王博的話還沒有說完，只有給女老板發微信了:

　　其實我們混淆了一個概念——90秒標準，它本來是指員工從收餐台開始到完畢的時間，而不是一張待收的餐台被擱置不能超過90秒。

　　90秒收餐台標準，很適合在非餐期無客人的情況下，評測員工收台速度以考核員工。而在實際工作中，某餐台超過90秒沒有清理，就罰款是不合理的，因現場有以下三種情況，難免待收的餐台不超過90秒。

　　情況1，在非餐期，上客量小，空台位多，總能坐的下客人，員工服務客人是第一要務，而不是置客人於不顧去收餐台，真沒必要規定一張待收的台不能超過90秒。

　　那天鑫榮會店中午3:00至3:40，就是這種情況。

　　情況2，餐期的前半場並未坐滿，新進來的客人，應優先安排到空台上就坐，服務客人仍是第一要務，而不是去收餐台。

　　即使員工正在收餐台，如果客人喊服務員加菜等，也應暫停，去服務客人，這樣待收的餐台被擱置可能會超過90秒。

　　情況3，營業高峰，全部坐滿，且門外有客人等位，此時若有一桌或多桌客人離席，從理論上講，應該第一時間去收餐台。

　　但此刻店長可能在處理一個棘手的客訴，員工甲在點餐，員工乙在幫客人挑虎蛙，員工丙在上蛙鍋，員工丁在處理地面上的一灘水，不擦乾會滑倒客人，員工戊聽到出菜口鈴聲，同時也聽到了客人嗷嗷叫的催菜聲，她必須去取蛙鍋，員工庚在門外正在安撫一群焦急的等位客人，有路過的人問等多久?要號排隊，還有人谘詢新品……

　　這個員工不得不借故脫身，進店去收台，此時員工辛也抽空閑去收台，又有客人離席，待收的台增多，可能都會超過90秒.....

　　王博說應實事求是，以上情況完全可能在任何一家店發生，所以不能處罰侍收餐台超過90秒的門店，更不能淘汰店長！

　　王博把以上微信發後，又是石沉大海，他仍不知道凡超過一百字，她的女老板是不看的。

　　王博趕緊聯系劉婀，讓她說服老板，不要處罰......劉婀打斷他的話說，老板己敦促她寫好了處理決定並在錘錘上發布了。

　　21家店被罰款，其中豪盛店和鑫榮匯店的店長被降職。

　　李小鳳得到處理通知的第一時間聯系靳雪，說要跳槽去她公司，靳雪說小偉炒虎蛙最近又一家新店就要開業，正需要店長。

　　李小風問今天她就寫辭職報告，要等三十天后再離職?靳雪說最好這樣做，盡管你們雙方沒有簽勞動合同，你隨時都可以走人，但考慮到小偉公司的楊老板不同意招聘漂亮姐妹公司的人，他不想搞不正當競爭，你再乾三十天離職動靜小，不然楊老板知道了會追究她的責任。

　　李小鳳聽了靳雪的話，一個月後入職小偉炒虎蛙公司。靳雪專門安排她到豪盛店實習，顧意讓她和小倩在店門口喊單，漂亮姐妹虎蛙店的老客人，見李小鳳搖身一變成了小偉炒虎蛙餐廳的店長了，都跟著過來了，員工也紛紛提出辭職。

　　漂亮姐妹虎蛙餐廳的生意更加慘淡，甚至一天都沒有一桌客人。

　　?張瑰麗顏面掃地，親自下去帶店，仍沒起色，她眼睜睜地看著小偉炒虎蛙餐廳爆滿，而自家店就是不進客人，焦躁不安，氣急敗壞，看員工誰都不順眼，不時的吵這個罵那個。

　　有幾個員工受不了，乾脆不辭而別，寧願不要未領的上月工資。

　　?即沒有客人，又缺少員工，這樣持續了二個多月，豪盛商場單方面與張瑰麗解除了店鋪租賃合同，這家店不得不關門了。

　　以後在許多商場，只要小偉炒蛙店開業二三個月，漂亮姐妹店都要這樣敗下陣來。