腐小團趕緊去給趙小骨取芒果汁。

　　萌團去給她倒水。

　　呆小妹去後廚跟楊辰要一大一小兩碗打鹵面。

　　跟著趙小骨一起來的還有一個稍微胖一點的女人。

　　大家都知道她是趙小骨的助理。

　　明星嘛，多少有點特權，允許帶一位助理，以備不時之需。

　　助理這胖乎乎的身材可不是喝西北風長出來的，那是實打實吃出來的。

　　所以，她得要大碗。

　　楊辰總算是等到客人了，可以一展他宗師級面食大師的手藝了。

　　吃的東西還是現做先吃最好吃，提前做好放著，面也就失去了勁道。

　　暫時還不能在和面和切工上玩出花來，楊辰就規規矩矩地做，靠最終的味道取勝也行。

　　十分鍾後，一大一小兩碗打鹵面端了上來。

　　楊辰擔心這裡的人不會吃打鹵面，特意跟了出來。

　　“兩位美女好。會吃打鹵面嗎?”楊辰開門見山地問道。

　　好家夥，這開口第一句就是得罪人的話。

　　這話說的就好像客人是土鱉一樣。

　　不管客人會不會吃，心裡都不會舒服啊。

　　畢竟這麽多人看著呢。

　　不過，趙小骨從底層一路打拚上來，為人比較善良，也沒那麽小心眼。

　　她笑呵呵地說道:“平時吃都沒什麽講究，你這個還有講究嗎?”

　　楊辰點點頭，道:“一層鹵，一層面。你用杓子舀一點鹵子放在面上，稍微攪拌一下再吃。”

　　趙小骨:“啊?這麽吃的啊?我都是直接把鹵子全部加到面裡面，攪拌均勻之後吃。看來以前是我吃錯方式了啊。我來試試你的方法。”

　　趙小骨拿起杓子，舀了一杓子鹵子放在面上，稍微拌了一下，然後夾起幾根面條吃了起來。

　　這一口下去，鹵子的味道就充斥在口中，那種鮮香味美，瞬間讓她醒腦許多。

　　再仔細嘗嘗這面，勁道爽口，好像跟嚼牛肉一般帶勁。

　　畢竟是第一個客人，她的口碑非常重要。

　　楊辰就在一旁等著她的評價。

　　第一口，趙小骨擔心吃的不夠準確，所以趕緊又嘗了一口。

　　隨後，她放下筷子，喝了一口芒果汁，道:“哇，老板，你這個打鹵面做的真好吃啊！這是我吃過的最好吃的打鹵面。這個面勁道，這個鹵子是真好吃。你是用什麽做的呀?怎麽會這麽好吃呢?”

　　這時，趙小骨的助理也跟著誇讚起來。

　　“這些年走南闖北，我幾乎吃過全國各地的面。這一碗打鹵面是我吃過的最好吃的一碗面。進來之前我覺得88塊錢一碗簡直就是搶錢，現在我才知道，它真的值這個價。不對，物超所值才對！”

　　圍觀的人議論起來。

　　“真的假的?有那麽好吃嗎?”

　　“我覺得趙小骨沒必要說謊，也不敢說謊吧。她是大明星哎，如果搞壞了自己的口碑，她損失可就大了。”

　　“她這種大明星什麽沒吃過啊?她都覺得這面好吃，那就說明真的好吃。要不要試試?”

　　“就算這面好吃，它也不值88一碗啊。”

　　“先聽老板介紹怎麽做出來的，咱們評估一下材料值不值這個價再說。”

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　　第一波口碑已經出來了，現在楊辰要抓住機會，把圍觀的人變成顧客。

　　所以，他便給趙小骨介紹一下這面是怎麽做出來的，為什麽就值88元一碗了。

　　首先要說的就是麵粉，采用的河套平原產的小麥，精製而成。

　　河套地區光照充足，晝夜溫差大，小麥精製出來的麵粉非常細膩。

　　別人和面用水，但是楊辰用的是蛋清。

　　三醒三揉三扎抻出來五條板面，那能不勁道嗎?

　　然後就要說鹵子了。

　　JX縣的大蒜，萊蕪的生薑，通遼的口蘑，五台山的香菇，長白山的黑木耳，Q縣的乾黃花，T縣古龍的大紅八角，F縣的大紅袍花椒……

　　這些入角菜可是昨天楊辰跑了一下午才買齊的，不是這些地方產的他還不要。

　　還有這肉也很講究，采用的是豬前腿的梅花二刀肉，肥四瘦六，是豬肉裡最好的一塊肉。

　　鹵子一出鍋，立馬澆上剛製作的花椒油。

　　單純從打鹵面來說，這些材料全都是頂級的，每一道工序絕不含糊，製作出來的打鹵面自然美味至極。

　　就是送的芒果汁，那也是純正瓊島產的，一杯鮮榨果汁也得十幾塊錢了。

　　趙小骨感歎道:“哇，沒想到這麽一碗打鹵面，居然蘊含這麽多東西。按照你剛才說的那樣，66這麽一碗一點也不貴啊。我飯量小，還吃不完這麽多呢。”

　　助理幽幽地說道:“我可以打包一份嗎?晚上如果不過來了，我就熱一下吃了。”

　　楊辰搖搖頭，道:“不好意思，我們的面不出店，必須現做現吃。客人可能沒有時間等等，不能在店裡吃。那我寧願不做這個生意，也絕對不允許客人把面帶出去吃。因為面一旦坨了吧，再好的用料也救不了。不能因為人為因素影響我的口碑。”

　　趙小骨給楊辰豎起了大拇指，誇讚道:“牛！第一次遇到你這麽硬氣的老板。那晚上下班，如果我們餓了，再過來吃。你們開到幾點?”

　　楊辰:“這個不一定。我一天隻賣50碗。如果今天一上午就賣完，那下午開始就不開門營業了。如果今天十二點之前50碗沒賣完，那就等待12點準時關門，不管剩多少材料都要倒掉。”

　　大家夥一聽就樂了。

　　還有限量一天賣多少碗面的老板啊！

　　嫌棄掙錢太多是不是?

　　不過，這也讓大家對楊辰刮目相看，覺得他是一個不尋常的老板。

　　而且趙小骨都讚口不絕，那說明這個面是真的好吃。

　　大碗88有點奢侈，那就試試66一小碗。

　　如果真的好吃，以後再來吃大碗。

　　如果味道不怎地，就當花66塊錢追星了。

　　“老板，給我來一小碗。”

　　“還有我，我也要一小碗。”

　　“我們要5個小碗……”

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　　瞬間，店裡客滿了。

　　一共14張桌子。

　　每張桌子最多坐四個人。

　　楊辰大概數了一下，這一波客人吃完，今天的50碗限量也就只剩下兩碗了。

　　他讓萌團她們仨招呼客人，自己趕緊回廚房去做面。

　　正常做生意的規矩，為了不讓客人們等的太焦慮，老板肯定要送一些零食，果汁，茶水，幫著他們消磨時間。

　　但是楊辰不堅決不同意。

　　反正他的面不愁客人吃，沒必要這麽求著他們。

　　他有足夠的信心，只要客人吃了一次，一定會想著下一次。

　　所以，何必給自己增加成本呢?

　　現在大家知道楊辰為什麽要限量一天50碗了。

　　他一個人現做，確實非常緩慢。

　　前面的客人吃完，後面的客人還沒吃到。

　　不過，吃過的客人都說好，還在等待的客人也就沒抱怨了。

　　“哇，這個面真的很好吃啊。 從來沒吃過這麽勁道面。”

　　“毫不誇張地說這是我這輩子吃過的最好吃的面。剛才我還嘲笑誰進來吃麵誰就是傻子，現在我才知道小醜竟然是我自己，我就是那個傻子。”

　　“這老板手藝真不錯，按照他說的用料，還有這個味道來說，66一小碗一點也不貴。而且他家的小碗，跟別家的大碗都有一拚。”

　　“就衝著味道，他這家面館成了！別說66，88，他就是賣100塊錢一碗，照樣不缺客人。”

　　“我曹，這也太好吃了，可惜不能打包啊。打電話叫我老婆過來吃一碗。”

　　“一天就50碗，剛才又進來了兩個客人，今天的量已經賣完了。”

　　“那也太可惜了，明天我得早點來排隊，得讓我老婆也嘗嘗。”

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　　忙活了近一個小時，楊辰終於把所有面都做好了。

　　說了一天限量50碗，他絕對不會多做。

　　這樣才能起到饑餓營銷的效果。

　　可是外面還有很多人等著進店嘗鮮呢。

　　“老板，真不做啦?說一天50碗就真的一天50碗啊。”

　　“哪有你這樣的老板，客人上門了你不做生意。”

　　“有錢不賺，你是不是傻啊?”

　　“實在不行，88給我一小碗。這樣可以嗎?我看其他人吃的那麽好吃，我也想試試。”

　　“實在不行，我出一百塊錢，你給我一大碗。我現在特別想吃，過了這一會，我可能就不想吃了，那你可就失去我這個客人了哦。”

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