吃最好選細顆粒柔軟的，暗紅色;如果按一下比較硬或者不正常顏色最好是別買哦！有可能就是注水什麽的或者不正常宰殺的豬肝。)

　　切好之後隻管將所有的豬肝放進小盆子裡面，過了一下水去掉多余的血水這些，然後加了一點大蔥碎屑和白酒直接放到一邊。

　　同樣的肉也切成薄片醃製起來，這才開始切起了其它的青椒等配料。

　　等一切準備完成，周海端著一個大盆子往堂屋這邊而來，站在大門口朝著這邊編織的幾人喊道:“學得啥樣哦吳叔！”

　　“哈哈，

這個東西簡單嘛！”　　“嗯嗯，那你加油。”

　　要知道，這編織籮筐雖說不上需要多好的技術，但是這東西主要還是開始和結尾才是最難的部分，吳叔和代師兩人半中間去接手來乾當然很輕松，不過就是這樣也被叔爺爺那是各種吼，就連爺爺在邊上都是在忍不住的提醒！

　　顯然事實並不像吳叔說的那麽簡單。不過周海可不敢發話，比較他也沒有把這個竹篾的技術學清楚，別到時間被打臉才是。

　　從泡菜缸裡面挑出小半盆的泡椒和一塊酸蘿卜就回到了廚房。

　　眼看鍋裡面的飯已經上氣了(蒸飯上氣:先用水煮米得到米湯和半生的米飯，然後用木頭做的飯蒸子開始蒸飯，在上汽的時候也就是水蒸氣從最頂上蓋子上冒出來的時候基本上就差不多熟了！)。周海將飯抱出來放在一邊，然後從新加水開始準備蒸趴地虎。

　　這邊也是拿出來小鐵鍋開始倒油準備起來，熱油多一點，先是將豬肉調了一點豆粉然後九成油溫下鍋，翻炒幾下就起鍋，然後將就這個鍋將所有的辣椒放進去開始翻炒，等兩分鍾完全斷生之後這才將炒好的肉倒進去開始加一點鹽什麽的，繼續翻炒然後起鍋。

　　這邊水也是完全燒開，周海直接將擺好盤的趴地虎放進去蒸起來。

　　這才出門叫了幾聲幾人準備吃飯。

　　那邊吳叔和代師兩人那是馬上就把籮筐交還給了叔爺爺，慌忙就要收拾收拾，然後和周海奶奶還有爺爺兩人回來。

　　等這邊安好桌子的時候周海的魚和豬肝也正好起鍋，時間把控那是剛剛好。

　　“來來，豬肝趁熱，等一下肯定老了哈！還有這個扒底魚哈！啥都沒放哦，就吃這個鮮味哈！”

　　中午並沒有人喝酒，但就是這樣，吃到最裡面的味道才顯得更加的美味。

　　用代師的原話來說就是這趴地虎魚鱗都給軟化不說，就是骨頭都吃起來像脆骨一樣，再加上魚肉的鮮甜，那真的是加任何的佐料都顯得多余，好吃極了！

　　不過等他發表完這個話，周海已經給奶奶和爺爺倆個各自夾了兩條魚了，這邊吳叔也是悶聲不響，只顧吃呢！

　　代師這才趕緊放下準備長篇大論的話，摸摸加快了筷子的速度。

　　而豬肝的味道也是絕了，豬肝的爆炒還是需要技術的，而周海的豬肝可以說是鍋裡炒盤裡熟，在鍋裡面總共也就幾秒鍾的時間就出鍋了，但是現在吃味道確實是最好的。

　　一行人吃得那是熱火朝天，好不舒服，接下來三人都可以說是吃的肚子都撐了起來，連連在椅子上呻吟，表示吃得太多。