New.Bee餐廳。
大廳裡,很多慕名而來的客人正在跟經理黃麗琪聊天。
“黃經理,這一盤東坡肉要188,是不是太貴了啊。”
“就是啊,我吃過最貴的也不超過一百啊。”
“這東坡肉有什麽講究,怎麽就賣那麽貴呢?”
……
面對大家的質疑,黃麗琪絲毫不慌。
她笑著解釋道:“就衝男籃世界杯新科MVP這個稱號,做一盤菜要100塊錢手工費,貴嗎?”
眾人積極回應。
“那你要是這麽說,好像確實不貴。”
“嗯,確實不貴。”
“那你要是這麽解釋,我覺得188一份還很便宜了呢。”
……
黃麗琪繼續笑著說道:“國宴主廚為你們做一道菜,手工費給88塊錢,貴嗎?”
“那肯定不貴啊!”
“不貴,國宴主廚做一道菜,只要88塊錢的手工費,那確實不貴。”
……
黃麗琪點點頭,又說道:“所以,白送給大家兩塊肉吃。不劃算嗎?”
“嗯?那你要是這麽聊,我感覺自己佔了大便宜啊。”
“我覺得188塊錢一份確實太便宜了,等會人多了,可能還得加價啊。”
“經理,咱們現在能定下來嗎?”
“對呀,我們現在就定下來吧。”
……
黃麗琪搖搖頭,道:“我們的主廚先生說了,還是老規矩,截止十一點五十分為止,價高者得之。底價188,上不封頂。今天供應10份。如果沒有客人拍下,那就送給我們的員工吃。各位老板想吃,我們這些員工也想吃啊。我們還盼著沒人拍,剩下一些給我們吃呢。”
大家就很好奇了。
既然是競拍,一共供應十份,必然會出現第一位拍到的客人出價很高,後面的客人出價很低。
這不會造成前面的客人心理上覺得吃虧嗎?
黃麗琪笑著說道:“大家說的對,我們的主廚先生考慮到了這個問題。舉例詳細跟大家說明吧。假設第一位競拍得到東坡肉的客人出價200塊,那剩下的9份東坡肉起拍價全部上浮到200元。換句話說,後面這9份東坡肉,最低都要200元一份。如果大家競爭激烈,還可能繼續上浮。所以,大家一定要爭取第一個競拍得手,最起碼可以保證自己不會吃虧。”
眾人點頭表示明白。
作為普通老百姓,他們也都想嘗嘗國宴上才能吃到的菜到底是什麽味道,居然可以讓那些國家領導人爭搶著要加菜。
黃麗琪見客人們數量夠多了,時間也到了十一點半,可以開始競拍了。
所以,她便大聲說道:“我們的主廚先生差不多快做好了,我們現在就開始競拍吧。國宴東坡肉,男籃世界杯新科MVP、國宴主廚親自製作,限量十份。起拍價188元一份,每次默認加價10元。現在開始競價。”
“198!”
“208!”
“218!”
……
“268!”
“288!”
“298!”
經過一番激烈的競價,一份東坡肉的價格被叫到了298元。
黃麗琪見沒人再加價,便說道:“298了,還有更高的嗎?記住我剛才說的話,第一位拍到的客人最壞算。因為後面的客人最低也得出298一份,很可能還會繼續加價。
否則,只有國家領導人才能吃到的國宴東坡肉,大家可就要錯過了哦。我們的主廚先生最近有時間才過來做菜,錯過今天,很可能一輩子都沒機會吃到了哦。” 被黃麗琪這麽一說,客人們又激動起來。
“328!”
“拚了!今天我非得吃到不可!588!”
“少捏一次腳什麽都來了!688!”
“少喝一次國窖1573能吃好幾份了!988!愛誰誰,我看還有誰跟我爭這第一炮!”
要說988塊錢多不多?
在海城這地方,稍微一個高級白領,私企老板啥的,根本不在乎這麽點錢。
但是988吃一份東坡肉,那可就貴了。
畢竟,兩塊肉加起來還不到半斤。
一斤五花肉才十幾塊錢。
不過,價格也不能這麽算。
畢竟楊辰的身份加成很大,而且他做的東坡肉在別處可吃不到。
黃麗琪大聲說道:“988了!還有出價更高的老板嗎?988一次!988兩次!988三次!成交!恭喜這位老板拍得第一份東坡肉,請隨我們的服務員去包廂,您很快就能吃到國宴主廚親自製作的東坡肉。”
這位拍到的老板一臉得意地笑著說道:“各位,對不住了,我先進去了。”
服務員趕緊帶著他去了包廂。
黃麗琪又大聲說道:“現在還剩下9份,起拍價988。各位老板有興趣的話,可以出價了。現在還有10分鍾,十一點五十分截止,剩下多少都會給我們的員工吃。各位,想吃趁早啊。”
說白了,黃麗琪就是要告訴他們,剩下的東坡肉如果不能以至少988的價格賣掉,餐廳寧願給服務員吃,也不會降價賣給客人。
所以,那些妄想等著餐廳賣不掉降價的客人可以打消這個念頭了。
靜悄悄,沒人出價。
黃麗琪一點也不慌。
反正剛才那個客人的988已經把十份東坡肉的成本全部收回來,而且還大賺了幾百塊錢。
即使剩下的九份東坡肉全部給服務員吃了,餐廳方面也不會虧。
所以,這些客人願不願意競拍,她一點也不在乎。
雙方就這麽僵持著。
眼看著還有兩分鍾就要到是一點五十分了,終於有人按耐不住了。
“我出988!”
黃麗琪點點頭,大聲說道:“還有更高的嗎?”
沒人答話。
黃麗琪:“988一次!988兩次!988三次!成交!來人,帶這位老板去包廂。”
這時,剩下的客人突然發現一個“秘訣”。
只要他們一個一個地來,還有8個人能以988的價格拍到東坡肉。
於是,他們趕緊快速溝通了一下。
“我們一個一個拍,別競價,這樣就能以988的價格吃到了。”
“可是只剩下8份了,不夠我們分啊。”
“一份東坡肉不是有兩塊肉嗎?我們可以兩個兩個合拍一份啊。不但能吃到東坡肉,還能降低成本,劃算啊。”
“對對對!就這麽乾。”
……
這些人可真是可愛。
他們可能以為自己血賺,但是餐廳方面絕對不虧啊。
“我也出988!”
黃麗琪:“恭喜這位老板拍到一份東坡肉!”
“這位是我的朋友,我們要一起進去。”
黃麗琪:“呵呵呵……沒問題!來人,帶這兩位老板去包廂。”
很快剩下的東坡肉全部以988的價格賣出。
這時,又急衝衝來了一波客人。
他們上來就點名要吃東坡肉。
黃麗琪笑著說道:“歡迎各位老板光臨。我們店主廚做的東坡肉,已經全部拍賣出去了。現在只有其他大廚做的東坡肉可以吃。各位需要嗎?”
“開什麽玩笑?我們大老遠趕過來就是想吃楊辰做的東坡肉,其他人做的不要。”
“對!你去跟他溝通一下,再多做一份吧。我們這麽多人,一份就夠!”
“對對對,一份就夠了,你再去跟他溝通一下把。我們可以多出一點錢,前面的客人出多少,我們雙倍!”
……
黃麗琪笑著回道:“很抱歉,這是我們主廚定的規矩,不會為任何人改變。各位想吃,等下次主廚再做東坡肉的時候早點來吧。 ”
“什麽餐廳啊!有生意都不做!”
“出雙倍價格都不願意,太囂張了!”
“走啦,吃不到楊辰做的東坡肉,換一家吃去。”
“讓你們快一點,非得玩一把遊戲。國宴主廚做的東坡肉,是其他餐廳廚師做的能比的嗎?真是被你們氣死。”
……
一群人互相埋怨著離開了餐廳。
時間來到十二點,服務員將楊辰做好的東坡肉給客人們送去。
楊辰來到總經理辦公室休息一下。
黃麗琪來匯報戰況了。
“楊總,正如您猜測的那樣,最後他們選擇兩兩合作,全部以988的價格拍下了東坡肉。嘻嘻……您可真厲害,把他們算的準準的,一點都不差。”黃麗琪開心地說道。
楊辰一副成竹在胸的樣子,道:“其實這個靈感來自於其他參加生存挑戰賽的選手。一開始的時候,有些選手為了省錢,口渴了就兩個人合買一瓶水,餓了就合買一碗面。這是人之常情,用最小的代價,滿足自己最迫切的需求。”
黃麗琪點點頭,道:“楊總說的對。哦,對了,我剛才聽客人議論,說那個叫什麽勒布朗詹的人從米國請來了訓練團隊,現在正加緊訓練,備戰818那天與你的對決。你需要去準備一下嗎?”
楊辰呵呵一笑,道:“如果體育運動可以靠臨陣磨槍取得好成績,誰還去日複一日的辛苦訓練啊。你說是不是?”
黃麗琪:“說的也是,他這純粹是做樣子給自己和別人看呢。嘻嘻……”