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根據食譜上的智慧,煎牛排需要先將牛肉醃製十幾分鍾。
沈百味取來牛排用冷水解凍後,塗上離塵觀特有的精鹽,撒上一些胡椒粉,淋上一些只有離塵觀才有的橄欖油,塗抹均勻後放在一旁等候。
過了十五分鍾,他將煎鍋加熱,淋上少許的油,牛排取出後攤在煎鍋上,滋啦一聲,香氣頓時彌漫。
天庭的眾神仙起初見到沈百味不過拿了一塊凍牛肉,心中都略帶嘲諷,認為離塵觀搞什麽美食節,根本就是一場鬧劇,是專門針對蟠桃宴搗亂的手段。
當牛肉入鍋,香氣散出,人們瞬間靜默。
牛肉誰沒吃過啊,尤其天庭的來人,天牛都吃不少,何況人界普通的黃牛肉,還是凍過的。
但是為什麽那股香味讓人食指大動,想去啃食一番。
廚神彭祖那邊原本閉目養神的狀態,也因為這味道而再度張開眼,鼻子抽動兩下,知道對方確實有點手藝,這種味道讓他也咽動幾下口水。
但也僅僅如此,牛排雖然很香,但是等他的牛肉湯出鍋,必然更讓人驚豔。
這次他贏定了。
想到此,彭祖嘴角不易察覺地微微笑了笑,然後繼續抱著膀子閉目養神。
“別睡了,做飯啊。”灶王爺從灶台裡伸出頭來,對著彭祖不滿地說道。
“是啊,牛肉都處理完了,你的牛肉湯可以了吧。”庖丁將注意力從對面沈百味的鍋子裡收回來,他感到口水都要流出來了。
彭祖看看周圍,發現一切都已就緒,就等著他動手了。
是時候表演真正的技術了。
“牛雜湯,講究的是一個鮮字,”彭祖隔空操控其各種食材:“配料更有講究,多一粒蔥花都會影響湯的口感,多一粒鹽巴都會蓋住牛肉的鮮嫩……巴拉巴拉。”
炫酷的做菜方式,確實吸引了所有人的目光。
就連沈百味都不住地點頭,做飯確實需要一些華麗的手段,這樣顯得很威風。
“百味,牛排七分熟就行了,你別過頭了。”陸北見到沈百味有些溜號,就提醒了一句。
這一句話如同一道撼心的天音,好似真的有一道光從陸北口中出現,直接刺入沈百味的心房。
沈百味瞬間打了個冷戰,收回心緒,將注意力集中在牛排上。
此時,那牛排果然已經七分熟了,不多不少,沈百味直接用鏟子將牛排挑飛,手上動作變化萬千,撒鹽的瞬間尖刀揮舞。
刀光尚未停歇,腳步幻影變化,刹那間完成了盤子的裝點,可生吃的不知名綠葉菜雕刻出了幾朵花來。
當沈百味托著盤子擺出造型的瞬間,空中被刀鋒劃過幾條痕跡的牛肉落在盤中。
“好險,”沈百味有種劫後余生的感覺:“差一點就越過七分熟。”
如果剛才不是師傅暗中傳他一道清音,提升了他對食物的領悟能力,他肯定無法把握食物的火候。
現在盤中的牛排,不多不少,剛好七分熟。
餐盤擺放在最中間的一張桌子上,牛肉最純粹的香味讓周圍的人神魂不定。
彭祖那邊的牛肉湯沒過多久,也已經完畢,滾燙的湯汁翻騰出熱氣,讓人們也是口舌不安。
現在,一鍋湯和一盤牛排擺放在中間。
現在的問題來了,沒有評委,這比試如何才能定輸贏。
陸北一開始就注意到這個問題,因為也無心去計較,所以便隨意應付,輸了也無所謂,全憑來者說道。
退一步海闊天空嗎。
“將牛排切成小塊,
分給大家品嘗吧。”陸北衝著沈百味說道。沈百味看了一圈周圍,很多人,隻好將食物切成小塊,讓每人一小口。
彭祖那邊見狀,發現沒有那麽多碗:“那就等眾位吃過那個什麽,什麽牛什麽排之後,再來嘗嘗我的牛肉湯吧。”
自信是好事,他堅信自己的牛肉湯沒有對手,對面的牛排雖然味道聞著很香,但是真正的美食講究的是口感,不能隻憑借氣味來斷定。
如果只是從氣味來說,那牛排確實更勝一籌,但是牛肉湯和牛排的烹飪方式不同,牛肉湯含有大量的水分,分散了很多氣息。
牛排不同,就那麽一小塊,很容易裹住所有的牛肉香味。
沈百味將牛排切成一百份,再多就沒有了,在場的很多人,注定無福享受。
他一揮手,將分好的牛肉粒上面插上牙簽,便於食客的品嘗。
哪吒很機靈,腳踏輪滑,托著餐盤開始分發食物,經過李靖的時候,故意轉個圈,把人給漏過去。
看來兩人之間的仇怨,永世都無法忘記。
天庭的眾神仙捏著牙簽,皺著眉頭看眼前的牛肉粒。
就這麽簡單的烹飪方式,竟然能做出這種香氣四溢的美食,而且還只是離塵大仙的一個弟子做的。
也不能說離塵大仙沒參與,剛才那一聲‘七分熟’的指引,誰都感受到了一股暗搓搓的力量注入沈百味體內。
眾仙將那牛肉粒放在鼻子前聞了聞,口水頓時就要順著嘴角流淌,好在他們不是什麽平凡人,這點定力還是有的。
竟然有些不舍得吃下去了。
終於還是有人動口了,他們心中都有個想法,就是不管這牛排做的多麽好吃,到時候說味道一般就好了,好歹還是知道自己的陣營的。
牛肉粒入口,所有人都定住了,牛肉入口即化,香氣溢散整個口腔,衝得鼻子都忍耐不住,甚至有人流了鼻血。
沒有人說話,也沒有人點評,所有人都在回味那牛肉粒的滋味。
沒有吃到的開始焦急與懊惱,很顯然,他們錯過了很重要的機會,可惜牛排已經沒有了,總不能去舔那個盤子吧。
彭祖並沒有去吃那牛排,只是專注自己的牛肉湯。
裝好幾十碗,擺在中央,供人們去品嘗點評。
有剛才吃過的牛肉粒的天庭神將,可能是被一點牛肉勾出饞蟲,走上前去,第一個端起了牛肉湯。
喝下一口,然後,
“噗~”
用力地噴了出來。
“好難喝。”
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