從百貨大樓出來已經是接近中午的時間，其實商場五樓也是有吃東西的地方的，不過既然到了京城，那就要吃一吃京城最有名的地方才行。

　　昨天剛剛到，所以就沒有四處區跑著找好吃的了，今天一整天都有時間自然要好好去嘗嘗。

　　那既然說起BJ城最有名的，肯定有全聚德的一席之地了。

　　“全聚德”不僅僅是一個品牌，他幾乎成為了“BJ烤鴨”的代名詞，其權威性毋庸置疑。

　　***總理曾對全聚德做出過“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的精辟詮釋。

　　作為中華老字號之一的全聚德，自從1864年(清朝同治三年)創建後，歷經一個多世紀的風雨歷程，菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”，其“全鴨宴”曾多次被選為國宴。

　　這普普通通的一隻鴨子，究竟為何有如此這般的魅力?

　　細究一下，原因有三:

　　首先是它具有優質的原料BJ填鴨。

　　BJ填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。

　　早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己喂養。

　　現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質量標準喂養，從而保證鴨子的質量。

　　其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線;烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。

　　最後是它的成品風味獨特。

　　烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦裡嫩，滋味鮮美，香而不膩。

　　全聚德朝陽北路店在延續老店烹飪技術的同時，吸取中西飲食文化的精華，結合該地區的特點，傳統與時尚相結合，推出了當季節菜、以節日為主題的特色菜、中西融合的特色菜、講究品位的高檔菜等多種風格的菜品。

　　滿足了餐飲多樣化、求新化、特色化、國際化的需求。

　　但要說全聚德的起源店還得是前門店的，地址位於前門大街的30號，是全聚德最古老的一家店。

　　要吃就吃最正宗的，所以我們一行三人打車來到了地處前門大街的老店。

　　門口的全聚德三個大字的鎏金招牌懸掛於進門的正門口上沿，招牌之上是碧綠色琉璃瓦堆砌的屋簷。兩旁則是紅色的木柱子撐起整個屋簷。

　　這裡大廳的散台是不接受預定的。因為是老店，人也最多，進門後等了一會才空出桌子來。三個人坐下後，點了一隻BJ烤鴨，再一人點了一碗炸醬面和幾個其他的小菜。

　　一會烤鴨就上來了，看著一旁師傅片鴨的手藝也是感慨不已，到底是我中華美食幾千年的傳承，光這片鴨的手藝就能稱之為藝術。也難怪後來都將BJ烤鴨稱之為“中華第一吃”。

　　拿上包裹鴨肉和鴨皮的卷皮，把鴨皮鴨肉先放上，再佐以大蔥、大蒜、黃瓜條，這些食品與烤鴨共同食用，一口咬下去。不僅可以起到平衡酸鹼的作用，而且這些食品中的維生素C及膳食纖維具有使膽固醇下降和纖維蛋白質溶解活性升高，幫助消化的功能。它們提高了烤鴨的營養價值，增強了烤鴨的風味特色，使其肥而不膩，久吃不厭。

　　三個人硬是把一隻烤鴨都吃的乾乾淨淨，

再加上炸醬面和其他的小菜，一頓飯吃下來，唇齒留香。不愧是中華百年老字號，果然名不虛傳。　　吃完飯後，幾個人從全聚德出來。朝北走了一小會就到了故宮的南門。肖致遠幾人是打算下午遊覽一下故宮。

　　故宮位於BJ市中心，也稱“紫禁城”。

　　這裡曾居住過24個皇帝，是明清兩代(公元1368～1911年)的皇宮，現辟為“故宮博物院”。

　　故宮的整個建築金碧輝煌，莊嚴絢麗，被譽為世界五大宮之一(BJ故宮、法國凡爾賽宮、英國白金漢宮、美國白宮、俄羅斯克裡姆林宮)，並被聯合國科教文組織列為“世界文化遺產”。

　　故宮的宮殿建築是中國現存最大、最完整的古建築群，總面積達72萬多平方米，傳說有殿宇宮室9999間半，被稱為“殿宇之海”，氣魄宏偉，極為壯觀。無論是平面布局，立體效果， 還是形式上的雄偉堂皇，都堪稱無與倫比的傑作。

　　一條中軸貫通著整個故宮，這條中軸又在BJ城的中軸線上。

　　三大殿、後三宮、禦花園都位於這條中軸線上。

　　在中軸宮殿兩旁，還對稱分布著許多殿宇，也都宏偉華麗。

　　這些宮殿可分為外朝和內廷兩大部分。外朝以太和、中和、保和三大殿為中心，文華、武英殿為兩翼。

　　內廷以乾清宮、交泰殿、坤寧宮為中心，東西六宮為兩翼，布局嚴謹有序。

　　故宮的四個城角都有精巧玲瓏的角樓，建造精巧美觀。宮城周圍環繞著高10米，長3400米的宮牆，牆外有52米寬的護城河。

　　現在，故宮的一些宮殿中設立了綜合性的歷史藝術館、繪畫館、分類的陶瓷館、青銅器館、明清工藝美術館、銘刻館、玩具館、文房四寶館、玩物館、珍寶館、鍾表館和清代宮廷典章文物展覽等，收藏有大量古代藝術珍品，據統計共達1052653件，佔中國文物總數的六分之一，是中國收藏文物最豐富的博物館，也是世界著名的古代文化藝術博物館，其中很多文物是絕無僅有的無價國寶。

　　走馬觀花的遊覽了一番故宮之後，已經是傍晚了。一行三人坐車直奔東來順而去。

　　在老字號的東來順，吃了一頓涮羊肉之後，才結束了今天一天的京城一日遊。

　　打了個車，把孫瑛送回了電視台的家屬大院，肖致遠跟小宇回到京西賓館都已經晚上九點多了。

　　各自上房間後，就休息了。明天可還有正事要辦。