就這樣,王遠新就被汪樂邦留在後廚幫忙打下手。
王遠新剛開始的確是什麽都不行,哪怕就是切個菜都磕磕絆絆的,汪樂邦是真擔心王遠新手沒了。
所以讓王遠新都是動作慢點。
沒事,隨便切。
反正是給七班吃的,不用那麽講究。
得,王遠新倒是真就隨便來了。
結果這折騰了一會兒之後,汪樂邦就瞧見王遠新的速度倒是越來越快,而且動作也是越發越熟練。
“還不錯。”
汪樂邦還誇了一句,上手也是越來越熟練了。
剛開始連切個片都費勁,汪樂邦教了兩三次之後,王遠新已經是能夠熟練切絲了。
感覺自己熟練度噌噌噌的往上漲。
也是跟汪樂邦在後廚忙活了好久,汪樂邦也是什麽都教。
反正想起來就說兩句。
畢竟汪樂邦在後廚待得時間長,偶爾還會得到陳楚的指點,這手藝倒也不算太差。
而就在汪樂邦給七班人送餐去的時候,王遠新閑著也是閑著,開始有樣學樣。
剛才他在一旁倒是早就瞧見了汪樂邦怎麽弄的,早已經記下了步驟。
這就自己動手炒了起來。
扭頭汪樂邦回到了後廚一瞧王遠新竟然自己炒起菜來了,也沒阻止,反倒是湊到一邊瞧著。
“步驟沒錯吧?”
“步驟倒是沒錯,不過要瞧著點火候,你瞧著差不多就可以加調料了。”
“行。”
王遠新不懂就問,汪樂邦倒也樂得教。
助人為快樂之本嘛!
反正該具體加多少王遠新心裡面也有數了,在旁邊瞧著瞧著都記下了。
不一會兒,這第一份蓋飯新鮮出爐,就是賣相有點慘。
王遠新趕忙嘗了一口,頓時皺了皺眉頭:“肉吃著還有點腥氣。”
汪樂邦嘗了一下:“還行,能吃,總歸是你第一次炒,沒翻車就不錯了。”
“那這份我自己吃唄!”
王遠新倒是沒打算坑同學們,自己炒的這份就打算自己消滅了。
一來二去,臨了最後,王遠新認認真真的炒了一份出來,而且還讓汪樂邦在旁邊盯著。
這最後一份炒出來的味道,雖然依舊賣相不怎麽樣,但是嘗起來味道竟然還可以。
汪樂邦嘗了一口比了個大拇指:“不錯,這份可以說是相當完美了,火候掌控得剛剛好,甚至比我炒出來的都要好吃一點。”
王遠新樂了,趕忙就把這份蓋飯給周峰送了過去。
這蓋飯剛端上桌,周峰打量了一番,挑眉笑道:“你做的?”
“是啊!”王遠新笑著趕忙道:“峰哥,嘗嘗味道怎麽樣。”
周峰嘗了嘗,微微頷首。
“可以,沒想到你第一次炒就能炒出這個味道來。”頓了一下,周峰忽然一笑:“看來你有烹飪方面的天賦。”
王遠新哈哈一笑,倒是沒在意,準備回後廚繼續幫忙去。
周峰一瞧,自是腦海中浮現出來了一些特別的想法。
畢竟這王遠新第一次做菜就能有這個水準,怎麽瞧都有點天賦的。
這一段時間老陳又是忙著照顧其他人。
一番思索,周峰就想著順水推舟一般,偷偷幫老陳出點力。
於是在這回學校的路上,周峰自是問了問汪樂邦具體什麽情況。
汪樂邦就將經過說明了一番,本想著只是讓王遠新過來幫忙打下手的,確實沒想到王遠新弄得還挺不錯。
也是覺著王遠新有這方面的天賦。
而且很多東西基本上是學個兩三次就有模有樣了。
這一聽,周峰就確定了王遠新的的確確在這方面是具有天賦的。
於是就把王遠新喊到了跟前,笑道:“聽汪樂邦說了,你在後廚幫忙的時候學的都挺快,你自己也感受得到吧?”
“還別說。”王遠新連忙笑道:“我感覺我好像也有這方面的天賦哎!峰哥,你說我要是好好練一練的話以後會不會成為大廚啊?”
“格局打開!”周峰微微一笑:“你要直接奔著國宴特級廚師去!目標定的遠一點,別像樊昆那家夥一樣……算了,不說他了,你這天賦可得好好培養一番。”
王遠新不免哭笑不得:“國宴特級廚師?我感覺好像我也沒那個本事吧!”
“誰知道呢?”周峰淡淡地道了一聲:“試試就曉得了,先練一段時間瞧瞧。”
“那怎麽練?我自己練?還是我去找那些專業的廚師學習學習?”
“自己練的話很容易鑽牛角尖,最好還是有個系統性的學習,這樣,我家公司倒是請了幾個專業的廚師,到時候我把人喊過來,交給專業人士來幫你瞅瞅,如果可以,再給你制定一個系統性的學習方式。”
王遠新倒是沒什麽意見,連忙應了下來。
隔天周峰就領著王遠新去自家公司的後廚去了,請了姓蘇的廚師過來,讓幫忙瞧瞧王遠新有沒有這天分。
這剛開始就是基本功練習,蘇師傅一瞧,就給了個一般的評價。
基本功可以靠長年累月的練習出來的,至少證明王遠新刀工方面沒有特別強的天分。
這之後就是進階測試,實戰來一份雞蛋炒飯。
蘇師傅當著王遠新的面就先做了一份,完成的時候自是香氣四溢,粒粒分明,一份相當標準的黃金蛋炒飯。
味道自然不必說, 鹹淡適宜,口感極佳。
輪著王遠新了,也是有樣學樣,按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。
周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。
果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。
步驟這些是基礎,都在旁邊瞧著了,蘇師傅也沒遮遮掩掩的,這要是連步驟都記不住,那就證明完全沒什麽天分了。
重要的是,火候以及調味的控制。
這個是綜合性的考量了。
而王元新對於火候的掌控的確是展現出來了天分。
畢竟有些人你就是告訴他什麽時候該放什麽,什麽時候該出鍋了都不一定能控制好。
但是王遠新就很有靈性,自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續,也並未出現什麽失誤。
蘇師傅這瞧著差不多了,都用不著提醒,王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。
至於技術技巧之類的,自然是各種翻車,差點把鍋裡面的飯全給抖了出來。
蘇師傅就趕忙說這個不用學,你自己瞧著辦。
最後王遠新端出來的蛋炒飯,勉強能看。
就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。
蘇師傅倒是沒在意這些,什麽都沒學過就想搞這些技術,自然不太現實。
端過王遠新炒出來的蛋炒飯嘗了一口,倒是忍不住眼前一亮。
“蘇師傅,怎麽樣?”
王遠新還挺期待。
蘇師傅笑了笑:“就論味道的話,100分的話給你打80分。”
“其他的都不及格。”
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